/ r
; 1 .:
W ”
CliromoUiLBecquel, P a n é .
135. RAI SAINE
RAISAINE
[ N ” 1 3 5 ]
lUiSAiNE, à A ubenas; Durasaine, à Privas (Ardèche).
O b s e r v a t i o n s . N o u s n ’a v o n s tro u v é c e tte v a rié té de v ig n e
m e n tio n n é e d an s a u c u n tr a ité am p é lo g ra p h iq u e , d a n s a u c u n cata
lo g u e ; n o u s la c ro y o n s com p lè tem en t in é d ite . A p rè s l’av o ir
cu ltiv é e d ep u is q u a tre a n s d a n s nos co lle ctio n s e t l’a v o ir so ig
n e u s em e n t c om p a ré e av ec to u s le s c ép ag e s des d é p a rtem en ts
vo is in s de l’A rd è ch e q u ’il n o n s a é té p o s sib le de r é u n i r , n o u s
c ro y o n s c e tte v a rié té to u t à fa it sp é c ia le a u x v ig n o b le s de ce
d é p a r tem e n t.
Il e s t fo rt é to n n a n t q u e ce c cp a g e , q u e n o u s c la sso n s p a rm i
le s p lu s m é rita n ts , soit re s té confiné d a n s c ette c o n tré e ju s q u ’à
ce jo u r e t q u e n o s v ig n o b le s du C en tre n e se le so ien t p a s a p p ro p
r ié . P a r s a m a tu rité de p rem iè re é p o q u e , qui coïnc ide p re s q u e
av e c c elle d u C h a s s e la s , p a r s a b o n n e v ig u e u r e t s a b o n n e fe rtilité
, n e s e r a it-il p a s p r é fé ra b le à des c ép ag e s de la p lu s b a s s e q u a lité
q u i n e p e u v e n t a v o ir de m é rite q u e p a r le u r g ra n d e fe r tilité ?
Ne d e v ra it-o n pas p la n te r la R a isa in e comme v ig n e à v in , d an s
le c en tre de la F r a n c e , p lu tô t q u e le Gam ay b la n c fe u ille ro n d e ,
p lu tô t q u e le m a u v a is G u eu ch e b la n c e t m êm e q u e le F e n d a n t ro u x
q u i, a p rè s to u t, n ’e s t q u e le C h assela s o rd in a ir e , d o n t le m é rite
com m e ra is in de ta b le e s t in c o n te s ta b le , m a is q u i n e p e u t d o n n e r,
m êm e d an s le s m e ille u re s c o n d itio n s , q u ’u n v in b ie n o rd in a ir e ?
P a r to u t où n o u s a v o n s tro u v é la R a isa in e , à A u b e n a s , à Jo y eu s e ,
à l ’A rg e n tiè re , à P riv a s , p a r to u t on la co n s id è re comme u n des
m e ille u rs ra is in s si ce n ’e s t le m e ille u r de la ré g io n .
D ans ces v ig n o b le s on l’a sso c ie e n a sse z g ra n d e q u a n tité au x
r a is in s n o irs p o u r la confection des v in s ro u g e s ; ù P r iv a s su rto u t
il e st le c ép a g e b la n c p r é f é r é e t d om in a n t so u s le n om de D u ra -
s a in e . Nous n e l’av o n s v u n u lle p a r t em p lo y é à fa ire sp é c ia lem en t
des v in s b la n c s.
Ce c ép a g e n ’e s t p a s s eu lem e n t m é rita n t a u p o in t de v u e de la
v in ific a tio n , il e s t au ss i de p rem iè re q u a lité com m e ra is in de
ta b le . R ien n ’e st p lu s b e a u q u ’u n e so u ch e de D u ra s a in e c h a rg é e
S
k i