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Sans synonymes connus.
O b s e r v a t i o n s . L c nom de Boni Salem, qui semble indiquer
une origine africaine, nous avait donné à penser que celle vigne
nous était venue de l’Algérie. Jusque là , nous n’avons pu trouver
celte variété parmi les nombreux cépages africains que nous
avons reçus; mais, d’après les correspondants à qui nous la
devons, elle serait cultivée aux îles de Jlayorquc. Cette vigne
est pour ainsi dire inédite; malgré toutes nos recherches, nous
n’avons pu trouver des renseignements tant soit peu précis sur
son origine et sa culture. Evidemment lo Beni Salem des îles
Baléares du comte Odart ne peut être le même que le nôtre,
puisque, d’après cet auteur, ce cépage pourrait être classé dans
les Olivettes, c’est-à-dire avec les raisins de forme olivoïde,
tandis que celui cultivé sous ce nom dans nos collections est
subrond ou de forme légèrement ellipsoïde. Il n’est pas possible
d’ailleurs d’établir une comparaison tant soit peu complète avec
lo Beni Salem du comte Odart et le nôtre, attendu que l’Ampè-
lograpMe universelle ne signale ni la couleur de son grain, ni
les caractères de la feuille, ni le fa d e s général du cep. Nous
nous contenterons de décrire ce raisin d’après l’étude que nous
en avons faite dans notre collection.
Le Beni Salem est d’une fructification capricieuse ; mais lorsque
son raisin noue bien, c’est un fort bon et fort Joli fruit. Il est
très-difficile de donner une description précise et bien exacte de
sa couleur qui est très-variable suivant le sol, l’exposition, et
suivant l’année plus ou moins chaude, plus ou moins humide.
Après la floraison, la couleur de son grain est ronge violacée, de
même ton à peu près que celui du Chasselas violet. Lorsque le
raisin approche de la maturité, celte couleur s’éclaircit et passe
insensiblement au blanc un peu jaunâtre, pour reprendre ensuite,
lorsque la maturité va s’accomplir, soit la couleur jaune un peu
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222. BENI SALEM.