Dindes de dessus le nid, ils reçevront
leur nourriture , après quoi, elles seront
replacées sur les nids et rendus à
l'obscurité'.
Le gardien examinera tous les oeufs
le vingt-six ou le vingt-septième jour,
et s il remarque que la plus grande quantité
annoncent la prochaine sortie du jeune
amnial-, il ne doit plus lever les Dindes
de dessus leur nid; on laissera celles «-ci
sans nourriture, jusqu’à ce que les Dindonneaux
soient sortis de l’oeuf ; cette précaution
est nécessaire pour que le jeune
animal dont le corps est toujours plus
ou moins mouillé se sèche , par . une douce
chaleur , le froid leur seroit mortel à
cette époque.
Tous les Dindonneaux éclos , on fera
lever les Dindes de dessus le nid en
leur offrant de la nourriture pendant
qu’elles vaquent à ce besoin, le gardien
reunira deux couvées sous une seule
Dinde, de manière à ne laisser que la
moitié dès couveuses vaquer aux soins
de la maternité ; T;autre moitié sera
susu-tôt portée dans une seconde■ grange,
où de nouveaux nids préparés et contenant
des oeufs de Poule ou de Canards, seront
destinés à être couvés par ces Dindes,
afin de tirer le partie le plus profitable
de leur tempéramment.
Les dindonneaux demandent beaucoup de
soins et d’attentions; la chaleur, l’ombre,
une nourriture convenable et de l’eau
limpide sont des points capitaux, aux
quels on doit avoir égard. La pluie, le
froid, la rosée et l’exposition trop fréquente
aux rayons du soleil, leurs ceviènnent
pernicieux. Comme heu fs pieds très
tendres sont exposés à pi-endre des einpoules
par la piqûre des orties et des
chardons, il est nécessaire, de les tremper
à quelque reprise dans de l’eau de vie,
ce qui durcit la peau et fortifie la jambe.
Dans les premieres vingt - quatre heures
aorès leur sortie de l’oeuf, on ne leur
donnera aucune nourriture, mais on aura
soin de les laiser tranquilement sous la
couveuse, et de ne les déplacer que le
lendemain de leur naissance*