H y d n e r u î e s c e n t [Hydnum rufescens), ScluoiE, t. IL l.
B o l t . , t . 88. — F r . , Epier., 9 . — Jlyd. reqmndwn, P e r s . e t v a r . rufescens,
Myc., 8 ; Icon., t . 1 9 , f ig . 1 .
V lh jd n u m rufescens est reg a rd é p a r P e rso on e t B e rk e le y comme
nn e s imple v ar ié té de V lly d n io u r ep a n d um ; il n ’en d ilîe re gu è r e que
par ce q u ’ il est gén é ra lemen t p lus petit. Son cliapeau e s l m in c e , su b -
tom en teu x, ochracé, ro'U.ssâtre, ir ré g u lie r . L e s aiguillons sont m inces ,
é g a u x , de cou leu r inca rnat och ra cé. P ie d g rê le , à peu p rè s égal.
Il c r o î t , à te r re , dans los l)ois. Comestible.
H y d n e é c a ille u x {Hydnum squamosum) , SchæiF., t. 273.
B n r l a , t . 3 9 , f ig . 1 0 -1 2 . — F r . , Epier., 2 . — Hyd. eucopus, P e r s . , Myc., 2.
Ce champignon, coinestihle, asse z ra r e , q u ’on trou ve , à t e r r e , dans
les h ois de p in s , a la c lia ir d’un lilanc ja u n â t r e , m o lle ; le chapeau
ch a rn u , la rg e de (i â 8 cen lim è tre s , campanulé, puis d ép r im é , ir r é g u lie
r , lis se , fa u v e fu lig in e u x , couvert de squaynes ou écailles ir r é gulières;
le s a iguillon s , g rê le s , d ’u n g r is fauv e, blan ch â tre s au sommet.
\fH y d n um . sq u amo sum x fe s t, p ou r M. B a r ia , que la v ar. r u fe s cens,
P e r s ., de V llg d . rep a n d um .
H y d n e e n fo rm e de c o u p e (Hydnitm serohiculatum), F r . , Epier., 21.
M i c h ., t . 7 2 , f ig . 7 . — Hyd. cyathiforme, B u l l . , t . 1 5 6 . — S c h æ f f ., t . 1 3 9 .
B ien q u ’il soit cor iace , q ue lq ue s p ersonnes n ’hés itent pas à m ange r
ce cliampignon; il naît, à t e r r e , dans le s h o i s , en g rou pe s p lu s ou
moins n om h r e u x , es t de c o u leu r tannée ou fe r ru g in eu s e . Son chapeau
e s t su b é reu x , cor iace , d ’ahord a r ro n d i, p u is p la n , ei e n fin creusé en
en to n n o ir , m in c e , z o n é , comme s q u am e u x ; aiguillons t r è s - c o u r t s ;
p éd icu le no s ’élevant pas au d elà de 3 c en tim è tre s , nu, p ou rvu ¿e r a c
in e s .
H y d n e s u b - s q u am e u x {lîtjdnum subsqiiamosum), Batsch , t. 10, fig. 43.
P a u l . , t . 3 3 , f ig . 1 . — F r . , Eqncr., 3 . — Hyd, hadium, P e r s . , Myc., I , t . 2 1 .'
— Hyd. squamosum, B u l l . , t . 4 0 9 .
N oms vulgaires : Chevrotine é e a ilieu s e , gran d e ch e v re tte .
Champignon de g rand e taille, ay ant le chapeau ch arn u , p la n , ir r é g
u lie r . Ruli-oml)iliqué, fa u r e fe r r u g in e u x , taclieté de squames superficielles
ou m a rq u é do fis sure s do cou leu r fauv e foncé ; le s a iguillon s ,
d ’ab ord d’un h lan c c en d ré , ensu ite lé g è rem en t fauves ; le p ie d , c o u r t ,
c y lin d r iq u e , in é g a l, de la c o u leu r d u chapeau.
I l croit en tou ffe s , à t e r r e , dans le s forêts de pins e t de s a p in s , et
n’ est pas ra r e dans le s V o sg e s et le ,Tura.
i :H y d n u m suhsquamosum a cq u ie r t q u e lq u e fo is 2 5 cen timètre s de
d iam ètre ; es t comestible. C lia ir fe rm e , d’u n b la n c jau n âtre .
Hydne v iolacé (Hydnum violaseens), Alb. et Scluv.
Paul., t. 3 6 lis. — P o r s . , Myc., 1 0 . — F r . , Epier., 12.
H y d n um violaseens a le ch ap e a n , f ib r e u x , ch a rn u , d’abord conv
e x e , p u is p la t , p uis d ép rim é au c e n t r e , le p lu s souvent ir r é g u lie r ;
u n e su r face tom en teu se , douce au to u c h e r , su b - zo n é e ; de couleur
violet sa le ; des aigu illon s é g a u x , c y lin d r iq u e s , aigu s , violacés , d é cu r rents
sur u n p éd icu le fe rm e , souvent co u rb é , inéga l.
A te r re , dans le s b o is . R a r e .
E s t comestible, mais p eu r e ch e r ch é p our l ’u sage alim en ta ire , m a lg
r é son goût e t son od eu r agréab le s .
2' Subdivision. — Pleuropus (Tcàeupôv, côté, toûç, pied).
Pédicule latéral.
Hydne cu re -o re ille {Hydnum Auriscalpium), Lm.
S c h æ f f ., t . 1 4 3 . - Fl. dan., t . 1 0 2 0 , f lg . 1. - G r e v ., t. 1 9 6 . - K r o m h h t. 5 0 ,
f ig . 1 6 -1 7 . - S o w ., t . 2 6 7 . - B uU ., t . 4 8 1 , f lg . 3 . - F r . . Epier., 3 4 .
Ce ch am p ig n o n , d’u n b ru n r o u s s â t r e , croît su r le s cônes de pin
tombés à te r re . S on ch ap eau, m ince, coriace, tom e n te u x , s em i-o rb i-
culaire ou r én ifo rm e , atteint rarement au d e là de 2 centimètre s de
d iam è tre ; i l es t g a r n i , en d e s s o u s , de petits a iguillon s n om b r e u x ,
é g a u x , e t attaché, par le côté, au sommet d’u n p éd icu le g r ê l e , d ro it,
v e lu , p lein , lo n g de 4 à 5 centimètre s.
B ien qu’ il soit coriace et de t r è s -p e tite ta i lle , on le m a n g e en G a s cogn
e et en T o s c an e ; c’es t u n aliment peu d igne d’ê tre re ch e rch e .
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