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250. VERNACCIA ( ITALIE
VERNACCIA
[N ” 2 3 0 ]
V a k n a c c i a , en Sardaigne. G d a h n a c c ia , en S ic ile . Catalogo generale. Baron
M e n d o l a .
V e k n a z z a V e h o n e s e , V e r n a c c ia C e n e s e . delle Viti ita lian e . A c e r b i .
V e r d e a d e S i n a l d n g a , en T o sc an e , d’après C i n e l l i O r i o è n e .
A u s t e r a . Flore sarde. M o r i s .
O b ser v a tio n s . Notre correspondant M. le baron Mendola, dont
l’opinion fait autorité en ampélographie, pense que les dénominations
de Vernaccia, Yarnaccia, Guarnaccia doivent dériver,
par corruption, du mot Yernazza, lieu renommé par ses vins délicieux
dans les Cinq Terres (Cinqne Terre), et d’où on a dû
tirer les plants qui ont été importés en Sicile ,sous le nom de
Guarnaccia. Cette opinion nous paraît d’autant plus probable
qu’Acerbi, dans sa Monographie des Vignes italiennes, donne de
sa Yernazza du Yéronais une description qui concorde assez
bien avec la Yernaccia de la Sardaigne et la Guarnaccia de Sicile
pour qu’on considère ces trois cépages comme identiques. Quant
à la synonymie de Vernaccia et de Guarnaccia que je ne vois pas
figurer dans VEssai d'ampélographie universelle de M. le chevalier
de Rovasenda, je la crois cependant bien certaine, attendu
que la Yernaccia que j’ai reçue de cet habile viticulteur, est
absolument semblable à la Guarnaccia de Sicile de M. le baron
Mendola. Ce qui n’est pas moins certain, c’est que toutes les
variétés de raisins rouges cultivées sous le nom Yernaccia ne
ressemblent pas du tout par leurs caractères botaniques à la
variété que nous décrivons, et qu’elles n’ont de commun avec
elle que le nom ; tous les auteurs italiens sont d’accord sur ce
■point.
h’Ampélographie de la province d'Alexandrie croit devoir
donner comme synonyme de la Vernaccia le Yermentino de la
Corse ; pour nous, ce dernier cépage est tout à fait distinct du
premier, qui est un raisin à vin de première qualité, tandis que
le second est spécialement recherché pour la table ou pour passeriller.
Ces deux vignes sont tellement différentes par leur feuil