wetcper ©cereit i'i'it nur ipafcfititßgrbßc tragt, untcrfcpctbct fiep bott ipnt blöd baburdj, baß er
iölüteu mit gdjt, jener aber fofepc opttc ©tuuieiibtätter pat.
§ierau retten fidi tiocp einige bortreff Üipe Obftforten, oon betten zwei, ©ttpabe ltnb
3am tofe, bat mprteuartigen Pflanzen, ttiib bie bvittc, bie 31 ttotta, bat niuétfatnitgartigett
;ugerccpuet wirf.
©ie © tt i) a B c ift jeßt tu bat warnten Säubern aller ©rbtpeilc berbreitet ; tttatt Weiß
.jeboep, wie bei fo bieten anberen ttft^lic^ett ißflaujett, niept fid>ev, ob ber Offen ober bet SBeften
ipre .peimat ift. Sit wilbein ¿ttftanbc bufdiäpitliep, gebeizt fic unter ber pflege bed SDfett»
fepen jttv ©auingeftalt ttttb bid jttr ©röße uitfercr Sfepfelbüuntc. ©ad Ipotj ift part ttttb jäfy.
rie ©lütter futb zwei bid brei ¿oll taug ttttb eittattber. paarweifc gegciüiberftcpcttb. ©ie
©tüte ift toeif; ttttb woptrtecpenb, bte Frucpt oott ber ©riffe eine? ©änfeeted, fepwefetgelb,
fepr glatt, etmad bidfepatig ttttb bttrep bie ©lütenreftc, wetepe bettt Stiele gegenüber fißett
bleibett, unferett Stopfeln ttttb ©truen älgttlici?. ©ie ©upabett paben einen eigctttpümliepeit
SBopigerttcp ttttb ein zart rofenfarbened, attgeneput fitßcd unb wilrjpaftcd F'teifep. Spr and»
gewidmeter ©efepiitad fouttut erft bann jttr oollat ©ntwidelitiig, toetttt fie mit ¿uder ein»
gefotfeit werben, ©ie fo cittffepcnbc rotpe ©elèe wirb ald bad fjeinfte gerühmt, Wad
3ttbicn bietet.
SDiatt unterfebeitet pauptfaeplid) gitoci Strteit boti ©upabett, bie rotpe, Psidium pontife-
rum L., uttb bie weiße, Psidium pyriferum L.
©ie Sautrof e, Eugenia jambosa L., mit großen, weißen, trobbelüpnßepen ©tunten,
ift eine gteiepfottd ap'felvilgitlidje fjrucbt oon beut fdjSnffeit Diofcugcruepc, aber, loie und fdjeint,
oott weniger feinem ©efepntade ald bie ©ttpabe.
©cibe Fruebtarten werben Jeittedwegd in großer Sftcitge gebaut, nod; weniger aber
bie Siitene, Wetepe cd oorjiiglid) ßerbiente, weil ber ©efeptttad bed ttadj 9'iofcn buftenben
S'rucbtfleifcbed fo itberaud aitgenepm ift, apttiidj geronnener Saette mit ¿ttder ber»
mengt uttb mit bat feinften fyrndjtfäfteil gewürzt, ©ie Siitene, Anona squamosa D. C.,
Sitte ber granjofen, ift in zeptt ober zwölf Striai über alle iropettlänber berbreitet; bie
beftett fetten fiep itt Stmcrita fittbat; inbeffen fütb bie bott Sanfibar uttb ©ottrbott fo bortreff»
lid', baß fie fautti ©trnad 31t Wünfepen übrig taffen, ©ie glattjtofc, getbgrüne Fruept, Weiche
bie ©eftalt eitted jungen fiiefemjapfend unb bie ©rößc eitted ftarfeit Stpfctd pat, wirb oott
einer giemlidb bitfen Sdiate tttitfdjfoffen unb enthält eitt btenbenb toeißed, butterweieped fylcifcf;
mit eben fo bielett glanjenb febwarzen Santenferttcit, atd bie Ütinbe ber Fruept Jperbor»
ragtmgcn pat. .-—;
Unter bat ^»nbetdgetoäcpfen Saufibard berbiatt alt erfter Stelle ber ©ewitrznetien»
Bannt genannt jtt werben. Sicifeitpflanjungen bebedett einen großen Stpcif bed bebaubaren
Vattbed unb bringen jäprlidt über eine pafbe SJcilliott Spfttttb ber beften ©äglein petbor ; ipr
©uft erfüllet meilenweit bie i'uft, mtb an ipnt ertennet ber Schiffer bie Süfet fipon lange,
beoor fie ficptbar ift.
Scbon feit jwcitaufcnb Saf;rett tennt utatt bie 'Jiägfeitt atd ©eWürj, aber erft feit Slnfattg
bed füttßefmteit 3al;rfmttbertd i^re .peimat unb Slbftammung. ibiatt taufte fie oon ben
Crgbpterrt uttb Straberti ; biefc aber waren mit ibiten wieberuttt erft burd) bie ©bütefert be«
tanitt geworben, weidjc in grauer 35orgeit bert ©ewürgnetten^ uttb Ü)tudtatnußbaum eittbedt
batten. 3m 3aljre 1411 lernten enblicb bie fSortugiefen bie SDiotuffen atd bad Jßatertanb
beiber iöaumarten femten unb gaben jenen ©iiattbèn bedbatb ben 'Jiamett ©ewürj=3nfeln.
fftoei 3abi'bunberte fpater (1622) mußten fie biefett röefip ben potlanbern übertaffen, wetdje
in viebtiger Grwägung ber SBicbtigfeit beffetben, aber babfüd;tigen unb engherzigen Sinned,
bie Steifen allerortd ocrniditeten, audgenommen auf ber leidjt zu bewacbenben unb gefunden
3nfet Slmboina. Slnbertbalb 3abrbuitberte lang batten fic fid) ben Sttteinbanbet mit bem
foftbaren ©ewiirze gefiebert; enbtid) aber gelang ed einem granjofett, Spoiöre, unter maneben
gvibrli^teiteu eine Injabt Stettenpftanzen bon ben SDiotuffen wegzufübren. '• Seine Üabung
brachte er tbeitd naep beit SDiadfareitcn unb Scfcbeltcit, tbeitd nacb ©abetine. Stuf ber erft»
genannten Onfetgruppe gebieten fie bortreffticb, wenn audj nieft in berfeiben ©üte, wie in
fbrer peiittat; für Sottrbon würben fie fogar eine Quelle bed ffiobtftanbed, wedbatb man
attdb bort ben mutigen ©nftibrer mit ©brenbejcugungeit übert;äufte.
Sltd man and; an anberett Orten ©ewürjnctten Baute, fatti ber S|3reid berfetben mepr
unb mebr, fo baß enblicb bie geringeren Sorten auf ißourbon nur nodj in befonberd guten
3abrett bie SDlüpc bed ©infammclttd (obtttett, ittdbefonbere natbbent ber großartige SBerbraud)
biefed ©ewiirsed in beit Färbereien aufbbrte, weit bie ©be,ll^eï bittigert ©rfaljmittei bafiir
gefunben batten.
Stuf Sanfibar unb auf ber 3nfet S|5cmba würben bie erften Stietfenbäume itt ben jwan*
jiger 3apren biefed Sabrbuttbertd bttreb bie Straber eingefitbrt. Sie gebiepett über atte ©r»
Wartung unb berbräitgteit, Weit fie pbberen ©ewinn abwarfen, batb. einen großen ©peil bed
übrigen Slnbaued: audgcbebitte, mit àotodpatinen beftanbene fjlädpeit würben gerobet, um
ipnen sptap zu matpen. 3 tt Folge beffen fan! aber attmäptiep ber spreid immer tiefer, unb
bamit war iprer weiteren 33erbreitung eine ©renje gefept.
SBic ©upabe unb 3atnrofe gepbrt attep bie ©ewürztteffe zu ber Familie ber mprten*
artigen spftanzen, wetepe z'oifcpen ben ©erpentingewaepfen unb bett peimiftpen apfetfrücp»
tigett ungefäpr mitten ittne ftepen ©er ißaum gteiept einigermaßen betn Corbeerbaunte;
feine ßrone bitbet einen anmutigen, tängtiepen $eget, ttttb bie getbgrünen Sölätter, metdje
ZU Slnfange ber Diegenzeit in ißüftpeln am äußerften ©nbe ber Steige peroortommen,
paben bie Feftigfeit unb ben ©tanz ber üorbeerbtätter. ©ie tnodpen, in getrodnetem
¿ltftattbe ©ewürznägteiit genannt, paben am Saume eine grüttç Färbung unb Werben
erft natp betn ÜBcffett getblitprotp unb enblitp braun, Wobei ipr tbftti^er SPfirficpgerucp an
getoürzpafter Sd;ärfe gewinnt. 8äßt man fie fiep entwideln, fo bitbet fid; eine mudtatnußgroße,
fdjwafje ©eere, wetepe einen tättgtitpen, bnnfetfarbigen Stanun bon beträcptlfeper ©rüße ent»
pätt. SIucp fie wirb getrodnet unb atd fogenannte SDtutternelfe für ben Mtpengebraucp ber»
wenbet, pat aber einen ungteitp mitberen, ätfo weniger würzigen ©eftpmad atd bie SJlägtein.
©ad ftpwere, flüdptige Qet, wettpem biefe ©efepmad ttttb ©erttep oerbanten, ift übrigend in
alten ©peilen ber fifianze entpalten, wenn audj am reid;ticpften in ben ©tütentnodpen. SDtan
gewinnt ed aud ben frifepen Sttetten burep Studpreffen, beffer aber aud ben getrodneten burtp
©eftitlation.
♦ ©ie Fottpftanjung bed ißaunted ift müpetod. Stpon bie abfattenben, reifen SSeeren
leimen unb entwideln fiep, fo baß ed atfo nie an jungem Sftacpwucpfe zum ©rfape bed
Stbganged an alten SBäuuten feptt. ©ied aber ift um fo ftpäpbarer, atd bie Saunte ein ziem»
liep fpröbed §otz befipett, unb bei peftigen Stürmen ieiept ttmbred;en. 3n jungen spftanzungen
muß ber ©oben jäprticp zwei» ober breimat audgejatet werben; fpäter bebarf ed beffen niept
mepr: bie älteren ©äunte entziepen betn ©oben foöiet Stiaprungdftoff, baß gtDtfdpen ipnen
nieptd Stnbered auftonunen tann. Fou<pibared ©breid;, feuepte Suft unb Scpup oor peftigem
SBinbe finb unertäßtiepe ©ebingungen' bei Stntage einer spftanzung biefer ©äunte. Sie gebeipen
am beften- in niept zu großer ©ntfernung bom SDteere unb üt geringer ftbpe über ber Ober»
fläepe beffetben; in pbper atd fünfpunbert F'ufi gelegenen Orten tommen fie wot noep fort,
geben aber feinen ©tütenertrag mepr.' Für gewbpntitp befepräntt man bad Sffiacpdtpum bed
©aumed bepufd mbgßcpft bequemer ; ©rnte feiner ©tüten unb läßt ipn piJcpftend zwanzig
Fuß poep werben, ©in fofeper ©ufep gibt burcpfcpnittlitp einen ©rtrag bon jtoei bid oier
Sßfunb Sttägtein (auf Sanfibar mepr?), ein ©aura aber bid fünfzepn SPfunb, ungereepnet
einige ©aufenb pängen gebliebener ©eeren. ©ei ungeftbrter ©ntwidelung errei^t er