ÏÔ2 L E S C I lA M P K iN O N S .
nissont par le pied, p our form e r un troue très-courl;. P o re s consistants
ohtus, d ’un lilanc devenant lu 'u n àlrc .
Comme le Pot. umbellatus, avec leque l on l ’a souvent confondu, le
Pol. intijhaceus croit au pied du tronc des a r lir e s , et p lu s p a r ticu liè rem
en t au pied du tronc des c h ên e s , en tou ffe s , qui ont quelquefois
4U centimètre s d’étend u e su r 1 5 de liauteur .
On le ma n g e on A llem a gn e et en A n g le te r re .
Polypore pied de chèvre (Polypoms pes capræ), Pars., Champ, corn.,
p. 2 4 f , t. ,S; id. Mye., 6.
E o t s k . , t . 1 4 .— F r . , 76.
N om v u lg a ire : P ie d de mouton no ir , dans le s Vo sges .
L e Poiyporus pes capræ es t un cliampignon à chapeau charnu
la rg e do 8 à 10 c en tim è tre s , d im id ié , b ru n n o irâ tre ou bistré n o ir ’,
en tie r dans sa je u n e s s e , ci squames disposées en marcpieterie, assez
épais v e r s son insertion au p é d icu le , dont les b ords sont in ilé d iis et
ondu lés . S e s p ore s , larges, d ’un b lan c ja u n â t r e , sont d é cu rrents su r
un p éd icu le la té ra l, long de 6 â 8 c en tim è tre s , épais de 3 à 4 , lis s e ,
v en tru , de la cou leu r du chap eau, p lu s pàle à sa base.
I l v ient à t e r r e , en touffes, dans les bois de s a p in s , au tour dos
b ru y è re s , en été et on automne, dans les V o sg e s , et a cq u ie r t un grand
volume lo rsq u e p lu s ieu r s c liap eau x sont réu nis su r le même piccÎ.
Kst comestible. S a c lia ir , b lan ch e , frag ile , a une sav eu r a g réab le . Il
se conserve salé ou m ac é r é dans le vin aig re .
L e S cu tig e r tuberosus, P a u l., t. 3 1 , fig. 1 -3 , dont M. L é v ed ié a fait
le Pol. n sp ere llu s, s e ra it , selon P a u le t , fort re ch e rc lié p our l ’usage.
On le tro u v e , à t e r r e , dans le s environs d’A n g e r s , d’A n g o u lèm e ,Î le
T ou lou se . F r ie s es t disposé à le cons id ére r comme u n e v ar ié té du Pol
pes capræ. MM. N o u le t et D a s s ie r n ’en font pas m en tio n , comme v e nant
au x environs de Tou lou se .
Polypore sulfuré [Poiyporus sulfureus), F r ., Epier., 84.
S d ia e f f i, t . 1 3 1 . 1 3 2 . - F l. dan., t . 1 0 1 9 . - K o s tk . , t . 2 0 . - G r o v .. t . 113
— B e r k l ., t . 16, f lg . 3 . - H u s s . , I , t . 4 6 . — S o w ., t . 1 3 5 . — B i i l l t 4 2 9 —
iW . ra ir iT O s , P e r s . , J / ÿ o . , 31.
Ce P o lyp o re e s t , en d e s su s , d’u n ja u n e c it ro n , tiran t su r le r o u ge
â tre , d ’un ja u n e sou fre en d essous, et de c / u le u r chamois dans la
v ieilles se , g la b r e , o n d u lé , i r r é g u lie r , s e s s ile , attaché p a r le cô té : il
1
a cq u ie r t quelquefois 30 ot 40 centimètre s de la rg e u r . S e s tu b e s , tr è s -
c ou r ts , â orificGS e xtrêm em en t petits et difficiles à ap e r ce vo ir , émettent,
â la m atu rité, u n e p ous siè re séminale b lan c lie , très-abondante.
Il v ien t, en été et en au tomne, su r le s c ica trices des v ieu x c e r is ie rs ,
des chênes , des liè tre s , des s a u le s , quelquefo is im l i r iq u é , e t formant
des toufl'es. S a c lia ir est ja u n â tre , pâteuse à la b ouch e , et u n p eu a i g
re le tte . V ie u x e t d e s sé c lié , il devient friab le et se d écolore .
L e s te in tu r ie rs l ’emploient p ou r teind re cn ja u n e . P a u le t dit en
avoir mangé sans inconv énient, et l ’avoir m êm e trou vé b on. S a chair,
d evenant p romptement co r ia ce , il n e serait comestible que dans le
je u n e âge.
,I.e Pol. Ceratonioe, B a r ia , t. 30, fig. 3 , q u i vient su r le s v ie ille s
souches du ca ro u b ie r , n ’e s t, selon toute v ra is em lilan ce , q u ’une v arié té
d u Pol. su lfu r e u s . On le récolte au x environs de N i c e , et on le fait
s e rv ir comme a lim e n t, q uo iq u ’il soit, dit M. B a r ia , d’ une qualité assez
m é d io c re .
P o ly p o re e n om b e lle {Poiyporus um b e lla tu s) , l-r.^ E p ie r ., 71.
SohoefT., t. 1 1 1 , 2 6 5 , 2 6 6 . - Fl. dan., t. 1 1 9 7 . - J a c q . , t. 1 7 2 . - K r o m b h .,
t . 5 2 , f ig . 3 -9 . — L e n z , f ig . 4 4 . — N o e s , t . 2 7 , f ig . 2 1 5 . P o r s . , M y o ., 2 5 .
Cliampignon t r è s - ram e u x , à chap eaux n om b r e u x , de petite taille,
non dimidiés, entiers, d’ab ord liém isp lié r iq u e s , ensuite plans et d é p
r im é s au centre ou en e n to n n o ir , filiro so -c lia rm is , de couleur-
fa u v e ; pores p e t it s , b la n c s ; p éd icu le s a llo n g é s , d is tin c ts , réu n is à la
liase, b la n c s , to r tu eu x , c y lin d r iq ue s .
Il v ien t, en au tomne, â te r re , et à la b a s e des troncs d’ a rb re s , clans
le s forêts om b ra g é e s, e t sur tou t dans le s forêts d e liè t r c s . On le trouve
en L o r r a in e ; es t rare dans le res te de la F ran c e .
E u A llem a gn e e t en S u èd e il est employé comme a lim en t.
4® SunuivisiON. — A . 1M1S ( ’A , p r iv .; ncéc, pied).
Champignon s im ple ou ayant p lu s ieu r s c h a p e a u x , partant d’une liase
commune, rarem en t droit, plus souv en t liorizontal ; absence de p édicu le.
P o ly p o re d u b o u le a u [Poiyporus betuUnus), F r ., E p ie r .. 139.
(Pl. X L I , lig. 1.)
B u l l . , t. 3 1 2 . — G r o v ., t. 2 4 6 . — E o s t k . , t. 2 2. — Fl. dan., t. 1 2 5 4 . —
P e r s . , A /y c ., 34.
Cette plante n e croît que su r le tronc du b o u le au ; elle es t annu elle
ou Ifisaimuelle . S ou chap eau , c b a rn u , coriace et même s u b é r e u x , de
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