i
1 8 4 C I p H o R E Y K O F F T.
trekken, even als de Koffy: en dag
eenen voor veelen ' gezonder en vooral
eenen niet min fmaakelyken Drank levert.
In. Duitschland, o f zo ik het wel heb, ia
BruDswyk is hiervan, vóór eenige jaaren,
eene Fabriek opgeregt, en , korc na dien
ty d , is deeze cichorey - koffy in; Groningen
(ik zegge die tot lo f deezer Stad)
in een zeer algemeen gebruik gekomen, ea
tot heden daarin gebleeven. Geen wonder!
de Gichorey heeft een natuurlyk
zagt en gezond bitter in z ieh , dat geenszins
onaangenaam is : dit deelt zieh me-
de aan het trekfel, en zet er aan by
eene hartelykheid, welke de Koffyboonen
alleen door het ilerk branden kunnen kryg
e n : doch juist daarom zyn de laatíle» >
zekerlyk ongezonder.
V. Maar éénen Wortel noemt gy du&
tot eene nieuwe Koffy in ftede der oude:
doch drie Planten hebt gy my aaa-
geweezen; tot eenen Drank in plaats. va»
de T h e e ? /
A . ik begryp Ü. Gy w ilt er meer
hebben! —— Als ik befchouw de roil-
lioenen p a a r d e b l o e m e n , (Leontodon taraxacum)
die in ons Land groeien, welker
tut de duizendñe Man niet b e z e fc ,
valt my deeze bedenking in, waarom
heeft de Schepper dezelven in zulk een:j
: / groei
N I E U W E K o F F Y . j g y
groot ■ aantal gegeeven ? Zou hier geene reden
voor z y n ? O f is dit door een blind gq.
val gefchied? Men hebbe een afgryzen
van deeze laatfte gedacnte! Die Plante»
dienen zeer vaak in de Geneeskunde, ea
vooral de eerfte uitfpruitfels in het voorjaar
ter fp y z e , onder den naam., van Molfala
bekend, een aliergezondst voedfel in die»'
t y d , vcrmids deszelfs ontbindende en af-
veegende kragten onze vogten, die door
den taaien winterkost, en mindere bewee-
ging traag geworden z y n , en hier o f
daar verftoppingen veroorzaakt hebben,
eene nieuwe vloeibaarheid geeven: doch
dit gebruik kan niet opweegen tegen
die menigte, die ten onregte onaangeroerd
blyfc ftaan. Wat dan? Zy zyn
ontgetwyfeld gegeeven, om tot meer nuttigheden
te dienen. Daar dan derzelver
Wortel een allerheilzaamst bitceragtig Sap
by zieh h eeft, zou deeze ten zeifden
gebruike kunnen dienen — Lust hec
Ü , deeze gezonde nieuwe inlandfche Ko ff
y voor Ü te laaten bereiden, vermeng
eerst een derde deel, o f de , helft mec
de gewoone Koffy, laat het zaamen trekk
en , en beproef dan, o f gy er U niec
witneemend wél- by zult bevinden.
V. Van welken Boom zullen wy nu
handelen? ¡ ,
M y A. W y
r
Y fl.,1 »1
1!
I ' l l
Í- ■
ih
I r : fli; lì