Les palées vivent dans le lac de Neufchâtel. Ajant a
peu près les mêmes habitudes que les gravanches, elles
ne paroissent que pendant un mois ou environ, vers
le milieu ou la fin de l’automne. On en prend alors une
grande quantité avec des filets perpendiculaires, soutenus
par des lièges, et maintenus par des plombs et
des pierres arrondies, qui roulent ou glissent facilement
sur les fonds de cailloux, préférés par les palées. On
sale beaucoup de ces corégones, qu’on envoie au loin
dans de petites barriques.
11 paroît que les hondelles ne sont que de jeunes palées.
On les pêche pendant toute l’année sur tous les
fiords du lac de Neufchâtel. On en mange beaucoup
de fraîches en Suisse, et on sale les autres comme les
sardines, auxquelles on dit qu’elles ne sont pas inférieures
par leur goût *.
* 8 rayons à la membrane branchiale du corégone layaret.
i 5 • à chaque pectorale.
zo. à la nageoire de la queue.
LE CORÉGONE P I D S C H I AN’ ,
L E CORÉGONE S CHOKUR- ,
LE CORÉGONE N E Z * 5 1 3 4 * *, LE CORÉGONE LARGE \ LE
CORÉGONE THYMALLE s, LE CORÉGONE VIMBE %
LE CORÉGONE VO Y AG EU R 7, LE CORÉGONE MULLER
' , ET LE CORÉGONE AUTUMNAL ».
U ne variété du premier de ces corégones, à laquelle
on a donné le nom de muchsan, et dont on doit la
connoissance, ainsi que celle du pidschian, à l’illustre
1 Coregonus pidschian.
Salmo pidschian. Linné3 édition de Gmelin.
P'allas j It. 3 7 p* 705, n. 3.
3 Coregonus schokur.
Salmo schokur.* Linné 3 édition de Gmelin,
Salmone schokur. Bonnaterre3 -planches de VEncyclopédie méthodique.
8 Coregonus nasus.
.Salmo nasus. Linné3 édition de Gmelin.
Salmone chycalle. Bonnaterre 3planches de VEncyclopédie méthodique.
Pallas 3 It. 3, p . 7o5, n. 44.
Tschar. Lepechin 3 It. 3 , p. 227 7 tah. i 3.
4 Coregonus lattis. #
Weisfisch , à Dantzig.
Breite æsche, en Poméranie»