Raphanus magnus. Lobel. Icon. 201. — Idem.
Obferv. 99.
Raphanus five radicula fativa. Dodon. Pempt.’ ,
676. Icon.
Rapkanus rotundus , radicc rotundâ. Miller. Diït.
n°. 2.
Rapkanus orbicularis, radice orbiculatâ , deprejfd.
Miller. Diét n°. 3..
Rapkanus major , orbicularis vel rotundus , jloribus
candidis. C. Bauh. Pin. 96.
R adis ou grand raifort blanc.
C. Rapkanus niger. C . Bauh. Pin. 96. — Tournef.
Inft. R. Herb. 229. — Lobel. Icon. 202.
Rapkanus niger3 radice fujiformi. Miller. Didfc.
n°- 4 *
Vulgairement r a d is noir. Raifort cultivé. Raifort
des Parifiens.
y . Rapkanus minar, oblongus. C. Bauh. Pin. 96.
— Tournefort. Inft. R. Herb. 229. — Blackwel.
tab. 81.
Radicula fativa -3 minor. Dodon. Pempt. 6j6.
Icon.
Rapkanus. J . Bauh. Hift. 2. pag. 846. Icon.
Raphanus m'nor, purpureus. Le bel. Icon. 201 &
Obferv. 99. — Dalech. Hift. vol. 1. pag. 636. Ic.
Vulgairement RAYE.
Raphanus chinenfis, annuus 3 oleiférus. Linn.
- R c .
Cette plante, fi généralement cultivée dans tous
les jardins potagers, à câufe de l ’ufage de fes racines
que Ton mange crues, fous les noms de radis & de
rave 3 pouffe des tiges très-rame ufes, hautes de
deux ou trois pieds 3 ordinairement rudes au toucher
3 garnies de feuilles amples, alternes, pétio-
Jées, rudes j furtout les inférieures; ailées en
-forme de ly re , divifées en lobes très-irréguliers,
ovales, oblongs, arrondis ou aigus à leur fommet,
denticules à leur contour 5 le lobe terminal
beaucoup plus grand que les autres, prefqu'ar-
rondi. Le nombre des lobes eft moindre à mefure
que les feuilles font plus fupérieures 5 les dernières
prefque fimples, denticulées.
Les fleurs font difpofées en grappes axillaires,
nombreufes vers l'extrémité des rameaux 5 chaque
fteur portée fur un pédoncule fimple, prefque filiforme,
long d’un pouce. La corolle varie dans fes
couleurs} elle eft ordinairement d'un violet tendre
, quelquefois blanche ou rougeâtre. Les fili-
ques font articulées, renflées vers leur bafe , coniques,
terminées par une pointe fubulée , divifées
intérieurement en deux loges, contenant des
femences arrondies.
La culture a obtenu plufieurs variétés des racines
de cette plante, plus ou moins eftimées félon
leur faveur. Celles qui ont une forme ronde, glo-
buleufe, ou qui font alongées, mais très-groffes ,
portent ordinairement le nom de radis, parmi lef-
quels on diftingue le petit radis blanchâtre, globuleux;
le même, couleur de rofe tendre; le rond-
hâtif,• le gros radis blanc, arrondi ou fufiforme }
le même, revêtu d'un épiderme noirâtre ( le radis
noir),.dont la faveur eft plus piquante, la chair
plus ferme : c'eft le raifort des Parifiens..
On donne le nom de raves à celles dont la forme
eft alongée, fufiforme, menue, ordinairement.de
couleur rougeâtre.
Il ne faut pas regarder comme variétés de cette
plante plufieurs autres qui appartiennent à des genres
différens, quoiqu’elles portent fouvent le même
nom vulgaire : ainfi le grand raifort fauvage ou
raifort des boutiques eft le cochlearia armoriaca Linnf
( Voye^ dans ce Dictionnaire l'article C r an son
ruftique.) La rave, qu'on appelle auffi turnep ou
rabioule, a d'abord été regardée comme une variété
du brajfica rapa Linn. Le caractère de fon calice
nous a déterminés à la ranger parmi les fiha-
pis. ( Voyei Mou ta rd e tubéreufe. )
La patrie de cette plante, cultivée depuis fi
long-tems dans tous nos jardins potagers, n'eft
pas très bien connue. On la foupçonne cependant
originaire de la Chine. O ( V .v . )
Je dois prévenir ici que cette plante, pré Tentée
dans mon Voyage en Barbarie comme naturelle, à
ces contrées, n'y eft que cultivée dans quelques
jardins particuliers ; celle que j'ai recueillie dans
les lieux incultes eft le rapkanus raphanifirum, que
j'aurois dû citer à la place du premier.
Le radis & la rave font des alimens fains, que
l'on mange cruds ; mais ils font peu nourriffans ,
de digeftion un peu difficile pour les eftomacs foi-
bles, qu'ils fatiguent par les renvois Sc les ventq-
fités qu'ils occasionnent. Le radis noir eft plus âcre,
plus difficile à digérer. Son fuc, dit M. Durande,
adouci avec le. miel, convient dans l'afthme humide
, l'enrouement, le feorbut. Ce radis, mêlé
avec l’huile & appliqué à la peau ,.agit cofaime rubéfiant.
Les feuillçs jeunes fe mangent en falade
ou cuites.
6. Radis lancéolé. Raphanus lanceolatus. Willd.
Raphanus filiquis bilocularibus , vèntricofis, levihus-
roftro fubteiragono, foliis oblongo-lanceolatis , apice
fubdentatis. Willd. Spec. Plant, vol. 3. pag. 562.
n°. 7.
Sinapis ( integrifolia ) 3 foliis inferioribus oblongis,
in&qualiter ferrâtis j fupremis lineari- lanceolatis., in-
tegerrimis.? Weft. Sanélæ-Crucis. pag. 222,
Cette plante eft glabre dans toutes fes parties.
Ses
Ses tiges font droites, flexueufes, hautes d’environ '
un pied & demi, divifées en rameaux courts, garnis
de féuilles alternes, pétiolées, oblongues, lancéolées
î les inférieures munies à leur fommet de
dents obtufes ; les fupérieures très-entières, plus
étroites, lancéolées.
Les fleurs.font difpofées en grappes terminales,
longues d'environ un demi-pied. La corolle eft
jaune, d'une médiocre grandeur : il lui fucçède
une filique liffe, ventrue, à deux loges, terminée ,
par une pointe alongée, obtufe , prefqu à quatre
faces.
Cette efpèce croît dans l'Amérique, aux Antilles
, &c. ( Defcript. ex Willd. )
7. R adis à filiques arquées. Rapkanus arcuatus.
Willd.
Raphanus filiquis fubulatis , arcuatis , bilocularibus,
levibus j foliis oblongo-lanceolatis , dentatis. Willd.
Spec. Plant, vol. 3. pag. 562.
Ses tiges font peu élevées , hautes à peine de
fix à huit pouces, droites , rameufes, garnies de
feuilles petiolées, alternés , oblongues, lancéolé
es, finuées, dentées à leurs bords , glabres à
leurs deux faces. Les fleurs font petites, violettes ;
les filiques liffes, ftriées, cylindriques , articulées,
courbées en arc , à deux loges , terminées par une
pointe fubulée.
• Cette plante, félon Willdenow, reffemble beaucoup
à Ykefperis arenaria Desfont. Flor. atlant.
tab. 162, mais elle en diffère par le caractère de
fes filiques.
Le lieu natal de cette plante n'eft pas connu. O
( Defcript. ex Willd. j
8. Radis fluet. Rapkanus tenellùs.
Raphanus filiquis fubulatis , articulatis , bilocula-
ribus ,foliifque glabris , lanceolatis , dentatis , infimis
pinnatifidis. Ait. Hort. Kev/. vol. 2. pag. 40J.
Raphanus tenellùs. Pallas. Iter 3. Append. n°. 10y.
tab. L. fig. 3.
C'eft une plante fort petite, dont les tiges font
prefque glabres , hautes de trois à quatre pouces
au plus, garnies de feuilles pétiolées, alternes ;
les radicales profondément découpées, prefqu'ai-
lées , & dontjes lobes font oblongs, très-entiers à
leurs bords, un peu obtus à leur fommet ; les feuilles
caulinaires lancéolées, pétiolées, entières, munies
à leur contour de dents écartées, glabres à
leurs deux faces. Les fleurs font petites & de couleur
purpurine; les filiques toruleufes, articulées,
raboteufes, à deux loges, terminées par une longue
pointe fubulée.
Cette plante croît dans les déferts, fur les bords
de la mer Cafpienne. O ( Defcript. ex Willd. )
Botaniques Tome VI.
9. Radis à feuilles de roquette. Rapkanus eru-
coides. Linn. f.
Raphanus filiquis ovatis , gibbis , rofiro longitudine
filiquA. Linn. f. Suppl, pag. 299.
Eruca filvefiris, lutea , burfin paftorisfolio, italien.
Barrel. Icron. rar. pag. 422. tab. 1016. Mala.
Ses racines font grêles, fimples, à peine plus
épaiffes que les tiges : celles-ci, hautes d’un pied
& demi environ , font rudes , purpurines à leur
.bafe , divifées à leur partie fupérieure en rameaux
fimples, garnis de feuilles pétiolées, liffes, rond-
nées , divifées en découpures aiguës, dont la terminale
eft plus étroite 5 denticulées à leur bord an-
| térieur.
Les fleurs font difpofées en grappes ; leur calice
: eft un peu ouvert ; la corolle jaune , les pétales
I echancrés, les étamines de la longueur de la corolle.
Leur filique eft ovale , liffe , charnue, relevée
en boffe, mais non articulée ; à deux val ves,
| terminée, par une pointe conique , prefque tétra-
gone , auffi longue que la filique. Les femences
: font comprimées, au nombre de quatre à fept ,
i féparées par une cloifon blanchâtre & membra*
| neufe.
On trouve cette plante en Italie, a* ( Defcript.
ex Linn. f . )
Obferyations. Cette plante nous paroît fe rapprocher
davantage des finapis que des raphanus ,
ayant fon calice- ouvert ; elle a auffi des rapports
avec les brajfica par fes filiques non articulées.
Willdenow foupçonne qu'elle doit être la même
efpèce Que le brajfica cheiranthus de Villars, ou le
finapis Tournefortii d'Aliioni.
10. Radis à feuilles en lyre. Raphanus lyratus.
Forskh.
Raphanus filiquis teretibus , hifpiJis ; foliis lyratis ,
caule bafi procumbente. Forskh. Fior. ægypt.-arab.
pag. 119. n°. 6y.
Il s'élève de la même racine plufieurs tiges rudes,
couchées à leur b a fe , enftiite redrèffées,
garnies de feuilles toutes alternes, velues , en
forme de ly re ; les inférieures longues de trois
pouces. Les fleurs font réunies en grappes terminales,
fupportées par des pédoncules courts, munis
chacun à leur bafe d’une bradée oblongue &
dentée. Leur calice eft velu , rouffâtre ; la corolle
eft jaune, violette à fon orifice; les filiques toru-
leufes, cylindriques, articulées} un peu courbées,
terminées par une pointe lancéolée.
Cette plante croît en Egypte , fur le bord des
champs, dans les environs des pyramides Sc parmi
les’ roféaux. ( Defcript. ex Forskh. )
Obfervations. Nous ne parlons point du raphanus
erùcaria de Gærtner, de Fruét & Sem. Centur. 9.
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