sub-toiiieiiteux , fe rm e , n o n zoné, a le s liords iiillé c liis . S e s feuille ts,
étroits, distants, a n p té s, sont d’ un b la n c p àle . L e p éd icu le es t ple in ,
b 'rm e , g ro s , sub-pubescent, long de 5 à 8 centimètre s.
[| croit, en grou p e s , dans le s liois ; est asse z commun en automne ;
a la c lia ir compacte , à c r e ; u n e odeur fa ib le , non a g r é a lile ; lo la it ,
lilanc , à c re , p eu ab on d an t; ce lait devient ja u n e au contact de l ’ air , et
rep ren d sa cou leu r p r im iliv e aprè s u u ce r ta in temps.
Vénéneux, selon quelques a u teu rs. B ad liam dit, q u ’en ayant goû té,
il fu t sé r ieusem en t incommodé. XJncliien, qui en avait d é c liiré u n spécimen
, ép rou va des tor tu re s p re sq u e in c ro y ab le s . Malgré sa sav eu r
à c r e , il serait eomestihle an ra p p o rt de M. Léveillé. M. B a r ia dit
q u ’on ie m ang e au x en v iron s de N ic e , après l ’avoir fait b o u illir et mac
é re r dans l ’ eau.
L ’A g . vellereus re s sem lile à l ’A g . p ip e ra tu s ; ou l ’ en d is tingue en
ce que ses feuille ts sont moins n om b r e u x , q u ’il es t tomenteu x et non
g la b re .
Ag. (Lact.) v e r t (Ag. Lact. v irid is), Paul., t. 69, iig. 3, 4.
Lactarius viridis, F r . , Epier., 2 5.
Ce la ctaire croît dans le s bois h um id e s, en automne, es t ra r e , compacte
, d’assez g ran d e t a i lle , facilement re con n a is sable à sa couleur
verte, ég a lem en t rép and ue su r la surface du c liapeau, le q u e l est la rge
de 10 à 12 centimètre s, d ép rim é en entonno ir au cen tre , glabre, s e c ,
non zoué , à b ord s ond u leu x ; a le su c laiteu x , h la n c , à c re ; la c lia ir
b lan c lie , sans od e u r ; le s feuille ts n om lireu x , s e r ré s , m in ce s , d’in ég a le
lo n g u eu r , d’uii lilan c tiran t su r le r o u x , ad liérents au sommet du p é d
icu le , q ui est d r o i t , c y lin d r iq u e , atténué à sa p artie in fé r ie u re , d’a -
liord p lein , p uis fis tu leu x , v e rd â tre , g la b re .
On le connaît dans le s campa gnes, dit P a u le t, sous le nom de Mait-
vctis p révai; ce q ui in d ique rait des p rop rié té s malfaisantes , et c ep en dant
il ii’on es t r ie n ; ce m y cologu e l ’a donné au x a n im a u x , et lu i-
mènie eu a m angé , sans cpi’ il eu soit ré su lté au eu ii inconvénient.
Ag. (Lact.) volemus (Ag. Lact. volemus), Fr.
(Pl. X X V I , % . 2.)
S c h æ f f ., t . 5 . — T n i t t . , t . 2 0 . — K r a p f , t . 1, f ig . 1 -3 . — - L c i l z , t . 3 , f ig . 12.
H u s s . , I , t . 8 7 . — L e t e l l . , t . 6 2 4 . _ B a r i a , t . 2 0 , f lg . 1 -3 . — Lactarius
volevius, F r . , Epier., 4 7 .
Noms vu lg a ir e s : V ia u , Y a c h o t te , en L o r r a in e ; V é lo , dans q u e l-
(|ues parties de la Champagne ; L a c ta ire doré.
L e chapeau de ce lactaire e s t la rg e de 8 à 10 c en tim è tre s , compacte,
fe rm e , d’ abord c o n v e x e , p u is u n p eu d ép rim é au c e n t r e , qui c ep en dant
re s te souvent m am e lo n n é , de covdeur ja u n e -c h am o is ou fa u v e
clair, non zoné, s e c , à ép id e rme q uelq u efo is fend illé ou su h -p u lv é ru -
lent.
L e s feu ille ts sont d ro its, in é g a u x , q u e lq u e s -u n s parfois b ifu rq u é s ,
le s p lu s cou rts coupés asse z b ru sq u em e n t, le s p lu s lon gs s u b -d é c u r ren
ts , d ’u n h lan c p â le , passant à la cou leu r du ch ap eau . P é d icu le , n u ,
c y lin d r iq u e , p le in , fe rm e , d ro it ou f le x u e u x , lo n g de 6 â 8 centimètre s,
de la c o u leu r du ch ap eau, mais p lu s p â le , sub-pulvérulent.
1 Ce champignon est des p lu s agréables à m a n g e r ; dans certains
p a y s , on le m ange c ru au ss i souvent q u e cu it. S e s fouillets froissé s
p ren n en t b ientôt la cou leu r d u chapeau. L e su c e s t la ite u x , d o u x ,
b lan c , ab on d an t; la ch a ir cassante a une od eur p a r ticu liè re . I l c ro it ,
o rd in airem en t so lita ire , dans le s b o i s , en été e t au commencement de
l ’ automne.
Ag. (Lact ) zoné (Ag. Lact. zonarius), B u ll., t. 104.
V a i l l ., t . 1 2 , f ig . 7 . N o u l . e t D a s s . , t . 1 9 , f lg . B . — V e n tm - i , t . 6 , f lg , 5 1 , 5 2 .
— H a r t z , t . 4 3 , — B a r i a , t . 2 1 , f lg . 8 -1 2 . — Ag. jiexuosus, P o r s . , Sgn.,
3 2 8 . — Lactarius zonarius, F r , , Epier., 13.
N om v u lg a ire : R o u s illo u s , dans le T a rn .
C e t a g a r ic v ien t dans le s b ois , au p rintemp s , on été et en a u tom n e ,
et passe p o u r v én én eu x . T e in tu r ie r dit n éanmo ins q u ’au x environs
de B re s c ia , le s h ab itants de la campa gne le man gent sans en ê tre in commodé
s. Dans le L a n g u e d o c , le s p aysans l ’emploient à c au té r is e r
le s v e r ru e s .
S on chap eau, compacte, d’abord a r ron d i, convex e, s’ aplatit en suite ,
p uis de v ien t d ép r im é au cen tre ou infu n d ibu lifo rm e , e s t d’u n ja u n e tir
a n t su r le r o u x , m a rq u é de zones con c en tr iqu e s de la même coule
u r , mais p lu s fo n c é e s , acq uie rt de 8 à 1 0 cen timètre s de diam è tre , a
le s bo rd s n o n velus, légèrement roulés en dessous. L e s feuille ts sont
s e r r é s , in é g a u x , d’u n b lanc sale . L e p ied , p le in , fe rm e , n u , c o u r t ,
lis s e , plus la rg e du hau t, d’u n blanc ja u n â tr e , n ’ est jam a is tacheté.
-■ I l a de la re s sem b lan c e avec l ’A g . deliciosus, d uq ue l il se distingue
sur tout p a r son suc la ite u x , b la n c , â c r e , c a u s t iq u e , ot p a r sa cliair
b lan ch e , qui n e change pas de cou leu r lo r sq u ’ elle est b les sée .