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181 TRES SALIER
TRESSALIER
[ N” 181 ]
Sans svnonvmes connus.
O b s e r v a t io n s . « Ce c ép a g e , d it le comte O d a rt, e st fo rt ré p a n d u
dans le d é p a rtem en t de l ’A ilie r, e t av ec ra iso n : il e s t v ig o u re u x ,
p ro d u c tif, e t sa v e n d a n g e co n co u rt à la c om p o sitio n des m e ille u rs
v in s de c ette c o n tré e . » Nous n e sav o n s si le s re n s e ig n em e n ts s u r
le sq u e ls s’a p p u y a it n o tre h o n o ra b le m a ître é ta ien t b ie n ex a c ts ,
lo rs q u ’il d is a it cotte v ig n e fo r t r é p a n d u e d an s l ’A ilie r. L o r sq u e
n o u s n o u s sommes a d re s s é à des v itic u lte u rs b o u rb o n n a is p o u r
com p lé te r la n o te tro p su cc in c te qu o Y Am p é lo g ra p h ie u n iv e rs elle
co n sa c re a u T r e s s a lie r , on n o u s a ré p o n d u q u ’a u x v ig n o b le s de
Y a re n n e s e t s u r le s c o te au x v o is in s, c ette v ig n e é ta it in c o n n u e ,
du mo in s so u s ce n om , e t d ’a p rè s la d e sc rip tio n q u e n o u s en
av io n s d o n n é e , on n ’a p u la re c o n n a ître p a rm i le s v a rié té s c u ltivé
es dans c ette c o n tré e . F a u te de re n s e ig n em e n ts lo c a u x b ien
p ré c is s u r c ette v a rié té , n o u s sommes ré d u its à l’a p p ré c ie r e l à
la ju g e r d ’a p rè s q u e lq u e s so u ch e s quo n o u s c u ltiv o n s d ep u is p lu s
de qu in z e a n s.
P la n té d an s u n sol s e c , à u n e ex p o s itio n tr è s - c h a u d e , à côté
de nos c ép ag e s blan c s le s p lu s d is tin g u é s (le S ém illo n , le S a u v ig
n o n , le T r am in e r o u S a v a g n in , le P in e a u b lan c ), le T r e s s a lie r
n 'a p a s s o u ten u b rillam m e n t la com p a ra iso n ; m a lg ré scs belles
a p p a ren c e s , il s’e st m o n tr é to u jo u rs in f é r ie u r a u x c ép a g e s d ’é lite
quo n o u s v en o n s de n om m e r, soit à la d é g u s ta tio n du ra is in , soit
a u p e sa g e g le u c om é triq u e . Nous le c o n sid é ro n s comme un c ép ag e
d 'u n e b o n n e v ig u e u r, b ie n p ro d u c tif , p o u v a n t d o n n e r de bons
v in s d ’o rd in a ir e , m a is jam a is des v in s fins. M algré le g ra n d éloge
q u ’en a fa it le comte Od a rd (sans d o u te d ’a p rè s des a p p ré c ia tio n s
lo c a le s ) , n o u s c ro y o n s q u e le T r e s s a lie r no p o n t ê tre classé
q u ’av e c des v ig n e s do s econd o rd r e .
b e Vignoble. — Tome U. ii n' 'ril
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