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«I ^'|[J II Bloch en a fait connoître une, qu’il a désignée par la
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dénomination de truite brune'. Cette variété a la tête et
le ventre plus gros que la truite commune; le dos armt
fëfjj jf 1 1 rondi; la partie supérieure des côtés et la tête, d’un brun
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noir, avec des taches violettes; la partie inférieure de
ces mêmes côtés, jaunâtre, avec des taches rouges entourées
1Ide blanc, et renfermées dans un second cercle
i l ■l S! JH brunâtre; les nageoires du ventre, de l’anus et de la
1 queue, mélangées de jaune; la chair très-délicate, et
1 t f l rouge lorsqu’elle est cuite, de même que celle du saumon
et du salmone truite-saumonée. Cette variété habite
plusieurs des rivières qui se jettent dans la Baltique,
1 i j i l ou dans la mer qui baigne les côtes de Norvège *.
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* Blochj pl. 22.
IBP iiilî il l l f Salmo fario, sylvaticus, B. Linné , édition de Gmelin.
W■Pik'1 jli ! * 10 rayons à la membrane branchiale du salmone truite.
i l l i 10 à chaque pectorale.
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18 à la nageoire de la queue.
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LE SALMONE BERGFORELLE
C e salmone a de petites écailles sur le tronc, un appendice
étroit à côté de chaque ventrale, la ligne latérale
droite , la première dorsale jaune avec des
taches noires, les autres nageoires rougeâtres, le dos
verdâtre, le ventre blanc, la chair rouge, de bon goût
et facile à digérer.
On le trouve dans les eaux des très-hautes montagnes,
particulièrement de celles de Laponie, du pajs de Galles,
et du voisinage de Sàint-Gal \
1 Saîmo Alpinus.
Ici. Linné3 édition de Gmelin,
Faun, Suède. 349.
Reeding* It. Wgoth. 207.
Salmone bergforelle. Eaubenton et Haiiy, Encyclopédie méthodique.
Ici. Ronnaterre} planches de VEncyclopédie méthodique.
Bloch 3 pl. 104.
Salmo vir pedalis, pinnis ventris rubris , etc. Artedi, gen. i 3, sy n .2 5 ,
spec. 52.
Willughby, Pisc. p. 196 3 tab. N. I , fig. 4.
Red charre. Raj. Pisc. p. 65.
Charr. Brit. Zoolog. 3, p. 265, n. 6 , t. i 5.
10 rayons à la membrane branchiale du salmone bergforelle. I4 à chaque pectorale.
^3 à la nageoire de la queue.