X X e Leçon. Estomac.
il s ouvre, d’un coté, dans un boyau court, qui
s unit a 1 intestin, et de l’autre il est joint par un
boyau beaucoup plus long qui répond à l’oesophage.
La surface interne de celui-ci a des plis longitudinaux,
on n’en voit pas dans le cul-de-sac : la
membrane musculeuse est généralement très-épaisse.
On voit que dans ces deux espèces l’estomac n’a pas
la meme forme et varie un peu pour la structure.
Il en est de même dans les mugils. L ’estomac
du mugil cephalus a le cul-de-sac étroit, alongé et
conique, comme celui du hareng. Il s’ouvre à la
fois dans deux larges boyaux, dont l’un va droit
en avant et se confond aven l’oesophage, et l’autre
se porte obliquement de côté j son canal est fort
étroit dans sa seconde moitié, qui présente un renflement
tres - considérable, formé par un muscle
épais de cinq à six millimètres. Les parois de
cet estomac sont médiocrement épaisses • la membrane
interne est lisse dans le cul-de-sac, elle
a des plis longitudinaux dans les deux boyaux.
Dans le mugil alhulci , le cul-de-sac a la forme
d un vrai sac, plus long que large , à parois
minces, transparentes , lisses intérieurement. Il
s ouvre en avant dans le boyau de, l’oesophage,
dont les parois sont plus épaisses , et dans celui
du pylore , qui est court et enveloppé totalement
par un muscle de forme globuleuse, distingué
de celui qui s’observe dans l ’estomac du
mugil cephalus , parce que celui-ci va en s’épaississant
vers sa partie moyenne* dç manière à
Art. JTII. Estomac des poissons. 45g
former une arête très-relevée dans toute l’étendue
de celle-ci.
Dans les afiableps, la forme en cul-de-sac dis-
paroît. L ’estomac du 4-oeil ( anableps 4 oph-
thalmus ) , n’est qu’un boyau assez long , recourbé
sur lui-même, un peu plus dilate que le reste du
canal alimentaire, dont il est d’ailleurs sépare par
un léger étranglement et par un rebord valvulaire
: le côté gauche des parois de ce boyau présente
intérieurement des replis épais, formant un
réseau d’une apparence glanduleuse ; le reste est
finement velouté.
Dans le silure bagre, l ’estomac est composé
d’un cul-de-sac ovale , a parois dures, fortes, consistantes.
L ’oesophage , qui est au moins aussi large,
se confond avec son extrémité antérieure ; il en
est distinct par un léger étranglement et par le
changement de direction des plis de la membrane
interne, qui sont longitudinaux dans Ge- canal et
vont en serpentant dans l’estomac.
Le pylore est percé à l’extremite d’un boyau court
et étroit qui tient au tiers postérieur et gauche du
cul-de-sac : il est entouré d’un bourrelet saillant
dans l’intestin. Les fibres de la membrane
musculeuse, qui est médiocrement épaisse, ainsi
que l’interne , sont circulaires autour de l’oesophage
et longitudinales dans le cul-de-sac.
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