qui est large, et sur le palais, où elles forment deux
rangées disposées en arc. .
Le gæden, que Bloch dédia dans le temps "à l’un de
ses amis, le conseiller Gæden, de la basse Poméranie,
vit dans la Baltique et dans l’Océan atlantique boréal. *6
Salmo salvelinus. Linné 3 édition de Gmeîin.
Salmo salmarinus, id.
Omble. B loch , pl. 99.
Salmone salveline. Daubenton et Haiiy 3 Encyclopédie méthodique.
Id. Bonnaterre 3 planches de VEncyclopédie méthodique.
Salmone salmarine. Daubenton et Haiiy3 Encyclopédie méthodique.
Id. Bonnaterre3planches de VEncyclopédie méthodique.
Salmo pedalis maxillâ superiore longiore. Artedi3 gen. i 3, syn, 26*
Salmo dorso fulvo, maculis luteis, caudâ bifurcatâ. Id. syn. 24.
Trutta dentata, etc. Klein3 Miss. pisc. 53p . 18, n. 5,
Umbla prima, salbling. Marsig. Danub. 4,7;. 82 , tab. 28^ fig. 2.
Umbla tertia , lambaclier salbling. Id. 4 , p. 83, tab. 29, fig. 2.
Schwartzreuterl. SchranJc. Schr. der Berlin. Naturf.fr. 1 , p. 38o*
Salmarinus. Salvian. Aquat. p. 101 , 102.
Id. Jonst. Pisc. p. i 55, tab. 28,
6 Salmo umbla.
Id. Linné3 édition de Gmelin.
Salmone humble chevalier. Daubentpn et Haiiy3 Encyclop. méthod.
Id. Bonnaterre, planches de VEncyclopédie méthodique.
Bloch , pl. lo i.
Salmolineis lateralibus sursum recurvis , caudâ bifurcâ. Artedi,gen. i 3,
syn. 25.
Klein 3 Miss. pisc. 5, p» 18, n. 3.
Umble. Rondelet, seconde partie, chap, ia , p. n S , édition de Lyon,
i 558.
Umbla altera. Aldrovand. Pisc. p. 607.
TVillughby, Ichthyol.p. 19S, lab. N. 1 , fig. 1.
Raj. Pisc. p. 64.
Salmo alterLemani lacûs. Gesner, Aq. p. 1004.
Il pèse ordinairement un kilogramme ou environ : sa
longueur n’excède guère cinq décimètres. Sa chair est
maigre, mais blanche et agréable au goût. Ses deux mâchoires
et le palais sont garnis de dents pointues; l’ouverture
de la bouche et les orifices des branchies ont
une largeur considérable ; l.es jeux sont gros, et les
ventrales fortifiées chacune par un appendice; la ligne
latérale est droite. Les joues, les opercules, les côtés et
le ventre sont argentés ; le dos, le front et les nageoires
sont brunâtres ; des taches brunes distinguent d’ailleurs
la première nageoire du dos.
On trouve deux rangées de dents sur le palais ainsi
que sur la langue du huch, et un appendice auprès de
chacune de ses ventrales. Sa ligne latérale est droite et
déliée; son anus très-près de la caudale; le dessus de
sa tête brun; sa gorge argentée, ainsi que ses joues; la
couleur de ses côtés, d’un rouge mêlé de teintes argentines;
chacune de ses nageoires rouge pendant sa jeunesse
et jaunâtre ensuite.
Son corps et sa queue sont très-alongés et très-charnus.
Il parvient à une longueur de près dé deux mètres,
et à un poids de plus de trente kilogrammes. Sa chair
est quelquefois molle, et n’a pas un goût aussi agréable
que celle de la truite ou de la truite-saumonée : on l’a
cependant confondu, dans beaucoup d’endroits, avec
cette dernière, dont on lui a même donné le nom. On
le prend à l’hameçon, ainsi qu’au grand filet. On le
peche particulièrement dans le Danube, dans les grands