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r e ç u d ’u n e collection a llem an d e le N oir de L o r ra in e , sous le n om
év id em m en t e rro n é de M u sk a te lle r b la u e r, ce qui n o u s fait c ro ire
q u ’il e st c u ltiv é d an s les v ig n o b le s d ’o u tre -R h in sous u n e d é n o m
in a tio n p lu s ex ac te q u e celle sous la q u e lle il n o u s a été ad re s s é .
To u tes ces sy n o n ym ie s fau sse s ou p lu s o u m o in s c e rta in e s que
n o u s v e n o n s d ’é n o n c e r in d iq u e n t q u e la p lu s g ra n d e c o nfusion
e x iste s u r c ette v ig n e . Il s e r a it c ep e n d a n t utile e t a v a n ta g e u x de
b ie n c o n s ta te r l’id e n tité de ce p la n t av e c les c ép ag e s sim ila ire s
q u i se c u ltiv e n t so u s u n a u tre n om d a n s les v ig n o b le s rh é n a n s ,
c a r n o u s le c ro y o n s de b o n n e q u a lité , su ffisam m en t fe rtile e t
b ie n a p p ro p rié a u x v ig n o b le s de la L o r ra in e e t de l’A lsac e . P a r
sa m a n iè re d ’ê tre e t de v é g é te r , il se ra p p ro c h e assez du P in e a u
n o ir ; m a is so n fe u illag e e st d ’u n v e r t p lu s c la ir ; il est p lu s d u v e te
u x e t p lu s p ro fo n d ém e n t s in u é ; sa g ra p p e , u n p e u p lu s g ro s se ,
m o in s s e r r é e , m û r it u n p e u p lu s ta rd e t r é s is te assez bien à la
p o u r r itu r e . Nous e sp é ro n s q u e la d e sc rip tio n trè s -com p lè te e t
trè s -d é ta illé e q u e n o u s d o n n o n s du N oir de L o r ra in e fo u rn ira a u x
v ig n e ro n s de c ette c o n tré e la facilité d’a p p liq u e r à ce c ép a g e des
sy n o n ym ie s e x a c te s e t p lu s n om b re u s e s q u e celles q u i v ie n n e n t
d 'ê tr e in d iq u é e s .
CcLTCKE. L e Noir de L o r ra in e s ’e s t trè s -b ie n accom m o d é d e la
ta ille lo n g u e q u e n o u s lu i a p p liq u o n s d au s nos collections d ep u is
p lu s ie u rs a n n é e s . C’e s t au ss i à lo n g b o is q u e l'o n c o n d u it, d a n s la
M oselle, les v a rié té s de v ig n e a p p a r te n a n t à la p e tite ra c e q u i e st
b ie n celle à la q u e lle se ra tta c h e le N o ir de L o r ra in e q u e n o u s d é c
riv o n s . Dans ces v ig n o b le s le lo n g b o is , q u e l'on n om m e m a je u r ,
se re c o u rb e en a rc e a u p o u r ê tre a tta ch é soit s u r le c ep , soit s u r
l ’é c h a la s . L e c o u rt bois, qu e l ’on n om m e m in e u r e t qui e st destin
é à p ro d u ir e les s a rm e n ts de rem p la c em e n t, se ta ille à d eu x
y e u x s eu lem e n t. L e s d e u x s a rm e n ts p ro v e n a n t de ces d e u x y e u x
s o n t a tta c h é s à l ’é ch a la s ; q u a n t a u x s a rm en ts fi u c tifè re s du lo n g
b o is , ils so n t p in c é s à d e u x feu ille s a u -d e s su s de la g r a p p e .
DESCRIPTION.
Bonrgconttcment duveteux, d ’un roux clair, passant au blanc jaunâtre.
Sarments allongés, un peu g rê le s , mais v igoureux, à entre-noeuds
moyens ou un peu courts.
Feuilles moyennes, molles, presque plus larges que longues, d 'un vert
herbacé, mat, glabres à leur page supérieure, garnies à leur page inférieure
d ’un duvet aranéeux assez abondant, parfois'iloconneux ; sinus supérieurs
e t secondaires peu profonds et presque égaux en tie eux ; sinus pétiolaire peu
ouvert ; dents larges e t obtuses ; pétiole de moyenne longueur, un peu
grêle.
Grappe moyenne ou sous-moyenne, cylindrico-conique, u n peu ailée,
peu serrée ; pédoncule long et grêle.
Grains moyens ou sous-moyens, un peu ellipsoïdes; pédicelles longs et
un peu grêles.
Peau peu épaisse e t cependant résistante, passant au noir pruiné à la
m a tu rité qui est de première deuxième époque.
Chair peu ferme, juteuse, â saveur vineuse, relevée et un peu sucrée