lmtianis. Saccatum liquor est aquae faeci vini admixtus , et sacco
expressus . Lorea . . .
12. Oxymeli appellatum, quod aceti, et mellis permixta con-
ficitur materia, vnde et dulcedinem recinet, et acorem . Rhodomdi
dicitur,eo quod in succo rosae mel admisceatur. Melicratum vi-
rium melle mixtum.
13. Medusa quasi melus, quia ex melle fit, sicut calamitas pro
cadamitas .Faecula vua pinguis, decocta vsque ad crassitudinem mellis
, ac refrigerata, vtilis stomacho .
14. Passum, quidquid ex vua passa compressum effluxerit. Di-
citur autem passum a patiendo. Nam percutitur vua siccior, et de-
coquitur, et inde fit passum . Defrutum dictum est, quod defray
detur, et quasi fraudem patiatur.
15. Carenum, zo quod feruendo parte careat. Tertia enim
quia aqua lauantur vitae in torculari post
expressum vinum . His enim verbis aliunde
euocatis expleri hanc lacunam , p la -
vebat Chaconi. GRIAL .
Ib. Grialius cum aliis editis in textu
expressit oenomelum,hydromelum : in not.
indicauit oenomeli\ quae melior est ter-
minatio . Hydromeli, vt nuper dixi , est
potio ex aqua , et melle i et inde ita vo-
catur. De lorea conferendus Ros-wey-
dus in Onomast. verbo posca, vbi ex ms.
glossario Camberonensi haec legimus :
Acini dicuntur proiectae vuarum reliquiae
etc. Acinwm vero neutraliter d id -
lu r , qua ( s ic ) lauantur vuae post e x -
pressum vinum : acinum dictum , quasi
aquidum, vocaturque vinum secundum, et
est potus seruorum. In eodem glossario
posca, seu pusca est vinum secundum*,
sed verius posca est potio ex aquae , a-
cetique mixtura temperata i quae simpliciter
dicebatur etiam acetum , de quo
fortasse intelligendus est Isidorus num.9.)
nisi quod vinum aqua mixtum aperte
exprimit. AREV.
12. Demelicrato dictum iam num.iO,
Faecula idem erat, atque halec s sed ab
Horatio faecula coa distinguitur ab hale-
c e . Non enim fnterpungendum est cum
Grialio , fecula , coa . Horatius faeculam
coam v o c a t jv t a communi discernat,
quae halec etiam dicebatur . Nomen vero
faeculae coae vel exeopetitum est,
quod in insula Co optima fiebat, vel ex
e o , quod ex faece vini coi constabat.
AREV.
13. Faecula- vtilis stomacho . Horat.
lib. 1 . Satyr. 8. qualia lassum - Perueilunt
stomachum , siser , halec , faecula coa -
G R IA L .
14. Passum. ExPallad. in Octob.c. 19.
GRIAL .
lb . Defrutum , carenum, sapa. E x eodem
r.18., apud quern a defratidando , non
a deferuendo legisse videtur Isidorus. GR.
Ibid. Vlpianus Digest, lib. 33. tit. 6.
leg. 9. Siquis vinum legauerit, oenomeli
plene continebitur , et passum : defrutum
non continebitur . Etymologiam defruti
a deferuendo Nonius confirmât. Isidorus
Seruium secutus fuit ad lib. 2. Georg.
V . 93. Passum autem dicitur a patiendo .
Nam decOquitur mustiim , et inde fit passum
. Hinc defrutum dictum e s t , quod de-
fraudatur, et quasi fraudem patitur . Alii
putant, passum verius esse apando, quam
a patior : nam patior verbum deponens
e s t . Confer Vossium in Etymol. , et de
defruto Plinium lib. 14. cap. 9. AREV.
15. Sapa quid e s t , explicânt Varro ,
Nonius, et Plinius lib. eod. 14. cap. 9.
AREV.
4 9 5
parte musti amissa, quod remaaserit, carenum est. Cui contraria
sapa est , quae feruendo ad tertiam redacta descenderit.
1 6. Sicera est omnis potio, quae extra vinum inebriate potest.
Cuius licet nomen hebraeum sit, tamen latinum sonat pro eo quod
ex succo frumenti, vel pomorum conficiatur , aut palmarum fructus
in liquorem exprimantur, coctisque frugibus aqua pinguior, quasi
siiccus, colatur, et ipsa potio stcera nuncupatur .
17. Ceruisia a Cerere , id est, fruge vocata* Est enim potio
ex seminibus frumenti vario niodo confecta.
18. Celia zcalefaciendo appellata. Est enim potio ex succo tri-
tici per artem confecta. Suscitatur enim ignea ilia vis germinis
madefactae frugis,ac deindevsiccatur, et post in farinam redacta,
molli succo admiscetur , quo fermentato sapor austeritatis, et calor
ebrietatis adiicitur. Quae fit in iis partibus Hispaniae, cuius feiax
vini locus non est. Faex dicta, quod sese vasis emergendo affigat.
19. Garum est liquor piscium salsus, qui olim conficiebatur
ex pisce, quern graeci ya^ov vocabant, et quamuis nunc ex infini-
16. Sicera est omnis pot. E x Hieron.
ep.2. ad Nepotian.\itaque non inscite apud
Tertullianum pro ebriamen legitur .
GRIAL.
lb . Aqua pinguior , quasi succus, co-
latur. Hieronym. aqua pinguior colora-
tur . GRIAL .
Ib. Methodius apud Photium cod.237.
sicerae vocabulo intelligit omnem potio-
nem , quae inebriare potest : sed Meibo-
mius lib. de cereuisia cap. 3. vinum ex
vuis expressum exceptum vult ; et Andreas
Schottus Isidorum, Hesychium , Zo-
naramque secutus, verba Methodii vertit:
Sicera. e s t , quidquid extra vinum e vite
expressum inebriat. Vide Fabricium Bibliograph.
C.I9. num. 5. AREV.
17. Ceruisia - Celia . Hispaniensis v o x .
Plinius lib. 22. c. vlt. Ex iisdem fiunt et
potus zethum in Aegypto, caelia, et ceria
in Hispania , ceruisia, et plura genera in
Gallia. GRIAL .
lb. Hadrianus Iunius Animaduers.
lib. 2. cap. 12. Constat autem ,h a c aeta-
te ceruisiam fieri e x hordeo , quod prius
madescit , deinde torretur , resiccaturque,
addita tritici farina , adiectis et lupi sa - .
lictarii fioribus cum faece ceruisiae , quae
fermenti vicem obtinet: Quern conficien-
di mod um videtur et Isidorus propemo-
dum agnouisse . Alia addit-Iunius'de di-
scrimine cythi , vel zythi veteris ( hispa-
nis celia , caelia , ceria ) a recenti ceruisia
• De veteri scytharum celia , celia,
et zytho dissertationem edidit G.G. Kirch*
meierus; tractatum vero de cereuisiis, et
vino Io. Henericus Meibomius. AREV.
18. Grialius scribit caelia : vsitatius
est celia . Isidorus verba haec de celia
sumpsit ex Orosio lib. 5. cap. 7. Vltimo
omnes ( Numantini ) duabus subito por-
tis eruperunt, larga prius potione v s i ,
non v in i , cuius fe ra x is locus non e s t,
sed succo tritici per ar tem confecto , quern
succum a calefaciendo CEL1AM vocant .
Suscitatur enim ilia ignea v i s . . . adiicitur
. Sed apud Orosium quo fermento ,
quod melius videtur, quam quo fermentato
. AREV.
19. 'Garum laudatissimum fiebat ex
scombro in Carthaginis Spartariae ceta-
riis . Vide Plinium lib. 31. cap. 7 . , et 8.
AREV.