-Lecomte Cherpñ
116 , VIOGNIER .
VIOGNIER
C h nm o lith .B ea ja e t,Paris
[N» 1 1 6 ]
Galopihe, Isère, à la Trooche, près Grenoble ?
O b s e r v a t i o n s . N o u s av o n s cm p e n d a n t lo n g tem p s , s u r des
é ch an tillo n s qui n o u s a v a ie n t é té p ré s e n té s au x d ifféren tes ex p o s
itio n s de r a is in s fa ite s d an s n o tre r é g io n , q u e le Y io g n ie r é ta it
sy n o n ym e d ’u n ra is in qui se cu ltiv e b e au c o u p d an s l’Is è re sous
le n om de Maclon, A n e t, Ig n in , e tc . ; m a is d ep u is q u e n o u s avons
p u é tu d ie r c ette d e rn iè re v a rié té en p le in e v ig n e s u r p lu s ie u rs
p o in ts de ce d é p a r tem e n t, n o u s la c o n sid é ro n s comme u n c ép a g e
to u t à fa it d is tin c t. J u s q u ’à ce jo u r n o u s n ’a v o n s tro u v é le
V io g n ie r q u e dans u n e sp a c e tr è s - r e s tr e in t, s u r les c o te au x de la
riv e d ro ite du R h ô n e , d ep u is le s v ig n o b le s q u i se tro u v e n t à q u e lq
u e s lie u e s a u -d e s s u s de C ô te -R ô tie ju s q u ’a u x lim ite s de l’A rd è -
c h e . Ce c ép a g e se cu ltiv e au s s i s u r la riv e g a u ch e de ce ile u v e , au x
e n v iro n s de V ie n n e , m a is en p e tite q u a n tité . M alg ré ses ex ce lle
n te s q u a lité s , il n e s ’e s t p a s p ro p a g é a u lo in comme b e au c o u p
d ’a u tre s v a rié té s q u i, b ie n s o u v e n t, n e le v a le n t p a s . Nous
c ro y o n s l ’a v o ir re c o n n u d a n s la v a rié té c u ltiv é e a u x e n v iro n s de
G ren o b le so u s le n om de G a lo p in e , m a is c ette sy n o n ym ie
d em a n d e à ê tre confirm ée p a r u n e é tu d e p lu s a p p ro fo n d ie .
L e s v ig n e ro n s de C o n d rieu e t d ’A in p u is d is tin g u e n t d e u x v a rié
té s de V io g n ie r : le V io g n ie r ja u n e e t le V io g n ie r v e r t, ce
d e rn ie r p lu s v ig o u re u x e t p lu s fe rtile . P o u r n o u s c ette n u a n c e
da n s la c o u le u r d u fru it n ’e s t d u e q u ’à u n e d ifférence de v é g é ta tio
n e t de p ro d u c tio n qui n e co n stitu e p a s , à p ro p r em e n t p a r le r ,
u n e v a rié té .
l,e V io g n ie r p ro d u it d an s le d é p a r tem e n t de la L o ire , à C h â -
te a u -G rille t e t à S t-M ic h e l-so u s-C o n d rieu , u n v in cla ssé d an s
son g e n re p a rm i les m e ille u rs de F r a n c e . C eu x q u 'il p ro d u it dans
le s p rem ie rs c ru s de C o n d rieu (R h ô n e ) so n t to u t au ss i e stim és
e t trè s -re c h e r c h é s p a r le s m a rc h a n d s de v in s de l ’E rm ita g e e t de
S t-P é r a y . a Jjes v in s de C h â te au -G rille t et de C o n d r ie u , d it
J u lie n , o n t u n foi't b o n g o û t, du c o rp s , d u s p iritu e u x , de la s év e
e t u n b o u q u e t trè s -s u a v e ; ils se c o n s e rv e n t lo n g tem p s e t p r e n n
e n t e n v ie illis sa n t u n e te in te am b ré e . Ce vin e s t liq u o r e u x lo rs q
u ’on le fa it e t re s te te l p e n d a n t u n ou d e u x a n s , m a is a p rè s
a v o ir p e rd u c ette q u a lité il e st p lu tô t sec q u e d o u x . »