C u l t u r e . L a Molette se p la ît dans le s sols a rg ilo -c a lc a ire s o u
m a rn e u x . Elle se ta ille o rd in a ir em e n t à c o u rt bois au x v ig n o b le s
de Se y s se l e t p ro d u it a b o n d am m e n t p a r ce m o d e de c u ltu re .
E lle se p r ê te r a it é g a lem e n t b ie n , il n o u s s em b le , à la c u ltu re en
tre illa g e ou à la c u ltu re a rb o re s c e n te , en ra iso n de sa v ig u e u r et
d e s a ru s tic ité ; m a is , d an s ces co n d itio n s , elle m û rira it p lu s diffic
ilem en t e t p e rd r a it de ses q u a lité s .
5: '
DESCRIPTION.
Doargeonnement d u v e te u x , b lan ch â t re , u n peu te in té de ro se .
Sarments for ts , v ig o u r e u x , m i-é r ig é s , à en t re -noe u d s m o y e n s ; sou che
t rè s - fe r lile .
FcuiUcs m o y en n e s , u n p eu p lu s lo u g u e s qu e la rg e s , g lab re s et p resqu e
lis s e s à leu r p a ge su p é r ieu re , g a rn ie s à leu r p a ge in fé r ie u re su r le s n e rvu re s
d-’ un d u v e t po ileu x a s sez ra id e , m a is peu ép a is e t p eu s a i l la n t ; s in u s su p é r
ie u r s u n p eu p ro fon d s ; s in u s se co n d a ire s m a rq u é s ou u n peu m a rq u é s ;
s in u s p é t io la ire u n p eu o u v e r t ; p é t io le u n p eu cou r t, g rê le , lé g è rem en t
t e in té de rou g e v io la c é ; d en tu re a s sez la rg e , in é g a le , u n p eu lo n gu e , a s sez
f in em e n t a cum in é e .
Grappe su r -m o y e n n e ou g ro s se , c y lin d r ic o -co n iq u e , un peu a ilé e , se rré e
su r le s ceps je u n e s et v ig o u re u x , p lu s c la ire su r les v ie i lle s so u c h e s ; p éd on cu
le p eu lon g , a s se z fort ou fort, lig n e u x ju s q u ’au noe u d p éd on cu la ire .
G r a iD s m o y en s , g lo b u leu x , portés p a r des. p éd ic e lle s u n p eu cou rts ,
a s se z forts.
Peau a s se z ép a isse, a s se z ré s is tan te , v e rd â tre su r l e s ra is in s d e s v ig n e s ,
je u n e s , se doran t u n p eu su r le s v ie i lle s so u ch e s à ,la m a tu r ité q ui es t de
d e u x ièm e époque.
Chair u n p eu m o lle , a s se z su crée , à sa v e u r s im p le .
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