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virons de Lyon, et jamais nous n’avons pu le boire avec plaisir.
A ne le juger que par sa couleur d’un rouge foncé presque noir,
il serait certainement supérieur à nos plus beaux vins du Rous-
sillon et d’un titre alcoolique au moins égal, et comme vin de
coupage, il pourra être fort recherché du commerce ; mais si on
l’apprécie au point de vue de la qualité et de la finesse, il ne
peut pas supporter la comparaison avec nos vins du midi de la
France, qui laissent cependant bien à désirer sous ce rapport. A
notre avis, le vin de Norton ne sera jamais recherché pour la
consommation directe par nos palais français, mais il pourra
être utilisé comme vin de coupage.
C u l t u r e . Cultivé depuis cinq ou s ix an s, en France, ce cépage s ’e st
généralemen t bien comporté au m ilieu des taches phyiloxériques, et l ’on
peut fonder les m eilleu r e s espérances sur ses qualités résistan tes. Sa végétation,
sans être aussi riche que c e lle de l ’Herbemont ou du Jacques, est
néanmoins fort belle dans les sols qui lui convien nent. L es viticulteurs du
Midi, et notamment M. V ia lla , président de la Société d ’Agriculture de
l ’Hérault, ont remarqué que les terrains argileux ou marneux, dépourvus
d ’oxide de fer, convenaien t g énéralement peu au Norton. Dan s ce genre de
sol, sa végétation e st la n g u is sa n te , son feuillage e s t atteint de la jaunisse
sans que le phylloxéra so it pour rien dans ce dépérissement qu’on remarque
aussi bien dans les vignobles non phylloxérés que dans ceux qui le sont.
Par contre, dans ie s sols ferrugineux, m êm e très-secs e t maigres, le Norton
vég ète fort b ien sans aucun indice de souffrance. S ’il pousse m o ins vigoureusem
ent que l'Herbemoüt e t le Jacques, il e st beaucoup m o ins que ce
dernier sujet à l ’anthracnose. On devra donc ten ir grand compte des
aptitudes spéciales du Norton lorsqu’on voudra le planter.
■t ;
D E SC R IP T IO N .
Bourgeonnement d u v e t e u x , d ’u n r o u x f o n c é c o u v e r t d e r o u i l l e , l é g è r e m
e n t t e i n t é d e r o s e l i e d e v i n s u r l e b o r d e t l e r e v e r s d e s f o l i o l e s .
Sonehe v i g o u r e u s e , v é g é t a n t b i e n d a n s l e s s o l s f e r r u g i n e u x , c r a i g n a n t
l e s s o l s a r g i l e u x o u m a r n e u x .
Sarments a s s e z f o r t s , m i - é r i g é s OU u n p e u t r a î n a n t s , s ’a o û t a n t b i e n , à
e n t r e - n oe u d s a s s e z l o n g s .
Feuilles d ’u n v e r t c l a i r p a s s a n t a u v e r t j a u n â t r e , p l u s l o n g u e s q u e l a r g e s ,
g l a b r e s s u p é r i e u r e m e n t , t r c s - l é g è r e m e n t g a r n i e s i n f é r i e u r e m e n t d ’u n l é g e r
d u v e t r o u s s â t r e c o u l e u r d e r o u i l l e , s u r t o u t s u r l e s n e r v u r e s e t l e s s o u s - n e r v
u r e s ; s i n u s s u p é r i e u r s p e u p r o f o n d s ; l e s s e c o n d a i r e s n u l s ; c e l u i d u p é t i o l e
f e r m é o u p r e s q u e f e r m é ; d e n t u r e p e u p r o f o n d e , i n é g a l e , o b t u s e e t c o u r t e m
e n t m u c r o n é e ; p é t i o l e a s s e z l o n g , d e m o y e n n e f o r c e .
Grappe s u r - m o y e n n e , a s s e z l o n g u e m e n t c o n i q u e , l â c h e , a i l é e , p o r t é e p a r
u n p é d o n c u l e t r è s - l o n g , u n p e u g r ê l e .
Grains p e t i t s , p r e s q u e g l o b u l e u x o u l é g è r e m e n t d é p r i m é s p a r l e p o i n t
p i s t i l l a i r e , p o r t é s p a r d e s p é d i c e l l e s r e n f l é s p a r l e u r s d e u x e x t r é m i t é s ,
s ’a m i n c i s s a n t p a r l e m i l i e u .
Peau mince, bien résistante, d’un noir foncé pruiné à la maturité, qui est
de fin de deuxième époque.
Chair assez ferme, un peu juteuse, à saveur spéciale, peu sucrée.