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YESPOLINO
[N ” 1 8 7 ]
N espolino. Economia rurale. Chevalier de R ovasenda.
O b s e r v a t i o n s . M. le c h ev a lie r de R o v a s e n d a , d an s ses e x c u rsions
am p é lo g ra p h iq n e s a u x v ig n o b le s de la H a u te - Ita lie , a r e m
a rq u é to u t p a rtic u liè rem e n t le X e sp o lin o s u r le s c o te au x de
v ig n e s q u i a v o is in en t e t lo n g e n t le la c M ajeu r. D’a p rè s les essais
q u ’il a fa its de c e tte v ig n e a u x e n v iro n s de Sa lu c e s e t la d é g u s ta
tio n de son vin s u r le s lie u x m êm e s où o n le p ro d u it en g ra n d ,
il c o n sid è re c ette v ig n e comme l ’ég a le a u mo in s des m e ille u rs
c ép ag e s d u P iém o n t. « L e v o y a g e u r , d it- il, q u i p a r c o u r t le
H a u t-R ie llé s e , le s en v iro n s de V e rc e lle e t de N o v a re e t q u i v a de
Masse rano à R om a g n a n o , R o rg om a n e ro , O r ta , P a lla n z a , L o c
a rn o , mais p rin c ip a lem e n t de R o rg om a n e ro à l ’e x trém ité d u lac
M a je u r, tro u v e dans to u te s le s a u b e rg e s e t chez tous le s p ro p r ié ta
ire s u n v in d ’u n g o û t a g ré a b le , v ite b u v a b le comme c elui d u
Do lc etto , p lu s lé g e r , p lu s s a v o u r e u x e t e n g é n é r a l de m e ille u re
co n se rv a tio n , e t to u jo u rs de la m êm e s o rte e t d e l à m êm e q u a lité .
Ce v in e st le p ro d u it d u V e sp o lin o ou N e spolino q u i fa it le fond
des v ig n o b le s de c ette r é g io n , d an s la p ro p o r tio n des d e u x tie rs
e t so u v en t p lu s .
» Cette v ig n e q u i a b e au c o u p de r a p p o r ts av e c la R a rb e r a ,
mais a v e c des fo rm es p lu s d é lic a te s , p ro d u it c o n stam m e n t, m û r it
d ’a sse z b o n n e h e u r e , e t s a g r a p p e p e u s e r r é e n ’e st p a s su je tte à
la p o u r r itu r e lo rs des p lu ie s d ’a u tom n e . J e c rois q u e le s p e r so
n n e s d é s ireu s e s d ’o b te n ir u n b o n v in de ta b le , v ite b u v a b le ,
s u b s titu e ro n t av ec u n g ra n d a v a n ta g e le Y e sp o lin o a u x ra is in s de
m o in s b o n n e q u a lité q u ’ils c u ltiv e n t, d
L e V e sp o lin o a é té d é c r it p a r Miller e t p a r l'a b b é Milano,
p ro f e s s e u r d’h is to ire n a tu re lle ù T u r in . Ce d e rn ie r e x p liq u e la
d é n om in a tio n de V e sp o lin o p a r le s d é g â ts faits â ce ra is in p a r la
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