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m o û t (le ce ra is in , q u 'il a tte in t à son m a x im um de m a tu rité le
m êm e d e g ré q u e le G am ay . Comme ra is in de b o u ch e , il a moins
de m o n ta n t q u e ce d e rn ie r, m a is il n e m a n q u e n i de finesse ni
de d o u c e u r. S an s ê tre d 'u n e g ra n d e fe rtilité , le C odigoro p ro d u it
ré g u liè rem e n t de jo lie s g ra p p e s p e u s e r ré e s , un p e u a llo n g é e s ,
le p lu s s o u v e n t c y lin d riq u e s . Ces g ra p p e s se c o n se rv e n t assez
b ie n .
C u l t u r e . Ce c é p a g e se fa it r em a rq u e r p a r u n e v é g é ta tio n qui
diffère u n p e u de l ’o rd in a ire : ses s a rm e n ts g rê le s lu i d o n n e n t u n
a sp e c t p e u v ig o u re u x q u o iq u ’il p o u s s e b ie n e t q u e s es s a rm e n ts
lo n g u em e n t tra în a n ts so ien t v ig o u re u x e t b ie n r é s is ta n ts a u x
g e lé e s d ’h iv e r. Nous le tro u v o n s a sse z fe rtile à la ta ille c o u rte
p o u r q u ’il soit in u tile de le ta ille r à lo n g b o is . C o n d u it s u r souche
b a sse e t à co u rso n s de d e u x y e u x , il d o n n e c h aq u e a n n é e dans
n o s colle ctions de fo rt jo lie s ré c o lte s , m a is il s ’ép u ise v ite dans
le s sols secs e t m a ig re s si l ’on n e p ré v ie n t c et é p u is em e n t p a r
d es fum u re s o u des am e n d em e n ts fr é q u e n ts . Ce c ép a g e n o u s
sem b le p a rtic u liè rem e n t a p p ro p rié a u x sols ric h e s e t p ro fo n d s.
DESCRIPTION.
Bourgeonnement d’un vert ja u n â tre , presque glabre ou légèrement
duveteux.
Sarments un peu grêles, finement striés, longuement tra în an ts, à en tre noeuds
de moyenne longueur.
Fenilles moyennes ou sous-moyennes, d ’un vert herbacé, glabres et
presque lisses à leu r page su p érieu re , garnies à leur page in lérieu re ,
surtout su r les nervures, d’un duvet poileux ; sinus supérieurs assez profonds,
u n peu ouverts ; sinus secondaires marqués ; sinus pétiolaire bien
ouvert ; denture inégale, assez large, un peu aiguë; pétiole long et grêle.
Grappe moyenne ou sur-moyenne, allongée, cylindrico-conique et p a rfois
presque cylindrique, rarem en t ailée, peu serrée ; pédoncule long et
grêle.
Graias moyens ou sous-moyens, sphériques, bien attachés à des pédicelles
un peu longs et grêles.
Peau ép.iisse, résistante, d’un noir foncé, pruiné à la m a tu rité qui est
de première époque.
Chair un peu ferme, ju teu se, sucrée, assez relevée, à saveur simple.