O r d r e 3>’ . — I IY D N É S , Ilijd n e i ("VSvov, tru ffe ). Nom g r e c do la
tru ffe , transporté au x lly d n é s .
Hyménophore en fo rm e d ’a ig u illo n s , de dents on de papilles
p e rsista n te s ( B a s id io s p o r é s ).
HYDNÉ [Ihjdnum).
P lan te poun-ue d’nn chapeau non tou jours d is t in c t , g a rn i en d e s sous
, e t quelquefois en d es su s, d’a iguillon s c y lin d r iq ue s ou coniques ,
distincts le s uns des au tre s, et q u i contiennent les spo res à le u r e x tré mité.
1™ Surdivision. — i t i c s o p u s (Miuoç, m i l ie u ; ito fr , pied).
Pédicule central.
Hydne imbriqué [Hydnum imbricatum) , Lin.
S c h æ f f ., t . 1 4 0 . — F l dan., t . 1 7 6 e t 1 6 0 0 . — N e e s , t . 3 2 , fig. 2 4 0 . — H a r t z ,
f ig . 6 -9 . — B o i t . , t . 8 7 . — S ta u c le , t . 2 0 , f ig . 4 . — L c n z , f ig . 4 1 . — K r o m b h .,
t . 4 9 . — G r e v ., t . 7 1 . — N o u l . o t D a s s . , t . 1 0 , f ig . B . ~ B a r i a , t . 3 8 ,
f lg . 1 -4 . — F r . , Epier., 1. — Bydn. cervinum, P o r s . , 3Iyc., 3.
A um s t 'u ig a ir e s . 'B a rb e de b o u c ; P o u c h e r il lo , B ro u q u ich o u s , en
Lan gued o c .
Chapeau charnu , d ’abord a r r o n d i , con v ex e, p u is plan e t s u b -om -
b iliq u é , souvent difforme, la rg e de 8 à 10 c en tim è tre s , cou leu r de te r re
d’om b re , parsemé de squames é p a is s e s , d r e s s é e s , floconneuses; a igu
illo n s lis s e s , d é cu r r en ts , d’u n b la n c c e n d r é ; p ie d , c o u r t , lisse.
On le r e cu e ille , en automne, à te r r e , dans le s bois de pins e t de s a pins.
h 'IIg d n um im b r ica tum es t comestible. C h air d’u n b lan c p â le ,
ferme.
Hydne en entonnoir {Hydnum infundibulum), Swartz.
fSir. Bot., t . 4 9 2 . — F r . , Epier., 6 . — P e r s . , 3Iyc., 4 . — Hyd. fusipes,
P e r s . , 3Iyc., 12 , t . 20, f ig . 4 -6 .
Champignon de taille moy enn e , croissant à te r re , le p lu s souvent en
touffes, dans le s b ois de pins et de sapins des V o sg e s , et ayant u n chapeau
c h a rn u , fib re u x , flex ib le , lis s e , g la b r e , in fu n d ib u lifo rm e , i r régulier,
fauve ou h la n c g r is à t r o , des a iguillon s d é cu r ren ts , n om h reu x ,
d ’un b lan c p â le ; u n p ie d , in ég a l, atténué en b a s , de la c o u leu r du
chapeau.
11 e xh a le , lo r sq u ’ il est d es sé ché, u n e od eur forte, ana lo gue à ce lle du
cé le r i. Comestible.
Hydne lisse {Hydnum loevigatum), Swartz.
M i c b ., t . 7 2 , f ig . 1. — P w d - . t- 3 ^ - — 3 8 ' 8’ “
Hyd. hubalinum, P e r s . , 3Iyc., 9.
On reconna it ce champignon comestible, mais de q ualité médio cre,
à son ch ap eau c h a rn u , m o lla s s e , glabre, lisse ou fa ib lem en t r u g
u e u x , s in u e u x , ir r é g u lie r , de forme v a r ia b le , fa u v e cendré, non
s ciuameu x; à des a igu illon s t r è s -g r ê le s , n om b reu x , d’un b lan c cend ré ,
aigus au som m e t; à son p ied , d e là c o u leu r du chap eau, fe rm e , in ég a l,
lisse.
S a ch a ir , b lan ch e , épaisse, fe rm e , a u n e sav eur a g r éab le .
On le trou v e , à te r r e , dans le s bois de p ins .
Hydne sinué {Hydnum repandum), Lin.
(Pl. XLIII.)
V a i l l t 1 4 f lg . 6- 8. — F l dan., t . 3 1 0 . — S o w ., t . 1 7 6 . — S c h æ f f ., t . 3 1 8 .
— B u l l . , ' t . 1 7 2 . — K r o m b b ., t . 5 0 , f lg . 1 -9 . — V i t t a d . , t . 2 5 , f ig . 2 . —
P a u l . , t.’ 3 6 , f lg . 1, 2 . — S t a u d e , t . 2 , f lg . 3 . — H u s s . , I , t . 1 6 . — B e r k l . ,
t . 1 7 , f lg . 2 . — N o u l . e t D a s s . , t . 1 0 , f lg . A . — P e r s . , 3Iyc., 8. — F r . .
Epier., 8.
Noms vulgaires : E r in a c e , C h am o is , G h e v r e lle , U r s in ; R ig n o c h c ,
L u r c h o n , P en ch en illa , en G a s co gn e ; A .r re s te ro u , dans le s L a n d e s ;
Moulon, dans la M eu s e ; P ie d de m oulon b la n c . B a rb e de v a ch e , dans
le s Vosges.
V J Îy d n um r e p a n d um , très -commun au commencement de l ’au -
tomiiG, dans les b o is , à te r re , ép ars on en s é r ie s très -longnes et même
c ir c u la ir e s , est en tiè rem en t de cou leu r ja u n e -ch am o is ou incarnat
pfde, de g ra n d eu r moy enn e . Il a le chapeau ch arn u , com p ac te , ir ré -
ç/ulier, s in u é , n o n - z o n é ; le s a iguillon s in é g a u x , tu h u lé s , I r a g ile s ,
quelq ues -uns s’avançant ju sq u e su r le sommet d ’un péc licn le , p le in ,
ir r é g u lie r et prescpie tou jours e x c en tr iq u e . C h air fe rm e , c a s sa n io ;
sa v eu r lé g è rem en t am è re et nn peu ace r lie .
Comestihle, et d’un usage t rè s - fré q u en l.