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le vignoble.
CROVATTINA
[N ° 1 8 9 ]
N e b b i o l o d i G a t t i s a b a , B o n a b d a d i R o v e s c a l a . J . d e R o v a s e n d a .
Ü V A vE B S iiG L iA , à Voghora. Ampélographie de la province d'Alexandrie.
D e m a b ia e t L e a rd i.
O b s e r v a t i o n s . L a C ro v a ttin a se cu ltiv e d an s la p ro v in c e de
P a v ie , à V o g h e ra e t to u t p a rtic u liè rem e n t à S tr a d e lla , B ro n i, ou
elle e s t u n des ra is in s le s p lu s c u ltiv é s. De là , à ce q u ’il p a r a ît,
elle a é té im p o rté e d ep u is p e u d an s d iv e rs e s c o n tré e s des en v iro
n s de T o rto n e où elle jo u e u n rô le im p o r ta n t d an s la c u ltu re .
On la c o n s id è re comme u n des c ép a g e s te s m e ille u rs de l ’Ita lie ;
c e p e n d a n t il n e p a r a ît p a s q u e s a c u ltu re te n d e à s 'im p la n te r
dan s d’a u tre s v ig n o b le s .
Ce c é p a g e e s t de n a tu r e v ig o u re u s e , ma is a sse z p eu ru s tiq u e ;
ses s a rm en ts à m o e lle trè s -d é v e lo p p é e so n t su je ts à so u ffrir des
g e lé e s des h iv e rs r ig o u r e u x , s u r to u t d an s la p la in e . I l se m e t à
fru it dès s a c in q u ièm e a n n é e de p la n ta tio n ; il p o rte b e a u c o u p de
fru its e t c ette g ra n d e fe rtilité d u re fo r t lo n g tem p s , s u r to u t d a n s
le s te rra in s m ê lé s d ’a rg ile q u i lu i co n v ie n n e n t to u t p a r tic u liè r e m
e n t. Le s tem p s p lu v ie u x e t le s b ro u illa rd s n u is e n t assez s o u v
e n t à s a flo raiso n e t am è n e n t la co u lu re ; m a is il souffre p e u des
ra v a g e s de l’o ïd ium e t ses ra is in s m û rs su p p o rte n t b ie n l ’h um id
ité e t se c o n se rv e n t a sse z lo n g tem p s so it s u r la so u ch e , so it s u r
des n a tte s o u do la p a ille . On fa it av e c ce ra is in , d a n s le s
c o n tré e s où il se c u ltiv e e n g r a n d , u n b o n v in de ta b le c om m u n ,
v ite p r ê t ù ê tre b u .
C u l t u r e . L a C ro v a ttin a n o u s p a r a ît ê tre u n c ép a g e re o om m a n -
d ab le p lu tô t p o u r le s sols ric h e s e t p ro fo n d s o ù l’on v ise à la
q u a n tité , q u e p o u r le s c o te au x secs e t c h au d s où l ’on p ro d u it
Le Vignoble. — Tome H. g*
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