HAMBOURG MUSQUÉ
[ N ” 1 7 2 ]
B l a c k M u s c a t o f A l e x a n d r i a , B e d M u s c a t o f A l e x a n d r i a , M u s c a t
H a m b u r g h , S n o w ’s M u s c a t H a m b u r g h . The fr u it Manual. R o b e r t H o g g .
O b s e r v a t io n s . N o u s p e n s io n s tro u v e r d a n s l’e x c e lle n t o u v ra g e
de R o b e r t H o g g , The f r u i t m a n u a l, l ’h is to riq u e de c ette v a rié té
de v ig n e q u i p a s s e p o u r a v o ir é té o b te n u e e n A n g le te rre . P o u r
to u t re n s e ig n em e n t, n o u s v o y o n s q u e le H am b o u rg m u s q u é e s t
c o n s id é ré e n A n g le te rre com m e le ty p e n o ir d u M usc a t d ’A le x a n d
rie b la n c , S a lam an a b ia n c a des Ita lie n s . T o u te fo is, T a u te u r a n gla
is fa it b ie n r em a rq u e r « q u e la g r a p p e d u M usc a t H am b o u rg
n o ir p o rte des g ra in s p lu s p e tits q u e celle du Muscat d ’A le x an d
r i e , e t q u e ce d e rn ie r m û r it p lu s ta rd e t p lu s d ifficilem ent.
Q u a n t à so n o rig in e , il n ’en e s t rie n d it, s in o n q u e c ette v ig n e
a com m en cé p a r ê tr e te llem e n t r a r e e n A n g le te r r e q u ’on a p u
c ro ire q u ’elle n ’a v a it jam a is e x is té a v a n t q u ’e lle fit son a p p a r itio n
so u s le n om de S n ow ’s M usc a t H am b u rg h , é p o q u e à la q u e lle
elle fu t a ccu e illie av e c b e au c o u p de s a tisfa c tio n com m e u n e v é rita
b le n o u v e a u té . » S an s v o u lo ir n o u s p ro n o n c e r s u r l ’o rig in e
a n g la is e p lu s o u m o in s d o u te u s e de c e tte v a r ié té , n o u s fe ro n s
r em a rq u e r q u ’elle diffère des v é rita b le s ty p e s ro u g e e t n o ir d u
Muscat d ’A le x a n d r ie q u e Ton co n n a ît e n Ita lie so u s le s n om s de
S a lam a n a ro s s a , G e ro so lim ita n a ro s s a e t n e r a , e t e n E s p a g n e
so u s c elui de Moscatel g o rd o in c a rn a d o . Ces v a rié té s r e p ro d u is e n t
so u s des c o u le u rs d iv e rs e s to u s le s c a r a c tè re s d u M usc a t b lan c
d ’A le x an d rie , si e stim é e t a v e c ra is o n d a n s le s s e r re s a n g la is e s ,
ta n d is q u e le H am b o u rg n o ir m u s q u é , com m e le fa it r em a rq u e r
R o b e r t H o g g , e n diffère p a r p lu s ie u r s c a r a c tè re s b o ta n iq u e s e t
s u r to u t p a r s a m a tu rité p lu s p ré c o c e , q u i le r e n d p ré c ie u x p o u r
la c u ltu re e n p le in e f e rr e là où le Muscat b la n c d ’A le x a n d r ie ne
m û r it p a s ou m û r it d iffic ilem en t.
L e n om de H am b o u rg q u e l ’o n d o n n e g é n é r a lem e n t e n A n g le te
r r e , e n H o lla n d e e t en B e lg iq u e , a u F r a n k e n th a l, s em b le r a it
in d iq u e r q u e c e tte v ig n e re s s em b le b e au c o u p a u H am b o u rg
m u sq u é ou q u ’e lle e s t so n a s c e n d a n t. N o u s n e s av o n s q u e l p e u t
ê tre le m o tif ou la c au s e de c e tle d é n om in a tio n , m a is n i T u n e ni
l ’a u tr e des s u p p o s itio n s q u e n o u s v en o n s d ’in d iq u e r n ’e st a dm is -