bords smu és of. marqués de stries ou ca n n e lu re s, qui para is sent
comme arh euU e s, end u it d’une matiè re g lu a n te , p eu c liarnu. Le s
lames sout r a r e s , é p a is s e s , in é g a le s , assez souvent fourchues ou
anastomosées à leur in s e r tio n au p éd icu le , nou ad h é ren te s , d ’un
b la u c sale , de m ême q u e le p éd icu le , le q u e l es t n u , plein ou c e llu leu x
long d e .4 à 5 centimètre s, épais de 3 , s ’éla rg is san t u n p eu à son som-’
met. L lia ir assez ferm e et cassante.
Ag. (Russ.) fragile (Àg. Russ. fragilis), P e rs ., Syn., 347.
K r o m b h t . 6 4 f ig 12 - 18 ^ B a r i a , t . 1 4 , fig. 1 0 -1 3 . - Ay. peetinacmis,
B u l l . , t . 5 0 9 , f ig . T j 'ü . — liussula fragilis, F r . , Epier., 3 0 .
Champignon g én é ra lem en t de c o u leu r r o u g e , mais affectant diverses
n u a n c e s , toutefois p lu s p âle que l ’a g a r ic émétique. Chapeau ch a rn u ,
m in c e , p la n , d é p r im é , p o li, in é g a l, à p e llicu le m in c e , v is q u e u s e ’ '
a hord tu b e rcu leu x , s tr ié ; feu ille ts li la n c s , serré s, m in c e s , v e n ’-
tr u s , adherents â un p é d ic u le , d ’abord p le in , p u is c r e u x , lu isant.
L sp e c e trè s -com m u n e dans le s b o is , en au tomne. C h air b lanch e
sous le p éd icu le ; sav eu r â c re . V én é n eu x , selon K ic k . P e r so o n était
tente de r e g a rd e r ce ch amp ignon comme u n e v a r ié té de l’Ag. emeticus.
M. B a r ia dit que ce champignon se m ange q u e lq u e fo is daus le s c am pagnes
au x environs de N i c e , après q u ’on l ’a fait b o u illir et m a c é r e r
dans l eau.
Ag. (Russ.) à lames fourchues (Ag. Russ. furcatus), P e r s ., Syn., 363.
r i r i r i e n f ' ’ ~ " 1®- ‘‘S- 1-9- - Ay. Ufidus, B u l l , t . 2 6 . — Russula fu r ca ta , F r . , Epier., 9.
N om vu lg a ire : Y e r t-b ou te ille .
L e ch ap e au , de c o u leu r v e r t te rn e ou oliv aeé, est la rg e de 8 à 10 c en timetres
et p lu s , ch a rn u , r ig id e , d ’abord con v ex e, p u is plan , e t enfin
deprime au cen tre , lis s e , à surfac e h um id e dans les temps p lu v ie u x
p résentant des bord s m in c e s , re co u rb é s en d e s so u s , non s tr ié s . L - ï
e u i lle t s , b la n c s , r a r e s , ép a is, tous à p eu près de la même lo n g u eu r
la p lu pa r t b ifu rq u é s v e rs le m ilieu ou le s d eu x tiers e x te rn e s , ad h è ren t
a u p é d ic u le , le q u e l es t b la n c , f e rm e , l i s s e , a tténué en b a s , Ion»- de
B a t ) c en tim è tre s , devenant c r e u x ou spo n g ieux en v ieillis san t.
V A g . fu rca tu s croît à te r re dans le s bois secs e t a r id e s , en ju in et
en ju ille t . S a ch air es t b la n ch e , s èche et cassante ; sa sav eu r , fade et
n au sé eu se dans le je u n e â g e , devient am è re e t salé e dans la v ie ille s se ;
son od eur est p eu p rononcé e.
I l d iffère de VAg. virescens p a r la p e llicu le du c h a p e a u , q u i n e se
d é ch ire pas en v e r ru e s , et par la b ifu r c a tio n de ses lames.
On n ’est pas d’ac co rd su r le s p rop rié té s de ce champignon : ses e f fets
se raien t à p eu p rè s n u l s , se lon H a r t ig , et R e v e il le d é c la re su s p
e c t; P a u le t dit q u ’es sa y é su r des a n im a u x , il n ’a rien p rod u it q ui fût
digne d’ê tre noté. J’ en ai m ang é imp unément. I l passe toutefois p o u r
m a lfa is a n t.
Ag. (Russ.) hétéro phylle {Ag. liuss. heterophyllus), Fr.
K r o m b h ., t . 6 7 , f ig . 1 2 -1 5 . — H u s s . , I, t. 8 4 . — B e r k l ,, t . 1 3 , f ig . 5 . — B u l l . ,
t . 5 0 9 , f ig . L , M. — N o u l . e t D a s s . , t. 1 4 , f ig . A. — B a t t a r a , t . 1 2 , f ig . E.
Fl. dan., t . 1 9 0 7 , f ig . 1. ~ P a u l . , t . 7 5 , f ig . 1 -5 . — Rimid a heterophylla,
F r . , Epier., 11.
N om vu lg a ire : B iso tle (P au le t).
C h a rn u et c o n s is tan t, i l a le chapeau d’ab ord c o n v e x e , p u is p la n ,
et enfin déprimé au cen tre , la rg e de 4 à 5 c en tim è tre s , u n i , l i s s e , de
c o u leu r v a r ia b le , gris de souris ou b ise , p lu s foncé au c en tre , p ourvu
d’u n é p id e rm e , q ui se détache fa c ilem e n t , à b ord mince , lisse ou à
s tries fines e t s e r r é e s ; le s fe u ille t s , m in c e s , très -n om b r eu x , d’un
b lanc p u r , fo u r c h u s , q ue lq ue s -un s d im id ié s , atténués e t atte ignant le
sommet du p éd icu le , q ui est fe rm e , p le in , q uelq u efo is f is tu le u x , lisse,
b la n c , h au t de 4 à 5 c en tim è tre s , à p eu p rè s c y lin d r iq u e , u n p eu d i laté
à l ’in sertion des feuille ts.
A la fin de l ’été e t en au tomne on trou v e ce champignon dans le s
b o is p eu cou ve r ts et le s fr ich e s . I l est comestible, et on, en fait une
g ra n d e consommation en B o u rg o gn e . L a ch air e s t b la n ch e , cassante ;
la saveur d o u c e , fa ib lem en t p iquante , non tein té e de rou g e sous 1 é-
p id e rm e , comme c e lle de l ’A g . c ya n o x a n th u s .
I l d iffère de c e lu i - c i , et p a r ce ca ra c tè re e t p a r ce q u e son chapeau
n ’es t jam a is ni ro u g eâ tre , n i p u rp u re sc e iit.
Ag. (Russ.) in tèg re (Ag. Russ. integer). Lin., Suee., n» 1230.
S c h æ f f ., t . 9 2 . — V i t t a d . , t . 2 1 . — F r . , Epkr., 3 1 . — Simula integra,
F r , , Epier., 3 1 .
Ce ch am p ign o n , comestible selon S chæ ffe r , croît dans le s b o is . Il
a u n e saveur douce, la chair hlanche.