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L E S C H A M B I G N O N S . T n b c v c n l a v i a v n l g a v i s , Tode. T y m p a n i s F r a n g u l c e , P?*. . . — o b t e x t a , Wallr. . U r e d o C a r i e s , 1)0............................. — R u b ig o v e r a , DC. . . U s t i l a g o b y p o d y t e s , Trél. . . M a y d i s , Tul. . . . — s e g e t u m , Ditm. . . V e r p a a g a r i c o i d e s , . . — d i g i t a l i f o rm i s , l'ers, . — s p e c i ü s a , ' . . . V e s s e l o u p .......................................... V o lv a i ’i a ..................................... X y l o m a a r u n d i n a c e u m , DC. . X y l o m y z o n d e s t r u e n s , Vers. . m o l l u s c u m , Pers. — p a u c i r u g u m , Per.s. — p o r i o i d e s , Pers. . j ) u l c b r u m , Vei'S. . 11® l'AllTIE. 2® PARTIE. 98,195 98,197 196 197, 199 97 Pages. 201 203 207 195 194, 145 190 213, 215 12, 16 204 164 165 165 105 165 ciiaoMo- LITIKIoiui'im: s T A B L E D E S M A T I È R E S . T A B L E D E L A P R E M I E R E P A R T I E . Pages 1. — D e l ’o r g a n i s a t i o n d e s c h a m p i g n o n s ................................................. 1 2. — P r o p r i é t é s p h y s i q u e s d e s c h a m p i g n o n s .................................. 10 3. — P h y s i o l o g i e d e s c h a m p i g n o n s .............................................................. 19 4 . — G é o g r a p h i e d e s c h a m p i g n o n s ..............................................................32 5 . — D e l ’i n f l u e n c e d e l a s a i s o n , d u c l im a t , d u s o l , d e l ’h a b i t a t , d e l a c u l t u r e ............................................................................................37 6. — D e s m o y e n s d e d i s t i n g u e r l e s c h a m p i g n o n s a l im e n t a i r e s d e s c h a m p i g n o n s v é n é n e u x .......................................................................50 7 . — D e l a c o m p o s i t i o n c h im i q u e d e s c h a m p i g n o n s . . . . 5 9 8. — D e l a p o s s i b i l i t é d ’e n l e v e r a u x c h a m p i g n o n s v é n é n e u x l e u r p r i n c i p e t o x i q u e .................................................................................... 75 9_ _ D e l ’em p l o i d e s c h a m p i g n o n s d a n s l ’i n d u s t r i e e t l ’é c o n o m i e d o m e s t i q u e ........................................................................................... 8 6 1 0. — D o m m a g e s c a u s é s p a r l e s c h a m p i g n o n s ........................................... 97 11. — D e l a r é c o l t e d e s c h a m p i g n o n s .............................................................105 1 2 . — D e l a c u l t u r e d e s c h a m p i g n o n s ............................................................ 109 1 3 . — C u l t u r e d e l a t r u f f e ................................................................................................1 23 1 4 . — M o y e n s d e c o n s e r v a t i o n d e s c h a m p i g n o n s .................................132 1 5 . — D e l ’em p l o i a l im e n t a i r e d e s c h a m p i g n o n s ..................................142 1 6 . — D e l a p r é p a r a t i o n c u l i n a i r e d e s c h a m p i g n o n s . . . . 148 1 7 . — D e l ’e f f e t d e s c h a m p i g n o n s v é n é n e u x s u r l ’é c o n o m i e a n im a l e .....................................................................................................................1 ^ ^ 18 . — D e s s y m p t ô m e s d e l ’e m p o i s o n n e m e n t p a r l e s c h a m p i g n o n s ............................................................................................................... 19 . _ D e s m o y e n s d e r é m é d i e r a u x a c c i d e n t s p r o d u i t s p a r l e s c h a m p i g n o n s d é l é t è r e s ....................................................................2 0 9 2 0 . — D e l ’e m p l o i d e s c h a m p i g n o n s e n m é d e c i n e ................................. 2 1 8