Trois os forment chacun des côtés de la mâchoire
inférieure. Ces côtés sont réunis par un cartilage, et
garnis de dents très-petites, aiguës et rapprochées.
La mâchoire supérieure, beaucoup moins avancée
que celle d’en-bas, plus arrondie que cette dernière,
est d’ailleurs hérissée de dents semblables a celles de
la mâchoire inférieure.
Dans l’angle formé par chacune des deux branches
de la mâchoire d’en-haut et le côté qui lui correspond,
on découvre un petit os lenticulaire, ou à peu
près.
Ces deux branches, inclinées en arrière et vers le
bas, pénètrent jusques à une cavité arrondie, creusée
dans l’os frontal, et dont le haut des parois est bizarrement
plissé.
Un os alongé et triangulaire est appliqué au-dessus
et un peu en arrière de chaque côté de la mâchoire
supérieure. Il aboutit au petit os lenticulaire dont nous
venons de parler.
L’os du palais se divise e n deux branches, qui ressemblent
à une seconde mâchoire supérieure que la
première entoureroit. Ces branches ne sont cependant
garnies d’aucune dent : chacune se réunit à l’os latéral
auquel l’opercule est attaché.
A la base de l’os du palais paroissent deux éminences
osseuses, ovales, presque lenticulaires, hérissées de
dents petites et recourbées en arrière. Ces éminences
touchent les os qui s’unissent aux arcs des branchies.
L’orbite est placée près du sommet de la tête, auprès
de la fossette du milieu, et ses bords relevés diminuent
le champ de la Vue.
L’os de la pommette, un peu triangulaire et très-
plissé, présente plusieurs crêtes. Son angle le plus
aigu aboutit à un petit os placé entre l’orbite et l’os
triangulaire et latéral de la mâchoire supérieure.
Ce petit os représente une étoile à cinq ou six rajons
relevés en arête.
La partie supérieure et postérieure de la tête est
rehaussée par deux crêtes hautes et plissées, placées
obliquement, et qui forment trois cavités, l’une postérieure
et les autres latérales.
Les arcs des trois branchies extérieures d’un côté se
réunissent , dans l’intérieur de la mâchoire d’en-bas,
avec les arcs analogues de l’autre côté. Deux pièces
composent chacun de ces arcs.
Au-dessous du sommet de l’angle aigu que forment
ces six arcs, on voit deux lames osseuses qui se séparent
et s’étendent jusqu’aux opercules. Un os hyoïde;
échancré de chaque côté , est placé au-dessus de l’endroit
où ces lames sont jointes ; et un osselet aplati,
découpé en losange et presque vertical , est situé au-
dessous de ce même endroit.
Ces lames soutiennent les rajons de la membrane
des branchies. Ces rajons sont au nombre de cinq ou
six 5 et leur contexture n’offre pas d’articulation.
Deux pièces forment chaque opercule. On compte
t o m e v . H