vessie natatoire simple et située le long du dos; la tête
petite et argéntine comme le ventre; les nageoires jaunâtres
ou blanchâtres, et bordées de bleu ; une série de
points noirs le long de la ligne latérale.
Il porte le nom d’un savant médecin de Saint-Gall,
qui l’a décrit avec beaucoup d’exactitude. Il se trouve
dans plusieurs lacs de la Suisse, et sur-tout dans celui
de Constance, où, depuis le printemps jusqu’en automne,
on prend plusieurs millions d’individus de cette
espèce.
On le marine ; ôn l’envoie au loin; et lorsqu’il est
frais, il est regardé comme le meilleur poisson du lac.
Il n’est donc pas surprenant qu’il ait été observé avec
beaucoup de soin, et qü’on sache que c’est vers sa septième
année qu’il a cinq ou six décimètres de longueur.
Il fraie vers le commencement de l’hiver. On le recherche
à cette époque; màîs alors Sa chair est moins
tendre que pendant l’été. Voilà pourquoi c’est particulièrement
dans cette dernière saison qu’un grand
nombre de bateaux partent chaque soif pour aller le
pêcher. Les filets ont soixante ou soixante-dix brasses
de hauteur, parce que le corégone vvàrtmann se tient
souvent à une profondeur de cinquante brasses. Il s’approche
cependant à vingt et même à dix brasses de la
surface de l’eau, lorsqu’il tombe une grosse pluie, ou
qu’un orage règne dans l’atmosphère : aussi la pêche
de ce poisson est-elle beaucoup plus abondante dans
ces momens d’agitation. Mais lorsque le froid commence
à régner, le wartmann se retire à une si grande 'distance
de la surface du lac, que les filets ne peuvent
pas j atteindre. Ce corégone se nourrit d’insectes, de
vers, de plantes aquatiques. Vers l’âge de trois ans, il
a quelquefois une maladie qui lui donne une couleur
rougeâtre, et qui empêche qu’on ne veuille en manger.
L’oxyrhinque est un des habitans de l’Océan atlantique
septentrional.
Le leucichlhe a été vu dans la mer Caspienne. Sa
longueur est de plus d’un mètre. Ses écailles sont unies
et presque arrondies; le sommet de la tête est convexe,
lisse, dénué de petites écailles; les jeux sont gros, et
peu rapprochés l ’un de l’autre; la langue est triangulaire
et un peu rude; des dents, que l’on distingue au
tact plutôt qu’à l’oeil, hérissent le devant du palais;
chaque opercule est-composé de quatre lames. Les pectorales
sont blanches; la nageoire adipeuse est transparente
et pointillée de noir; les ventrales sont blanches,
avec des points brunâtres et des appendices triangulaires
; l’anale est rougeâtre et lâchée de brun ; le dos
présente des nuances blanchâtres mêlées de noir.
C’est dans plusieurs rivières d’Allemagne et d’Angleterre,
ainsi que d’autres contrées européennes, que se
plaît le corégone ombre. Il a la langue lisse ; deux tubercules
garnis de petites dents, et places auprès du
gosier; les nageoires tachetées de noir, gt peintes d’un
rouge noirâtre.
Le corégone rouge est très-alongé. Ses ventrales sont