3m ©orten rät SH. R r o n f e l b , Neffen SHonograplne über bas ©betweiß
biefe Eingaben entnommen finb, bie ‘•pflanjen namentli© auf ©ufffteingruppen
ju feßen. ©ie bebürfen bort einer überaus fonnigen Sage unb folten jiemli©
bi©t angepflanjt toerben; au© muf man fie bis gut' Blütejeit nacf) Bebarf
begießen. Stad; ber Blüte empfiehlt es fi© bie ©tauben ju oerpflanjen unb bie
ftärieren hierbei ju teilen, ©as ©beiweiß ift ni©t burd;aus froftbart, aber an
©©nee gewöhnt. gefüt it)m biefer, fo ift bei ftärferen f^roften eine gi©tenjweig-
becte ober mit ©teinen bef©werte Bu©en- unb ©¡©enftreu ju geben.
©el;r wi©tig ift für bas ©elingen einer ©behoeißfultur bie Bobenfrage.
©ur© 31i©tbea©tung biefes fü n fte s erjiett man bie »ielen SHißerfolge, über
wel©e bie ©belweißfreunbe im ©ieflanb Hagen. Jüan muf ©rbarten oermeiben,
bie aus ©ünger entftanben finb unb muß ber spflanjc unbebingt Rai! bieten: mit
einem SOort, man muß in biefer frinfi©t ©re i)eimatlid;en Berhältniffe na©-
at)men. Slm meiften empfohlen toirb ein ©rbgemif© oon lehmiger Sieter- unb
SHoorerbe, Quarjfartb unb etroas Ralffteingrus. ©ehr empfohlen toirb, bis
ju rftä lfte fein jerHopften ©anb aus Roi)lenfalt beijufügen unb toährenb ber
28a©stumsjeit bie Oberflä©e bes Beetes mit feinjerf©lagenen Ralffteinen
ju besteuert. Slnbere empfehlen toieber eine Unterlage oort ©eröll unb jer-
f©tagenen ©teinen. Sluf biefe SSeife foll man f©öne grofje ©betoeißfterne
erjielett, toirb aber bemerlen, bah troßbem in flößen unter 500 m, toenn man
ihnen au© no© fo oiel ©onnenf©ein bieten tann, ni©t jenes glänjenbe unb
blenbenbe SOeiß h<noorbringen, toie ©re freigetoa©fenen ©ef©toifter auf ben
Bergen. ©afür finb fie meift größer als jene. Stllerbings erreid;en fie im ©arten
nie jene 28unbergeftaltung, oon ber man©es berühmte Beifpiel in ben ©©riften
über bas ©beltoeiß erwähnt toirb. ©o tourbe j. 93. in ben „ 3nnsbruder Sla©-
ri©ten“ im 3ahre 1902 beri©tet: „©in giegenfnrte hat in ben D o l o m i t e n
an ben fteilen Slbßängen bes SH o n t e ©a b i n eine größere Partie h«rrli©er
©beltoeißbliiten oon loloffaler ©röße entbedt unb baoon ein prä©tiges Büfett
na© bem ©ranb §otel SH i f u r i n a gebrad;t. @s befinben fi© babei Blumen,
bie einen ©urd;meffet bis ju 11 cm aufiociferi unb auf einem 24 cm langem
©tengel fißen.“
@s toirb oon anberen berartigen „Rönigsblumen“, benen © a n g h o f e r
einen eigenen Sloman „©er Sbeltoeißfönig" getoibmet hat, aus S o j e n
beri©tet, baßfie fogar 12 cm ©ur©meffer hatten unb baß man an ihnen 29 äußere
Sacfen jäfjlte.
©ol©es läßt fi© bur© Rultur allerbittgs ni©t erjielen, toof>l aber ©ternc
oon ettoa günfmarfgröße. <§)je berufsmäßigen ©beltoeißjü©ter pflegen biefe
ettoa im SHai ober guni ju f©neiben, jwif©en Söf©papier ju troetnen, bret
2öo©en lang ju preffen unb bann ju r Berwenbung für bie ©beltoeiß-gnbuftrie
abjuliefern, ©s gibt eine fol©e in fo großem Umfang, baß es ni©t einmal an
®b e l t o e i ß f ä l f ©e r n fehlte. SHan tonnte jtoar feine änbere SPf lanje
für ©beltoeiß ausgeben, hat es aber bafür fünftli© hcrgeftellt. Itnb jtoar aus
ben jufammengefauften befanntli© früher toeißen SBaffenröcten ber öfter-
rei©if©en gnfanierie, aus betten fogar fabrifmäßig eine geit ftmbur© ©beltoeiß
geftanjt tourbe.
©egemoärtig tonjentriert fi© ber ©beltoeißhanbel befonbers in ben füb-
öftli©en Sllpcnteilen, in benen ja au© bie Sflanje entfpre©enb ihrer orien-
talif©en ferfunft befonbers rei© unb gut gebeiht. Slamentli© bie Ortf©aft
l t n t e r b r e t h in Rraüt toar ber ©beltoeißmarft ber ©rbe, too auf man©em
§aufe bie 2luff©rift ,,©betweiß-©epot“ prangte, ©ie §änbler tauften bort
ben armen ©eufeln, bie ihr Sehen um bie Blume toagen, bas ©beltoeiß wö©ent-
li© ab unb bejahlten taufenb ©tüd ber f©önen ©ierne mit 100 bis 120 geller.
®s ift alfo bies oiellei©t bie einjige 3nbuftrie, bei ber man© ein SHenf©enleben
toegen eines get>ntelpfennigs Slußen oerloren ging. 93on Xlnterbre© aus gingen
jährli© oiele hunberttaufenb oon alpinen ©beltoeißblüten na© allen Sli©tungen
ber Söinbrofe; nur hatten fie merttoürbigertoeife bur© bie Berührung mit ber
§anb bes §änblers bebeutenb an SBert getoonnen, benn bas Saufertb, oon ihnen
bejogen foftete bereits 2000 bis 2400 gelter; biefe eblen Statur- unb SHenf©en-
freunbe oerfauften ihre 98are alfo nur um bas gwanjtgfa©e ihres ©infaufs-
preifes.
©ie Blüten tourben je na© ©röße unb ©©örtheit in Unterbreth in brei
©orten geteilt; oon bem ilmfang biefer Arbeiten möge es einen Begriff geben,
baß jur §auptarbeitsjeit fogar oon ausroärts Slrbeiterinnen bortbin eilten,
ba in ber Ortf©aft felbft alle Slrbeitsfräfte für bie ©beltoeiß-Snbuftrie oergriffen
toaren. ©as meifte SHaterial tourbe na© ©eutf©lanb oerfanbt urtb man©er
eble ©tern, ber ben S)ut eines „gugfptß- ober SBaßmannbefteigers“ f©müdte,
ftammte urfprüngli© oon ber S o n s t a © t r b i n a , bem 3 a l u ß ober bem
SH a n g a r t als ben berühmteften ©beltoeißgipfeln ber j u 1 i f © e n 211 p e n.
©iefe ©beltoeißfterne, bie jur Beglaubigung alpiner Ruhmestaten bienen
Jollen, toerben natütii© ni©t jwif©en Söf©papier gepreßt, ba fie babttr© grau
unb unanfehnli© toürben. SHan hat für fie eine eigene ©roctenmethobe, inbem
man bie 93lütenföpf©en auf einen Rarton auffteeft, baß bie ©terne fla© auf
©m ausgebreitet finb.
©iefer f©tounghafte §anbel gebt jebo© oon 3 <©r 5U 3 ahr mebt jurücf,
feitbem man es gelernt bat, bas ©beltoeiß au© in ber ©bene im großen ju
jü©ten. ©ie großen ©ärtnereien oon ©rfurt unb Queblinburg oerfenben gegenwärtig
mehr ©beltoeiß als in ben gefamten Silpen in einem gahre gepflüctt
toirb. 3n 98 i e n foll jebo© immerhin eine einjige girma jebes 3<©r eta,Q
3 SHillionen frif©gepflüctte ©beltoeißfterne au f Säger halten, oon benen bas
§unbert bis ju fünf Rronett foftet. Slu© in 3 tt n s b r u d toerben jährli©
50 000 ©beltoeißpflanjen oerfauft; ähnli© große §anblungen epiftieren in
© a l j b tt r g , R ä r n t f> e n unb R r a i n. Silierbings finb man©e oon ihnen
oiellei©t nid© weniger primitio, wie jene bes inbuftriöfen ©©ufter Satt ju
Xlnterbreth, ber ben Sägern urtb flirten bie ©©t©e ausbeffert, aber fein ©elb
bafür nimmt, fonbern als Sohn fi© einen Sludfacf ooll ©beiweiß bringen läßt;
bie legt er in Bögen ein unb oertauft fie 60 ©tüd um eine Rrone in feinem
„Berfanbwarenhaus“ na© Öfterrei©, ©eutf©lanb unb fogar na© Slmerita.
SHan wirb fi© erftaunt fragen, wohin biefe Unmengen ber armen Blumen
geraten, ba, wenn fie ausf©ließli© jum ©©mud ber SBanberbüte bienen würben,
jebermann in ©eutf©lanb längft oerforgt fein müßte, ©s berührt unmutig,