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restait immobile, enchaînée par le calme. Un violent orage avait
éclaté sur nous ; VAstrolabe avait été pendant 3o minutes le jouet
des vents, et sa conserve restait au même moment dans un calme
parfait, à moins d’un mille de distance. Ce phénomène, assez
fréquent dans le voisinage des terres, doit être rare en pleine
mer, où rien ne semble s’opposer a l’impulsion du vent ou accroître
son effet dans une petite étendue.
(.M . Roquemaurel. )
Note 17 , page 38.
Deux cylindres de viande préparée ont perdu par les soudures
une partie du gaz carbonique et de la saumure. On a décidé
qu’ils seraient consommés le plus tôt possible, pour éviter de plus
grandes pertes. La viande a été trouvée inférieure à celle du premier
cylindre. L’équipage ne la mange qu’avec répugnance. Il se
plaint des picottements qu’elle cause aux gencives. 11 lui préfère
le boeuf salé ordinaire, et surtout le lard. Parmi 1 état-major, les
opinions sont partagées.
( M. Roquemaurel. )
Note 18, page 38.
Une des boîtes qui contenaient le boeuf préparé par Noël suintait
à l’extérieur par un défaut de soudure ; nous louvumes
immédiatement pour l’examiner. Une partie de la viande, celle
du dessus, fut trouvée avariée ; le reste, en assez bon état de
conservation, fut distribué à l’équipage. Sur vingt kilogrammes
que contenait cette caisse, huit furent jetées à la mer. Du reste,
cette préparation était peu appréciée parles matelots, qui lui
préféraient de beaucoup les salaisons ordinaires.
( M. Jacquinot.)
Note 19, page 38.
On a donné à l’équipage de la viande de Noël. Je commence à
croire, sans l’assurer pourtant, que cela ne vaut rien. L’équipage
préfère le boeuf salé ; il se plaint que la nouvelle viande
attaque les gencives. Il est vrai qu’un picottement assez v if suit
ordinairement la mastication. La chair paraît cependant assez
belle à la v u e , mais l’odeur en est mauvaise. Cuite et broyée dans
la main, elle se résout en poussière jaunâtre ayant une forte
odeur de putréfaction. A bord de la Zélée, une partie d’une
caisse entière a été condamnée pour ce motif ; le reste a été
mangé. Somme toute , l’équipage ne veut plus de cette viande ;
e t, comme cette question le touche de plus près que l’état-
major, il est fort heureux qu’on n’en ait pris qu’une très-petite
quantité. Trois des caisses avaient fait explosion, les gaz s’étant
échappés par les parties soudées , qu’ils ont fini par crever.
( M. Duroch. )
Note 20, page 38.
Le 19 novembre nous fîmes une nouvelle distribution de
viande de Noël. Les avis se trouvèrent partagés relativement à
cette préparation, que peu de personnes mangeaient avec plaisir.
La chair avait le défaut d’être molle et de présenter , au début une
odeur peu agréable.
( i l / . Jacquinot. )
Note 21, page 3g.
Pendant ce jo u r , nous remarquons dans l’air trois courants
très-différents. Les nuages inférieurs, estimés à 8,5oo mètres,
se mouvaient du S. E. au N. 0 . , dans la direction du vent ; une
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