MAROCAIN
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R aisin du M aroc, R aisin d’A frique. Duhamel.
O b s e r v a t i o n s . Ces d e u x d é n om in a tio n s de R a isin d ’A friq u e e t
de R a isin du M aroc, q u e n o u s tro u v o n s d an s D u h am e l, d o n n e n t
à e n te n d re q u e ce c é p a g e e s t o rig in a ir e de la côte a fric a in e ;
n o u s n e l ’a v o n s c e p e n d a n t p a s r e c o n n u p a rm i le s v a rié té s
a ssez n om b re u s e s q u i n o u s so n t v e n u e s d e l ’A lg é rie . Ce q u i e s t
c e rta in c’e st q u ’il e s t a sse z r é p a n d u d an s le s P y r é n é e s -O r ie n ta le s
e t q u e lq u e s d é p a r tem e n ts v o is in s. D’a p rè s M. H e n ri B o u sc h e t,
ju g e trè s -c om p é te n t e n c e tte m a tiè re , ce r a is in p o r te d an s ces
c o n tré e s le n om de S a n A n to n i e t n o n c elu i de M aro ca in . Nous
ne d o u to n s p a s de c e lte a s s e rtio n , e t n o u s a u rio n s p ro b a b lem e n t
a d o p té la m a n iè re de v o ir de n o tr e tr è s -o b lig e a n t c o rre s p o n d a n t
de l’H é ra u lt, s ’il a v a it p u n o u s in d iq u e r c om m en t n o u s p o u rr io n s
dén om m e r le San A n to n i a u q u e l il e n lè v e le s eu l n om so u s le q
u e l il e s t d é c rit p a r le comte O d a rt, p o u r le d o n n e r a u M aro c
ain. Ces d e u x v a rié té s é ta n t d é c rite s p a r U a rid e l e t le comte
O d a rt, avec des c a r a c tè re s qui le s d is tin g u e n t p a rfa item e n t l’u n e de
l ’a u tre , n o u s av o n s d û , en face d ’u n e co n tra d ic tio n fâ c h eu s e e n tre
a u te u rs tr è s - a u to r is é s ,n o u s r a n g e r d u côté du p lu s g r a n d n om b re
e t d é c rire le S an A n to n i d’a p rè s le com te O d a rt, e t le Marocain
d ’a p rè s le m êm e a u te u r e t d ’a p rè s G a rid e l. I l e s t fo rt re g r e tta b le
qu e l ’on n e so it p a s d’a c c o rd s u r le s n om s q u e d o it p o r te r
ch acu n e de ces v a rié té s , m a is le p o in t im p o r ta n t c’e s t de b ie n
p ré c ise r le s c a r a c tè re s p r in c ip a u x q u i le s d is tin g u e n t. Nous
allons tâ c h e r de le fa ire . A la p rem iè re v é g é ta tio n , le San A ntoni
se c a ra c té ris e p a r la c o u le u r ro u g e â tr e des folioles e t d e s je u n e s
m u s se s , n u a n c e q u e le s a rm e n t co n se rv e à l ’é ta t h e rb a c é ; ses
e u ille s, lisse s e t g la b re s s u r le s d e u x fa c e s , so n t te in té e s de
ro u g e s u r le u r p é tio le e t le u rs n e rv u r e s .
Le s je u n e s p o u s s e s d u M aro ca in so n t a u c o n tra ire d ’u n v e r t
c la ir, re le v é à l ’e x trém ité des b o u rg e o n s p a r u n d u v e t b la n c
h â tre . Ses fe u ille s , a u lieu d ’è tre g la b re s , s o n t a u c o n tra ire
b ien d u v e teu se s à le u r face in f é r ie u r e . Sa g r a p p e , p lu s v o lum in
e u s e , p lu s a llo n g é e , p lu s c o n iq u e , o rd in a ir em e n t m o in s s e r ré e
que celle du S an A n to n i, p o rte des g ra in s m o in s g ro s , m o in s
c h a rn u s , p lu s ju te u x , m û r is s a n t d o u z e ou q u in z e jo u r s p lu s ta rd
que ceu.x de ce d e rn ie r.
C e st p a r e r r e u r q u e M. I I . Goethe, d a n s s o n D ic tio n n a ir e am pélographique,
fa it le M aro ca in sy n o n ym e d u P is de C h èv re ro u g e
122. MAROCAIN,