H y in . d o s s a b l e s (Ilijxn. areuarius), T u l ., Fungi hyp., t . 1 0 , f ig . 2.
H y in . c a l o s p o r e [Ilyni. calosxiorm), T u b , Fungi hgp., t . 10, f ig . 4 .
H y in . o r n é {Tlgm. decomis], ' r u b , Fungi hyp., t . 1 0 , f ig . 9 . D a n s l e s b o i s .
] [ y m . d e K l o t z s c b {Hym. Klotzschii), T u l . (déei'it).
I l y i u . l i l a c é (Hym. Ulacinus), T u b , Fungi hyp., t . 1, f ig . 2 , o t t . 10, f ig . 8 .
H y m . j a u n â t r e (Hym. luteus', V i t t a d . , t . 3 , fig , 9. — C o r d a , t . 8 , f ig . 8 1 . — D a n s
l e s b o i s .
Hym. d e s p e u p l i e r s (Hym. populetorim), T u b , Fungi hyp., t . 10, f ig . 10. —
C o r d a , t . 8 , f ig . 8 3 .
H y in , t e n d r e (Hym. tener), B o r k l . , Out., p . 2 9 6 . — D a n s l e s b o i s .
H y m . v u l g a i r e (Hym. vulgaris), T u b , Fungi hyp., t . 10, f ig . 13. — Ann. des sc.
n n t, 19, t . 17, f ig . 1 -3 . — C o r d a , t . 8 , f ig . 8 4 . — D a n s l e s b o i s .
O r d r e 3®. TtïBK RAC É S (T u h em c e ï) .
C h am ]n fjn o n s d o n t la m em b r a n e sp o ro jAio re e st c o n te n u e dcois n n
p é r id iu m s o u te r r a in , c lia r n u , e x a c tem e n t fe rm é .
T hécasporés.
E L A P I IO .M I C E S C’E k a c p o ç , c e r f , a v x q ç , c h a in { ) ig t io n ) .
C liampignon à trame ou ch air devenant pu lvé ru len te avec l ’â g e : à
péridium épais, d u r ; à thèques g lo lm lcu se s ou obovaie.s.
Elaphomyce g ranulé (Eiaphomyces granulatus). F r .,.5 y s i., 1.
(Pl. L IX , flg. -1.)
M i c b ., t . 9 9 , f ig . 4 . — P a u l . , t . 1 9 9 , f ig . 1, 2 . — C b e v ., t . 1 0 , f ig . 6 . — T u b ,
Ann., t . 2 , f ig . 7 , e t t . 4 , f ig . 3 ; id ., Fwigi hyp., 2® s é r i e , t . 1, f ig . 3 . —
N c c s e t H e n r y , t . 10, e t N e e s , t . 1 5 , f ig . 1 4 7 . — Sclerodex'ma cervinum,
P c r s . , Syxi., 1 2 , t . 4 , f ig . 2 . ^
C e champignon souterrain est de form e ovoïde ou g lo b u leu se , de la
g ro s se u r d ’une ce r is e ou d’une petite n o ix , d ép ou rvu de ra c in e s . Son
p érid ium est d u r , ferme, d’un ro u x sale ou b ru n â tre , en tiè rem en t cou v
e r t de petites v e r r u e s , an gu leu ses ou obtuses. S a c h a i r , d 'u n hlanc
ro u g eâ tre d’a b o rd , ensuite b ru iie , h u it \ràr se tran s form e r eu une
p ous sière d’un b ru n p ou rp re , entremèiee de filaments b lan cs .
Il croît, sous te r re , au p r in tem p s , de fé v r ie r à ju in , et m ême en au tomne,
dans les forêts de sapins, e t dans le s te r ra in s m on tu e u x e t s a b
lon n eux. On p rétend que le s cerfs, les san g lie rs e t les liè vre s le d é te
r ren t p our le d évorer .
K la p h om y c e s g r a n u la tu s tie n t le m ilie u e n tre les Vesse lo u p s et
les Tru ffe s ; à l'é ta t sec, il d ev ien t frag ile e t ¡lu lv é ru len t.
P a s s e p o u r m a lfa i s a n t . On lu i attriliiie néanmoins nn e v ertu ém inemment
ap h ro d is iaq u e , qui l ’a fait v end re trè s -c lie r en A llem a gn e .
Odeur v ireu s e : goû t désagréab le.
l.c s Éiaphomyces n e sont pas d’m i usage a lim en ta ire , niais r ieu ue
prouve ({u’ils sont malfaisants . MM. T u la sn e en ont fait p ren d re des
(iuaiitités cons id érables à des o iseaux et à des g r cn o x iille s , e t ces a n im
au x n’ont pas p aru eu souffrir.
E L k p o i n t e s (Elaph. acideaüis), A T tta d ., t . 3, f ig . 13.
E L c y a n o s p o r e (Elaph. cyano.sporus), 'r u l . , Fimgi hyp., t . 3, f ig . 5 , o t Elaxjh.
Eersoonii minor, T n l . , Axm. des sc. xiaf., 16, t . 1, f ig . 7 , e t t . 2 , f ig . 1 -1 2 .
E l . h é r i s s é (Elaph. echinatus), V i t t . , t . 3, f ig . 6 . — Elaph. aculeatus, T u L , t , 1 ,
f ig . 5 , t . 2 , f ig . 6 , e t t . 3 , f ig . 3.
E L g r a n u l é [Elaph. graxudaius), P r . (décxit).
E l . l i s s e [Elaxxh. Icevigatus), D e s p o r t e s .
E l . d e L é v e i l l é [Elaph. Leveillei), T u b , t . 3 , f ig . 7 , e t t . 19.
E l . m u r e x (Elaph. xnuricatus), F r . , Sxjst, 2. — Yitt., t . 4 , f ig . 6 .
E l . p a n a c h é (Elaixh. variegatus), V i t t a d . , t . 4 , f ig . 4 . — Elapih. hirtus, T u l , Axm.,
t . 8 4 1 , t . 1, f ig . G ; t . 2 , f ig . 3 - 1 0 ; t . 4 , f ig . 2. — B e r k l . , t . 2 3 , f ig . 3.
TRUF FE , T u b e r (mot latin signifiant tr u ffe ) .
P éi-idiuin v em iq u e a x ou lu b o r c u le u x ; thèques cou rtes disposées en
ve in e s s in u e u s e s ; spores e llip tiq u e s , ré ticu lé e s .
T ru tie d’été {Tuher oesllvmh), Vittad.
B e r k l ., t . 2 3 , f ig . 2. — T.-alhldum, C æ s a lp . , 6 1 6 . — B r ., Syst., 2.
N om vu lg a ire : T ru ffe de la S a in t-lea ii.
Trufl'e arron d ie, de la g ro s s e u r d’u n e n o ix , d’un n oir h ru n , maiapiée
de v e r ru e s t r è s -g ran d e s , -à p olygon e s p y ram id au x , striés transversalem
e n t , dont la c lià ir , hlancliàtre d’ah o rd , p uis d’ im ja u n e d’a rg ile ou
d’u ii b is tré c la i r , tirant su r le b ru n , es t p arcourue do ve in e s b la n -
c liâtres , tr è s -n om b r e u s e s , en trem ê lé e s d’ espèces d ’ arborisations. Sporang
es de quatre à s ix s p o r e s , e llip t iq u e s , b r u n e s , ré ticu lé e s , al\ è o -
lé e s , le s alvéole s étant p eu amples.
E lle v ien t, en été et en au tom n e , dans les forêts de la F ra n c e c en trale
ot m é r id ion a le ; od eu r aromatique de forment.
L e Tuber'cetilivuin es t m o in s délicat q u e le s Tuber cib a rium et
brumale. E u A n g le te r r e c’ est la T ru ffe commune des marché.s.
T ru ffe comestible (Tubcr cibartuni), Sibth., p. 398.
( P l . L \ , f lg . 2 . )
M i c h ., t . 1 0 2 , f lg . 1. — N c c s , f ig . 1 1 7 . — T u b , t . 7 , f ig . 2 , e t t . 17, f lg . 3. —
B a u L , t . 1 9 8 , f ig . S, G. — K r o m b h ., t . 5 9 , f lg . 1 -1 1 . — B a r i a , t . 4 4 , f lg . 19,
20. f r C o r d a , t . 1 7 , f lg . 1 2 6 , 1 2 6 . — I I u s s . , I , t . 11. ^ Tub. nigrum
B u l b , t . 3 5 6 . — Lxjcopex'doxi Tuher, L in .
Noms vulgaires : T ru ffe noire ; l'r u f f e d’h iv e r ; T ru f fe , on L an gu e d
o c ; l ’.ahassa, on Prov en ce .
I