*8 V oy age ait L evanî ïP i
33 de ce s F o u r s» q u ’ ils la if le n t e n c e t é t a t p e i l -
„ d a n t fîx jo u r s . A p r è s cela: ils t i r e n t les oe u%
}3 du F o u r p o u r lè s r e g a r d e r au S o l e i l , afin d e
33 p o u v o i r d i f c e r n e r les b o n s id ’ a v e c le s n é -
„ c h a n t s ; &c après a v o i r j e t t e r o n s ceux, q u i
„ ne v a l e n t r ie n j ils e n f e rm e n t le s b o n s d a n s
„ les F ou rs de d e flu s ,- &c f o n t xp e n d a n t ; d e u x
„ j o u r s un p e t i t fe u .d e p a i l le dans les Fours d e
„ d e ffo u s . Ils le s laiflfen t a in fi ,- fan s y t o u c h e r
„ d a v a n t a g e ,, ju fq u ’ au v in g t & u n ièm e j o u r ,
X3 q u e le s P o u le t s c om m e n c e n t à fo r t i r de la
„ c o q u e , & le le n d em a in ils fo n t .to u s é c los»
, , d é fo r t e q u ’ i l fa u t . én . to u t v in g t Ôc . d e u x
„ jo u r s p o u r fa ir e .é c lo r r e .le s . P o u le ts d e .c e t t e
„ m a n ié r é .
„ T o u t le tem s q u ’o n p eu t fa i r e c e la n ’ elfc
,:, q u e dè q u a t re^ n o is en. to u te d ’ a n n é e , f ç a -
„ v o ir , depu is; la. fin de D é c em b r e ju fq u ’ i. la
„ fin d ’A v r i l i to u t le r e f t e d e . l ’ a n n é e n ’ y e ff
„ pas p r o p r e , a c a u fe de la c h a le u r q u i e ft ex^
, , t r êm em e n t g r a n d e e n E g y p t e . ,
J ’ a y de la p e in e a a c c o rd e r le tem s q u e c e s
d e u x V o y a g e u r s d i f e n t q u e l ’o n .me t à ch a u fF e r
le s F o u r s , è n q u o ÿ ils d ijfF e ren rcon fîd é rab le^
m e n t > c e q u i v ie n t p e u t - ê tr e de c e q u e le s
uns c om m e n c e n t p lu t ô t & le s au tre s p lu s tard»
o u de c e q u ’o n n ’o b f e r v e pas tou s les ans. l e
m êm e o rd r e . S i .j ’ eu fle lu c e d e rn ie r A u teu r ;
f i ', V ” a v an t;
én Egÿ-PTé ; Sy r i e
âv&nt que d’allè r en c e païs-là, je me fe r o is
fa i t in f t r u i r e fo r t - e x a c t em e n t fu r c e t t e d-iffe»
r e n c e .- (4 > -,
" (a) À Ces deux relations ,
que l ’Auteur a empruntées"
de Mrs Thévenot & Mel--
to n , je vaiç eji joindre icy
une troifiéme du Sieur Paul
Lucas’ , qui a donné dans
fon t'roifiéme VoyageTom.
II. la figure de ces Fours.
Ces. Fours, dit-il-, qui font
faits de brique, font fépa-
rêzmar une petite allée, 8c
ils font lès. uns‘ lùP lèsaù*-
tres, de maniere qu’ils for-
nient deux- étages. On met
environ fept ou huit cents
cfeufsdans cfiaqUè Pour d*en
bas, ehfuite on met le "feu
dans ceux' qui- font .au^def-1
fu s, & on fait ce feu- avec
dé la boufe de vaçjje ou de
chameau, St de paille. Ôïî
l ’allumé le matin, On lé fëV
nouvelle . à* dix heures: | à
troisheures.après-midy;.8c
au commèncèment aë la
niiiton àugmented’un quart
les' matières- qui- doivent
l ’entretenir jufqu’au lendemain
; ce que l’on continué
pendant huit; jours; Au bout:
de ce tems on étein t le.feu»
Lo
& oh bouché’ , aYed dé la
p a i l l e lé trou dû P ü p | 85
on le 1 aillé ainfi fans -feu
pendant huit- jours „ après-
quoy on retire les oeufs, du
Four'd*én bas, pbuf lés âiët-»
trè dans celuÿ d?en haut*
dont on ferme bien l ’entré
©, 8t on recommence à
faire du fe ü , pendant deux?
jours feüleiherit , dans le
Fôur qui eft au-delibus <ÿ c.e
'qurfuffit pour faire ëclorre.
les Poulets «i qu’on nourrit
dans les commencements?
avec d'e la; farine dè Millet
8cc. Ces trois relations un-
peu differentes fur-une cho-
fe l i connue’ dans la Bille
Egypte ,prouyeroient-elléss
le peu d^exaéïitude dés Voyageurs}
àvbrr eux-mêmes?
lés ehofes- dont ils veulent
faire le détail, pu n’en pour*
roit - on pas éonclu-rë que'
l’ufage varie dans les differents
lieux où. cela fe prati*'
. que ? Qûôy' qu’il en: foit y
je fuis allez de l?avis de Corneille
le B ruyn, 8c jé crois >»
qu?àvec quelquesexpérienK