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464a. Agaric oreillette. Agaricus auricula.
Amanita auricula. Duh. FI. orl. p. 168.
Son pédicule est court 9 plein 9 blanchâtre 9 cylindrique 5 son
chapeau est rarement parfaitement arrondi , d’un gris plus ou
moins foncé, un peu roulé en ses bords; ses feuillets sont blancs,
decurrens sur le pédicule; il a bon goût, se dessèche aisément,
ne se pèle pas. Il est commun en automne, sur les pelouses, aux
environs d Orléans, ou on le mange avec confiance sous les noms
a oreillette ou d’escoubarde.
473a. Agaric social. Agaricus spcialis.
Fungus. Clus. Hits. 2 , p. 388. Ic. x x n ? nec Descr.
C’est un de.ceux qu’on confond, à Montpellier, sous le nom de
pivoulade cl’éouse ; on l’y nomme aussi frigoule. Il croit par touffes
de i 5 à 20 au pied des yeusès sur les souches; son pédicule est
cylindrique , tortille sur lui-meme.,' plein ou irrégulièrement fistu-
leux , pâle, roussâtre ou noirâtre à sa base ; les feuillets sont roux ,
très-décurrens : il y en a deux petits, inégaux entre deux entiers;
le chapeau est presque plane, à bords un peu roulés en-dessous,
fauve, un peu foncé et peluché au centre; il ressemble beaucoup
à 1 A. contortus, mais il na pas les feuillets blancs, et a les lames
très-décurrentes; oh mange le chapeau, et non le pédicule.
473b. Agaric d’yeuse. Agaricus ilicinus.
C’est encore un de ceux qu’on mange à Montpellier sous le nom
de pivoulade d couse d croit par touffes de 10 à 20 sur les vieilles
souches, au pied des chenes verts ; son pédicule est amipci en pointe
fine à sa base, renflé au-dessus, presque cylindrique au sommet,
glabre, roussâtre, plein ou irrégulièrement fistuleux , sans collier;
les feuillets sont d un roux pale ,- adhérens, mais non décurrens sur
le pédicule; entre deux entiers.il y.en a deux plus petits et illégaux
entre eux; le chapeau est très-convexe dans sa jeunesse, puis presque
plane, d’un roux fauve, sec, non peluché. On le trouve en
automne ; on mange le chapeau, et non le pédicule qui est trop
coriace.
488®. Agaric chaussé. Agaricus peronatus.
A. peronatus. Boit. fung. t. 58, ex Pers. Syn. 331.
Son pédicule est cylindrique, ’plein, blanchâtre, long de 2 à 3
pouces, glabre, excepté vers sa base, où il est garni d’un duvet
jaunâtre assez épais._Le chapeau est convexe , un peu ridé et strié,
peu charnu, presque membraneux, roussâtre, d’un pouce et demi
de diamètre ; les feuillets sont de la couleur du chapeau, à peine
adhérens, par leur extrémité, au pédicule : on compte deux demi-
feuillets inégaux entre chaque paire de feuillets entiers. M. Persoon
m’a communiqué cette espèce qu’il a trouvée aux environs de Paris -
elle croît dans les forêts, sur les feuilles mortes, auxquelles elle
adhère par de petites fibrilles jaunâtres.
52 5®. Agaric palomet. Agaricus palomet.
A . palomet. Thore. Chl. Land. 477. — Mousseron palomette ou blavet.
Paulet. Champ. 2 , p. 208.
Il ressemble au mousseron, son chapeau est mince, fragile, constamment
et irrégulièrement arrondi, blanchâtre en ses bords , d’un
vert d’oeillet au centre, dans l’état de jeunesse : cette couleur se
change ensuite en roux; les feuillets sont blancs , point décurrens*
le pédicule est plein, légèrement renflé à la base; il se pèle assez
facilement. Il croît sur la terre, ordinairement solitaire; il est assez
abondant aux environs de Dax, où on le mange sous le nom de
palomet; son odeur est agréable, son goût exquis ( Thor. ). L’A.
virens (Scop. Carn. ed. 2. n° 1507. ) qu’on mange en Toscane sous
le nom de verdone (Mich. p. i5a .), ne paraît différer de celui-ci
que par son chapeau d’un vert plus décidé. .
532®. Agàric à pied jaune. Agaricus xanthopodius.
Il cçoît sur la terre par touffes de 8 à 10 ; le pédicule est cylindrique,
d’un jaune citrin , long de 1 pouce | à 2 pouces, épais de
3 lignes, ereusé dans sa longueur par une tubulure qui n’a pas
une ligne de diamètre; le chapeau est très-convexe, d’un fauve
clair, glabre, un peu replié en dessous par les bords, auxquels
tient un voile, presque opaque, d’un blanc jaunâtre ; à la maturité
il se détache du pédicule et reste adhérent au chapeau ; les feuillets
sont d’un jaune légèrement teint de gris roux, inégaux, non adhér-
rens au pédicule, étroits, comme tronqués vers le pédicule : on en
compte deux petits entre deux entiers ; la chair est jaune, ferme; je
l’ai trouvé en octobre, dans le bois de Grammont, près Montpellier.
535®. Agaric jaune-fauve, Agaricus croceo-fulvus.
Son pédicule est cylindrique, plein , épais de 4 lignes, long de
3 à 4 pouces, d’un jaune roussâtre à sa base, pâle au sommet, muni
d’une raie orangée , formée par les débris du réseau qui recouvrait
les feuillets ; ceux-ci sont d’un roux pâle; trois inégaux entre deux
entiers qui adhèrent au pédicule sans décurrence; son chapeau est
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