■fete Büept biiffeS St^tcce'8 getnüpft. fbieper gepdren »or allen bie mongolt?
fepen unb tartarifepen Stationen, benen baS §)ferb ebenfo unentbeprlicp ip,
al§ bem ©ronlanber bet ©eepunb, bem ©amojeben baS Stenntpier unb
bem tlraber bet SSifie baS Äameel. SRan bann fie mit ben Sentauren
tfergletcpen, fo innig finb pe mit bem ipferbe »erbunben, unb bie ©tepek
fupe bet .Rirgifen will man bason ableiten, bajs fte »on Äinbpeit an reitenb
mit ben tjborben ^cramgietjen. 3u fupe ju gelten, ip ben SUongoten5)
unb Sarfaren etwas Ungewopnteä unb ©eltfameSi SBill ein Salmud ju
einet-Sutte, bie nur 30 ©epritfe »on iptn entfernt ifi, -fo mup er reiten6)/
unb er patt eS für eine parte ©träfe, wenn er einmal jutn ©epen ge=
jioungen »irb. 3ri biefer SSejiepung fommt tpm übrigens ber IBewOpher
»on $)araguat) gletcp, bet gleichfalls punberf fleine S?crrid)tungen, bie er
beffer unb fcpneUer ju gup abmaepen mürbe, feiner 23equemlid)feit megen
ju fpferbe au§füt)rt, fo bap fein gembpntieper tluSruf ifi: ^,,wa§ wäre ber
SKenfcp opne baS $)ferb"7).
Sine fbauptnupung bei jenen berittenen afiafifepen Stationen, fo roie-
bei mehreren anbetn, befielt im gileifep unb in ber SStilep ber §>ferbe j
inbep ijt eS ein SÄdprcpen, bap etpereS nid)t gefotpt, fonbern nur unter
ben ©attel gelegt unb mürbe geritten mürbe. fPferbefleifct) iji ein fbaujitä
ejfen bei Äalmuden, Äirgifen, Sarfaren, S3urüten, Sungufen | Saluten
u. f. m. unb oiele »etfepmapen fogar frepirte Spiere nicht. Sangliches
SSiep mirb, aujfer bei Steicpen unb gropen jfeplicpteiten, niept gefdpaeptet.
®a6 ^teifd) roirb tpeilS frifcp gegejfen, tpeilS eingefallen unb gerauepert.
©ein ©efepmad fann niept unangenepm fetin, wenigpenS.-äiepen bie &al=
müden, melcpe Stinber unb ©epafe genug paben, bas §)ferb »or; »on et*
nem alten abgetriebenen Sarrengaul fann eS freiliep niept angenepm fcpmeV
den. 33ie SÄongolen ber ©obi ejfen bloS aUS Stotp fPferbe; ipre gewopn*
liepe ©peife ip ©cpöpfenfleifip8 *). ®aS »ornepmpe ©eriept ber Äirgifen
bei gropen ©cpmaufereien ifi ein jpferbefopf, ber nur ben tlelteften unb
5) £tm föw S ft Steife I. @. 131. 6) SB u n g e in Sebebour’S Steife bitrcfy ba<
Httai t II. @.85l '7) Stengger Staturgefcf). b. @<Sugtf). o. ^aräguap. @.341.
8) £ t m f o » ê f i Steife III ©. 282. 291.
fBornepmfien ju Speit Wirb9). ®aS gteifcp wilber Pferbe foll noep wopt;
fepmedenbet fepn, als baS ber japmen.
ttuep bei anberen Stationen ift ber ©enup beS ï>ferbefleifcpeê einge;
füprt. 3n Spina mirb eS päufig gegejfen10) ; bie Steger ber SEBejifüjte
JCfrifaS, obgleicp fie eS; fetten ju fopen bef ommen, fepüpen eS11) , unb am
gingang in bieSapara jagen-.fie beSpatb bie milben p>ferbe12). ®ie ,Äer?I
bieS im ©übmejt »on Stanbara fepeuen fiep fo wenig als bie Äatmuden
baS gleifcp gefallener 9>ferbe ;u »erjepren13). 3tud) bie, Snbianer tfmerU
faS, im ©üben wie im Storben, , geniepen mit Uppetit baS gteifd) biefer
Spiere unb jagen baper befonberS bie wilben beerben; fetbfl bie 33e%
fammler ber fpubfonêbapsSompagnie finb, wie fepon erwüpnt, in manepen
S3e}irfen gejwungen eS ju iprer fbauptfpeife ju maepen.
®en Sfraeliten war ber ©enup beS gteifcpeS »on ben ^ferben , wie
»on allen anbern Sinpufern, niipt gepattet, ,benn eS peipt im ©efepe:
„ttPeS Spier baS flauen pat, unb fpattet fie niept unb wieberfduet niept,
baS fott eud) unrein fepn"14). 3£uS biefem ©runbe unterfagten auep bie
pJdbPe ben neubefeprten ®eutfepen, bei weldjen pJferbePeifep eines iprer
fóplicppen ©eriepte war, ben ©enup bejfelben; inbep bauerte eS längere
Beit, bis biefeS SSerbot,allgemein burepgefept würbe *5).
S3on einem noep auSgebepnteren unb häufigeren ©ebrauepe, als baS:
gleif^, ip bei ben mongotifepen unb tartarifd)en ffiölfern bie ffltilcp ber
^Jferbe, unb fie maept bet »ielen im ©ommet einen fbaupttpeit iprer Stapf
!!J Ö) S t it t e r ’i Jtpen t. @. 776. 10) 9t e u $ o f. et. 274.' 11) D typet, ttfnfei.;
@.458. » ) M ;a n g o P a r k , tr»v. p. 104. 13) ® enb il ttt. ®. 199. 14) 3 5010 f.-
11, 26. 15) 3i:« SB on ifo ct'u S bet’ unfern »otfaljren Me S itte fferbepeifeb ju e(fen
Kurcbgängig.öorfönb, -Ucfregte er fiep 6ef ® :re g o tllI, wie er fi^ in biefem Stüete j u nerljol,;
ten babe; »er ?)ab|t antmortete: er folle e« teinesreeg« jetgeben, fonbern fooiel ats mbgtiep
pinbern, benn bob gieifcp ber ^ferbe märe unrein unb uernbfipeuungswirbig,, .SB on ifgciu«
tonnte aber biefeb SBerbot niept leiept burtpfe£en, baper fragte er noipmats beim Staäjfolger
© te g o r'b , bem p)4bftei3 depa.ria«, ra n - »iefer beitätigte inbep.’ bie früher .etlaffene -SBet,
orbnurtg, unb berbot aufferbem noep .peafen, IBieber, Stbrcpe unb Äräpen ;u ejfen,- Uub
bem'Sepreiben be« SB on ifU t iu S gept überbiep : peraor., baf. ju feiner.3eit »übe Dfetbe in
»eutfeplanb oorgefommen fepen, benn er fragt auep an, .ob et nibpt erlaubt feyn niöcpte miU
Per. piferbefleffcp juae(fen.i-'(S-epmibt’8 ©efep. b. »eutfepen I.,- S . 6 u. 7),;. ;