I .
1 1
[ ' ' ' MLU 'il
R Î : :
p lu tô t à u n e faille d é fe c tu e u s e ou m a l a p p ro p rié e q u ’à la m a u v
a ise n a tu r e d u c ép a g e . Ta illé s u r so u ch e b a s s e e t à c o u rso n , le
K e c hm ish b la n c re s te à p e u p r é s to u jo u r s s té rile ; m a is si l ’on
d o n n e à s a so u ch e n n c e r ta in d é v e lo p p em e n t e t si l’on ta ille su r
des s a rm e n ts b ie n co n fo rm é s p o u r la fru c tific a tio n , ce c ép ag e
e s t lo in d’ê tre im p ro d u c tif ; o n p e u t le d ire m êm e asse z fe rtile .
CcLTCRE. P o u r o b te n ir s es fru its d an s to u te le u r b e a u té , il fa u t
le c u ltiv e r s u r co rd o n h o riz o n ta l, p rè s d u sol, e n c o n tre -e sp a h e r
e t ta ille r à d e u x y e u x , la ta ille lo n g u e se fa is an t o rd in a ir em e n t
a u d é trim e n t de la g ro s s e u r e t d e la b e a u té d u fru it. L e ch o ix
des b o n n e s b o u tu re s p o u r la m u ltip lic a tio n de ce c ép a g e d o it
é v e ille r l ’a tte n tio n d u v itic u lte u r. Comme n o u s a v o n s d é jà eu
l’o cca sio n de le d ire , c e tte p r é c a u tio n e s t d ’a u ta n t p lu s u tile que
l’o n a a t f a i r e à u n e v a rié té mo in s p ro d u c tiv e . 11 e s t é v id e n t, en
effet, que si l ’on p r e n d comme b o u tu r e , s u r u n e v ig n e p e u f e r tile
, u n g o u rm a n d n ’a y a n t p a s p o rté fru it, on a u gm e n te r a le s
d isp o sitio n s n a tu re lle s de c ette v ig n e à c o u rir a u b o is san s p r o d
u ire , ta n d is q u e si l ’on ch o isit to u jo u r s le s s a rm e n ts q u i o n t
d o n n é le s g ra p p e s le s p lu s n om b r e u s e s , le s p lu s b e lle s , les
m ie u x c o n fo rm é e s , on p e u t ê tre a s s u ré q u ’a p rè s u n c e r ta in
n om b re de m u ltip lic a tio n s de ce g e n r e , on a r r iv e r a p a r c ette
sé le c tio n su cc e ss iv e e t ré p é té e à am é lio re r c o n sid é ra b lem e n t, a u
p o in t de v u e de la p ro d u c tio n , to u te s le s v a rié té s p e u fe rtile s .
DESCRIPTION.
B o u r g e o n n e m e n t peu duveteux, légèrement blanchâtre, te in té de rose
e t p assant au vert jau n â tre brillant.
S a r m e n t s assez vigoureux, mi-érigés, à en tre-noeu d s moyens.
F e n i l l e s grandes ou sur-moyennes, glabres, lisses et b rillantes à leur
page supérieure, souvent un peu révolutées en dessous p a r les bords, légèrem
en t garnies à leur page inférieure, surtout su r les nervures, d ’un très-
léger duvet lanugineux ; sinus supérieurs profonds, le plus souvent u n peu
ouverts, mais parfois fermés ; sinus pétiolaire bien ouvert ; pétiole assez
long, assez fort ; denture inégale, large, assez profonde, obtuse, très-finemen
t mucronée. Lors de la m a tu rité du fruit, la feuille se macule u n peu
de rouge su r son pourtour, caractère tout à fait exceptionnel su r une vigne
blanche. „ . , .
Grappe moyenne, conico-cylindrique, ai'.ce, parfois aplatie, peu serree ;
pédoncule assez long, u n peu grêle.
Grains sous-moyens, presque sphériques, déprimés e t un peu aplatis au
point pistillaire.
Pean assez fine, résistante, d ’un beau jaune piqueté de points roux a la
ma tu rité qui est de deuxième époque.
Chair ferme, sucrée, très-légèrement relevée par u n e saveur agréable.
i