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Le canard privé eft employé dans les canardières
pour attirer les fauvages, on lui donne alors les.'
noms dQ canard traître ou d’appellant.
Le canard domeftique kupé a le plumage du dos
griiatre, & celui du ventre eft blanchâtre.
Canard domeftique d bec crochu ou courbé. II' -eft
extérieurement femblable au canard, domeftique
vulgaire. Son bec d’un vert pâle eft feulement
plus long , plus large à 1’ extrémité & un peu re-
çeurbé en dedans , fa tête-moins groffe, les oreilles
petites comme dans toutes les efpèces d’ oifeaux
aquatiques. :
C anards mulets. Les canards ordinaires
ont un cri qui eft perçant , & devient défagréable
. lorfq.u’G.n.les élève dans des cours trop près de la
rnaifon : de cplus fis ont toujours befoin , pour,
bien réuflir j de beaucoup d’eau. Mais on peut
•s’en procurer une efpèce qui fera plus groffe que
les canards ordinaires , qui réuffit bien dans des
^ndroits où il n’y a point de mare ni d’eau courante
j & qui ont l’avantage 9 pour la tranquillité
de la rnaifon, de ne faire prefque point de bruit ,
car leur cri eft femblable a une voix éteinte , ce
qui eft caufe que bien des perfonnes leur donnent
1a préférence dans leur bafie cour.
Pour fe procurer ces canards mulets ainfi nom- ;
mes , parce qu’ ils ne peuvent point engendrer ,
il faut avoir un mâle de canard des Indes -, que l’ on
mettra avec des,femelles de' canards ordinaires ,
alors ces femelles produiront l’efpèce de canard
-mulet dont nous parions. Il ne faut point fouffrir
dans la baffe-cour de canard de l’efpèce commune , ■
car le canard de l’Inde batte.roit Jes autres , & ils >
fe tueroient. Il n’y a point d’animal ft hargneux 3 \
;ii fi jaloux que ces canards d’Inde : ils attaquent
es coqs , & jufqn’au plus gros d’ Inde 5 en un root
tous les mâles de la volaille d’ une baffe-cour. Ces
' efpècés de canards mulets font très-voracés ; mais
leur chair eft beaucoup plus délicate., & d’un bien
meilleur goût que celle de-s canards communs -, •
c ’eft ce qui rend curieux d’ en avoir & d’eiielever. ;
Quant aux cafards des Indes, ils ne font pas agréa- •
blés à manger, parce qu’ ils ont un fumet particulier
à leur efpèce ; & tenant du^goû.t du mufe
qui déplaitù beaucoup de^-gens.
C AN A R D IE R E , nom d’un grand fiifît avec
leqùel on chiffe aux canards : on peut tuer , d’ un
<coup ordinaire ? à cent cinquante pas.
C anardlère , f, £ { Chaffe. ) lieu couvert
& .préparé dans un étang ou un matais f poyr prendre
les canards fauvages.
>Voici la defeription d’une eanardiere , avec fon -r-é fer voir ou baffin , canaux, cages à appiivoifei
les canards, filets & allée d’arbres, conftruite par
|2^i)lu^ro.e,Ockers, .fiçuée fur une efpèce de p e - .
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titeîle ^environnée l’autre côté fortifiée dd’u’unne cdôigtéu ed ,e sf adifuanriets u ,n ovadlee dreainns fluar mlee Qr u, eolclecru pDaunyt ne n, viprroonc fheep tl ea rHpeenlds edre & te lre- Teffel en Hollande.
ouL teo mbabfefinn to, ure rpérféefrevnotier uonù hleexs acgaonnaerd ,s cfeo njteetnteanntt tturoeilsle cmenesn tt reennvtier-ocnin fiqx tcoeinfess d ed ’ceeàs uo,i feoaùu xfo, nftà hvaobiri,
adielue x, caefinns qà uq’iulsi onne pa utiifrfée nlet sp gluros fvfeosl eprl,u mmeasis dre’futne er toujours daris le réfervoir I aux autres quatre-cens
foenr aa pfaerullée mci-ednet ffcoouusp é, laepsr èpsl quum’eilss vfoonlatn atpeps ridvoonifté isl d&e vinofitrr upitosu fru rf uénd upireet itl ebs oifsa ufvloagtteasn. t,Il ày faa iarùef llie fuixr tcoainfaeus xd uc ocuôrtbéé ds ue nro cnodrn &e d eex btéoruice u, rlo, nagvse cd uen deo buazre
rdieèdraen ds ed u rcoafneaalu dx’,u nq ubio fuotr mà el’ auuntr ep e; ti&t tadluu sc âôuté- din’eténrviieruorn q uuni ee ftto icfoeu dreb élo, nagveuce udri,x qpueit ipteasf fbenart rli’èurnees tdietev abnat rlr’iaèurtere, ;o &ù l àe sc chhaiqeunes bdaorirvièernet ufanue taeur,tr ep opuer
conduire les oifeaux fauvages.
duL reesp ofisx -,b doerdftsin uénsi sp douu rb dafofninn,e qr uà’ omn annogmerm aeu pxl aocie
cferoauifxf aanptpdrei vluonifeé :s f, on& m lielsie ufa eirfet lraerpgoe fedre ,2 7f opnite dusn : bila yrr iaè rdees pdeeti teros fdeiaguuxe sd ’puanr dbeoffuuts àc els’a duitgrue e5s &, daeus &mi lfiee ufe urmn etr,o uo u, laesv epc eutintes cphlaienncsh e p,e uqvuei nst’ ovuevnrier f&u rl laar gpelsa cdee d 1u7 rpepieods.s ,L e&s ffuef dciotsu crabneanutx efno natr hriaèurets ,, ao uu nl ea fricl ecteofutpveorfté dàe q upaettriete ps ieldastt eens hdaé utqeuuart,r e& e nil cqhuuatrree , pi&ed sé l,e lvaér gea ud-dee fdfiuxs- fdepe t Ppeieadus dâ e l’deimx-bfoeupt
pr-iieèdres aàu l am hialiuetue u, r& d ea inqfui aetnre d ipmieindusa, not ùju efqftu ’éatuedn#dru- md’auinll ecsô .t éfo àn tl ’afiu téretr ouinte sfi, leqt ugeo ulde romnoniné,d red oonitf elaeus qpuou’ornro a.i t cpoauffteurm. e'de prendre à la eanardiere , n’y
- deA fu u nb odeust c&an eanuvxi r,o nef tà ulnae dciafgtaen dcee fdtien éfee pàt appiperdis
rvoonifneér ' dlees vcearndaurdres , : pc’oeuftr uénl eqvuearr r&é da’peapuri veonivfeir
lc’aogifee aeuft feanuvviraognen', é&e dlu'uin aep bparernridèrree âa fmfeazn hgaeur t;e cpeotuter tqiué’ udne' hfao mpemrfeo npnuei f,f éa ffainc iqleume el’noti fye pauré fse’nactecro luat mumoie
sà le voir. ; - c(
breLse s& a llaérebsr‘i fffoenatu xp,l,a nftaéveos ird ,e .teonuttrees lfeosr tceasn adu’axr ,
dfuifrt adnecse a lli’gunne mdee nls’ auentr eq u, arernéf o, rtâe qquua’tirle n p’yie drse fdtee
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acuha uffne rp alefsfa cgaen éartdros itd aanusp lreèss cdaen aluax b; acreri èqruei. ,f apito uunr bois fort fombre, où il fe trouve une allée en cercpliee
dasv. eLc e dreefst ea’drbur etse rrferiuni teieftr sp,l anlaterg ee nd ea llqéuesin zdee
tcrhaavqeurfee c ô&t ée ,n acvreoci xd e,s lharagieess fdoer tq eulienvzeee sp :i e&d sa adnes lféosn pt arorcust eisn tféorriteeusr-sd,’ arcbormesm peo-uenr trfeo rmlees r cuann ahuaxu,t p£co finomt baprep ebroçcuasg en ,i adfiénc oquuve elretss hdoems omifeesa unxe ffoauievnat-
ges, & pour donner du calme dans les canaux ex
réfervoirs. \
faiAt a vl’eécg laersd fixd ec elan sp roiiffee a,u xv o< ficaui vcaogems mmeennt tieolnlen éfes acui-xdqeufefulss ,o nq au-iô tféo nlté sa pgprroivffoeisf ésp-l.u mLeess,- d’duenuex acielens,
fdoannts l’aeianufi: apfofouirb lleiss, aaufitnr esq,u d’ilosn tr elfetse ngtr otfofeusj opulurs
pmueiss faovnetc c doeu plaé egsr a, inoen ldees .cahpapnrivvroei sfeu r duann sp leat ict abgoei s; flottant, on les’accoutume à aller d’un canal à
lb’aafufitnre p ,o uern èfne croeumraugaenrt l&es ffaaiufvanatg edsu, bcreu qitu d oann sa ple-
lé Lcei-sd peflufums.e,s: édtae ncte tso mcabnéaersd s& d ocnrut enso udse anvoounvse pauar ,
imlsê dlaenvti eanvence nlet se oni féetaaut xd ef vauovlearg deesh, oirlss : les sm eènnteren-t fàu lre uler broeitso uflro tataun rté,-f earuv ociarn a, lq ' luei plelus sc pornèdsu fiot uasu flïei vfeernvti r: dl’’huonme mtoeu rbdee lbar ûealannarted ie, req ufaen dd oili t dtooiutj oalulresr anu’edne fffuesn tdeun tv erinetn , >a fainlo rqs ueo nl esfa ioti fpeaafufexr flaeu vpaegteist cdhei reenp poasr, ulnees doeifse baaurxr ièfareusv afguer sl af odnigt uterè dse-a ltat epnlaticfes à& r egbaigrdaerrré lse s chpaierntisc u;l ipèrluesm ceenst cdh’iuennes fboingta vrreulures rcoeuttgee c ,h afoffnec. éLee s& o ibfleaanucxh feu, ivmenietu, xt ailnst veanl ennatg peoaunrt qu’en volant , continuellement lès chiens , qui
fdo’unnt bauafrfrii ètoreu jaouu-rdse làe nd e ml’aouutvree m, ernetç, oi&ve nfta uttoaunt
jmouorrcs edauu cdhea fffreoumr apgoeu frr aleiss , en&c ofuer amgeorn ,t reunnt pcoetnit
tpianruveilelnemneenntt &to uartr idvee nnto àu vle’eanud r, ojiut fqleu ’pà lucse éqturo’ilist qduui ceafnt adl e,r r&iè rqeu,’ illsa qfeu eflloei eanlot rfso uerfrt éésle dvaénes > l&a nla’offie-
feau, étant pris on. lui tord le cou.
fauPto lueur rb ideonn nneoru drruir b lleeds ,o idfeua ufexi galep .,p rdiveo li’f-éosrg, e i,l
& fur-tout du chênevi.
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préparent cette curée & h donnent à Ieursoifeaux^
pour les rendre plus hérôniers, plus chauds fcc plu
ardens au vol du héron.
quoCiAquNe IvNeAniNmAeu, x ,f ecrrpaeinntt l’hdoem lm’Aem , é&ri qsu'een qlauiif fe, tSoau lcohnegru e&u rm eafnt ide’ru nc oàm dmeeu xu np iaendism. aIll ad loem deofsti qvueer-. xtuiârterles -,d u& p alyes v &en lterse jaafurincâatirnes. vOonn t dà itl aq uceh alfefse ndae
ce ferpent, parce qu’ils le mangent, après ea
avoir coupé la queue.
CANE-PETIERE , ou CANE-PETRACE ;
cqeuti eofitf eabue anuec doiufpfè rpel udse lp’oeutittaer d,e qnu'éet apnatr pfaa sta ilplleu s, •jger opflfuem qaug’ue n> fsauifffai nM ,. 8Bcu fpfaorn .lquui eal-qt-uiela fvlaigrniéetlée dnaonms-
adrer ivpee,t iethe oFuratanrcdee ; aCu ’mefotuisn do’aifveraiul ,d e& p asn eang ev a, aquuxi Jaep,.pcraoncahrde sf adue vlalrgiev e, r.8 Ec llce’ eyfot led eà- plàeu, -plarnèss , dcoomutme e, qreufete l u, i evlilee nnt’ alà, ddéannos mfai nfiagtuiorne d, e riceanne d e; ccoamr ,m duua avec le canard. Quant à l'addition depéti'ere „les-
< ,vneatuulreanlitf qteuse vcaerti oenifte afuu r pfeoten éetny mpaorltoagnite ; : dl easu turenss ■fuarvneco mpl u,s qduee v1ar atrifaedmuéblliaonnc ea l,t. énréee vdoui ent dans ce htinpraien-
' fis ; car la cane-pétiere eft appellée en latin anas:
pcrhaatmenpfsis ),o uM caaims vlacfitfrfiosr is( -làc acneet ted deisf epufrlèiso no u afdfeezs. indifférente pour les chafleurs , 8c revenons a la.
defeription del' oifeau.
fôiLnas c, anl’ee-sp léutileèrren fees ’p, laleîts doarngse sl e,s plersé.sa v„ oilnese sf,a in8-ç loens fneei’glale st.r oLuev em jâalme afeis d, idftiitn-goune ,d ed alan sf elmese lblelé sp anti- duann ds olue bplleu mcoalgliee.r L bal faenmc,e, ll8ec p oqnudel,q, auue sm odiisf fdéer ejunicne s
troisou quatre oeufs.
i danCse, lse otiefienasu ox ùn eil sv so’napt pproêitnetn te nà tproaurtpire ; heoxrcse pcteé tqeum’osn ,l eosn f.aleist lterovuerv e, filesu lvs o,notn fe d reeumx eàt tdreeu àx p; eluo rdfe- ; dIIiSf tfaen cneo ,u rmriafliès nitl edf’th terrèbs-edsi f8ficc idlee dg’reani nasp,p rcoocmhmere- ; ,l8’ço dueta rpdeet it,e8scm eonu ocuhterse. Leduer fcerai reafbt éberso »u tdoeu f opurromuits,- • I8lcs cfoenfttl aaf fneuzi tc o, mfmuru-ntso eunt, Bqeua’iillcse f e8 cf oennt eBnetrerny d;r ele. ’lcàa nptlouns ,d ee fct eettnet-r ed eBronuièrgree s p8rco vCinhcâete oaùu riol us’xe,n dvaonies quune leqfupeasc-eu nds’ enevni rNoonr mdoanudzeie l,ie umeasi.s Ili lss’ efno ntrto ufovret
rares-
M. dé Bùffon incline à croire que cet oifeau eft
particulier à la France qui paroît être fon pays
coCnnAeNriEeL)eUfpDèEc e, doeu c CurAéeN, Eç.LomApDoEfé,e df.e fc.a:Çn eFllaeu ,
de fucre t 8c de moelle de héron. Les fauconniers