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r e s s e s , M. d ’.Armailhacq co n se ille de le p la n te r en co te au , à
l ’ex p o sitio n d u n o rd ; d an s ces c o n d id o n s , sa m a tu rité , re ta rd é e
de q u e lq u e s jo u r s , coïncide avec celle des G ab ern et e t sa v é g é ta
tio n s ’en tro u v e m ie u x . On d o it le s u rv e ille r a u m om e n t de la
m a tu rité p a rc e q u ’il p a s s e trè s -v ite à la 'p o u r r itu r e e t q u ’e n tr è s -
p e u de jo u r s s a ré c o lte p e u t ê tre g ra v em e n t com p rom is e .
Gcltuee. L e s s a rm e n ts du Merlot s ’a llo n g e n t m o in s q u e c eu x
d u G a b ern et ; ils so n t p lu s n om b re u x s u r le c ep , e t s u r le v ie u x
bois le s y e u x se d é v e lo p p e n t assez n om b re u x , ce q u i p e rm e t a u
v ig n e ro n d ’e n ra b a is s e r la ta ille q u a n d il le ju g e à p ro p o s . Ce c é -
p a g e , é ta n t n a tu re llem e n t b ie n fe rtile , n e d e v ra it ê tre ta illé q u ’à
c o u rso n s p o u r m é n a g e r s a v ig u e u r et fa v o ris e r sa lo n g u e d u ré e ;
on p ré fè re d an s le B o rd e la is lu i d o n n e r u n lo n g bois ou a ste
re c o u rb é e , m o in s lo n g u e to u te fo is q u ’a u x G a b ern et ; elle d o it
ê tre p ro p o r tio n n é e à la v ig u e u r d u cep e t à sa fe rtilité p lu s ou
m o in s g r a n d e .
DESCRIPTION.
Boargconnement un peu duveteuï, d’un Manc verdâtre, légèrement
teinté de rose sur le bord des folioles.
Sarments ml-érigés, de vigueur et de grosseur moyennes, à entre-noeuds
assez rapprochés.
Souche vigoureuse, fertile, de moins longue durée que celle des Gabernet.
FeiiUles moyennes ou sur-moyennes, de forme et de grandeur variables,
glabres et presque lisses supérieurement, garnies inférieurement d’un duvet
lanugineus ; siuus supérieurs et secondaires plus ou moins profonds, peu
ou point fermés; celui du pétiole ouvert ; denture inégale, un peu profonde,
assez aiguë ; pétiole assez fort, de moyenne longueur.
Grappe sur-moyenne, longue, cylindrico-conique, rameuse ou un peu
rameuse, portée par un pédoncule long et fort.
Grains moyens ou sous-moyens, globuleux, portés par des pédicelles
assez longs, un peu grêles, souvent teintés de rougo.
^ Pean un peu mince, peu résistante, d’un noir foncé, pruinée à la maturité
qui est de deuxième époque facile.
Chair juteuse, bien sucrée, très-agréable, à saveur simple.