Les colonnes Y, VII, IX, XI, indiquent combien de têtes de chaque espèce de bétail reviennent en moyenne à un propriétaire.
Surfaces ensemencées en Céréales. — Leur rapport à la surface totale (Col. IV) et le rapport de chaque
TABLEAU II
culture à l’ensemble des cultures de céréales (VI, VIII, X, XII).
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