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LEW CHAMPIGNONS.
lo confondre avec l ’A g . emelicus ot l ’A g . roseus, R u s su le s m alfa isantes
, si le u r s feuille ts n ’oil'raient dos d ifférences e s sentielles. Ces
deux d e rn iers ag a r ic s ont le s feuille ts do lo n g u eu r é g a le , tandis que
c e u x do i’A g . Ru s su la sont in ég aux .
L e cliapeau est c lia rn u , de taille assez g r a n d e , la rg e de 8 à 10 c en tim
è t r e s , d’abord c o n v e x e , pmis p la n e et même u n pieu déprim é au
cen tre , v is q u e u x , g ra n u leu x ou pjarsemé de petites peluchures
brunes et é ca illeuses. L e s fe u ille t s , in é g a u x , lila n c s , p eu s e r r é s , a r ro
n d is , la rg e s de 6 à 7 m illim è tre s , sont à p eu p rè s lib re s . L e pied
es t n u , ord in airem en t c y lin d r iq u e , c o u r t , d ’u n rouge rosé , p le in ,
ay ant lo sommet g ra n u le u x e t v isq u eu x .
On trouve l ’A g R u s su la dans le s liois ; assez r a r e ; solitaire.
1 . 108.
g. 3, 4. — BcrkI.,
Ag. cou leur de soufre (Ag . sulpihureiis), Bull.
Sowcib., t. 44. - El. dan., t. 1910, fig. 1. — Paul., t. 85,
t. 4 , fig. 4. — Fr., Efficr., 133.
P lan te toute de cou leu r ja u n e - s o u fr e , dont le p éd icu le es t long de G
à 8 c e n lim è t r e s , n u , c y lin d r iq u e , ord in airem en t I le x u e u x ; p le in ,
g la b r e , légèrement strié. L e ch ap e a u , c lia ru u , la rg e de 4 à 8 c en tim
è t r e s , quelquefo is u n p eu fa u v e , à su p e r fic ie d’ab ord co n iq u e , p u is
c o n v e x e , avec le centre jia rfo is u n p e u d é p r im é , est ch a rn u , à su r face
s è c lie , n e so pelant pas. L e s feuille ts sont in é g a u x , la r g e s , d is ta
n ts , te rm in é s en p o in te , ad liérents au s t ip e , et quelquefo is fa ib le ment
d é cu rrents.
L ’A g . sulphureMS a la ch air ja u n e , l ’od eur e t u n p eu le goût du
cliènevis p o u r r i, il v ien t so lita ire , dans le s h o i s , en automne. On le
trou ve tou jours à te r re . C ommun. Vénéneux.
2«T r ib u . — C l y t o c î b e (xXÎto; , p en ch é , xu^ï), tète). P ie d filireu x
éla s tiqu e ; lam e lle s d é cu r ren te s ou fortement ad n é e s, non enduites
de v isco sité s, atténuées on a r r iè re , mais non é c lian c ré e s ; cliapeau
à m arge p rimitiv ement en rou lé e .
Ag. ore illette (Ag . Auricula), F r ., Epier., 192.
Dub., Fl. Orl. — Noul. ot H.iss., Champ., t. 20, flg. B.
Noms vulgaires : O r e ille t te , E s c o u h a rh e , Courd e lou .
U n cliapeau c lia rn u , com p a c te , ir ré g u liè rem en t a r r o n d i, c o n v e x e ,
n ’ay aut g u è r e dans son en tie r développement que 4 ou 5 centimetre s
D E S C R IP T IO N S .
do d iam è tre , d’n n g r is p lu s ou moins foncé ou cen d ré fa u v e , l i s s e ,
d’ahord c o n v e x e , p uis p la n e , dont le s hord s sont u n pieu roidés en
dessoMS; des feuille ts d’ un hlanc p â le , d é cu r ren ts s u r un p éd icu le ,
c o u rt, p le in , a tténué à la hase et de la cou leu r des fe u il le t s , tels sont
le s s ign e s distinctifs de l ’A g . A u r icu la .
Il v ient o rd in airem en t so lita ir e , on été e t en au tom n e , dans le s c la ir
iè r e s des bois et su r le s p e lo u s e s ; est comestible, de t r è s -h o n goiit
et de fa c ile dige.stion, a l ’odeur de la farine r é c e n te , ne se pèle pas et
.se des sè ch e fac ilem en t.
P o u r M. L é v e i llé , l ’A g . Au ricu la p ou r ra it hien n’ être q u ’une v arié té
de l ’A g . p r u n u lu s .
Ag. de Garidel (Ag. GaridelU), F r ., Epier., 24,3.
Paul., t. 63, flg. 2-4,
Noms vulgaires : P in ed o , en P ro v en c e .
Ce cliampignon n ’ost s ignalé q u e p a r G arid el e t P au le t, Il est tout
en tie r do cou leu r de chair. S o n chapeau est ch a rn u , d ’abord convexe,-
p u is déprim é au centre, l i s s e , à marge recourbée en dessous, la rg e
d’ environ 8 c en lim è tre s . L e s fe iiille ls sont in é g a u x , n om b r e u x , aigus
au x d eu x e x trém ité s , d é cu r ren ts . P ie d n u , g la b r e , p le in , in é g a l,
ren flé à sa base.
H v ient à t e r r e , dans le s bois de pins en P r o v e n c e , où il es t r e -
cb e rc lié ; il a la ch air h la n ch e , l ’od eur ot la sa v eu r agréab le s . Comestible.
Ag, gymnopode (A g . gymnopiodius), B ull., t. COi, fig. i.
Nonl. et Dass., Olmmp., t. 23. — Pr., Epier., 735.
N om vulgaire : C a s s en a d o , en Lan gu ed o c .
C e t a g a r ic c r o i t , en a u tom n e , dans le Midi de la F r a n c e , p a r groupe s
de quinze à v ingt in d iv id u s , à t e r r e , dans le s b ois . Le s paysans le confondent
a v e c l ’A g . socialis ; il en d iffère en ce q u ’il vient à te r r e , au
pied des a r b r e s , et non su r le s souc lie s p ou r r ie s ou au pied des y e u s e s ,
comme l ’A g . socialis. S a c lia ir , ép a is s e , b lan clie et t r è s - fe rm e , a une
od eur ot u n e sav eur agréab les .
S on chapeau est c lia rn u , la rg e de G à 8 c en t im è t r e s , d ’u n liru n ferr
u g in e u x , d ’ab ord c am p a n u lé , p uis c o n v e x e , jiu is p la n e , s ir ié e t .souvent
fend u su r le s b o rd s , mamelonné au c e n t r e , qui est comme lié -