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L ’A g . campestris ollVe do nomlireu.se.s v a r ié té s , due.s à l ’in flu en c e
de la cu ltu re ot de l ’ iiabitat; ((uelque.s botanisto.s en ont voulu faire des
espèces ; telles sont :
L A g . praticola, Abttad., dont le cliapeau est cou ve r t do petites
écaille-s rongo-chair , ayant une lé g è re teinte lila s -oe ille t;
.l.’A g . m lla ticu s , B r o n d ., C r y p t , t. 7 ; g ran d e d im en s io n; pied et
cliapeau trè s -sq u am e u x ;
l . ’A g . vaporarius, Olto. — K rom b h ., t. 20, fig. 1 M 5 . — B e rk l
t. dO, flg. 9. _ P a u l , C h am p ., t. 1 3 2 , % , 1 - 2 , dont l ’anneau o it
la rge et en tie r , et ([iii v ien t dans les s e r r e s ;
L ’A g . sylvicola, V ittad ., cliapeau lu isan t, d o u x ; ¡lied a llo n g é , b u l b
eu x .
Viendraient ensuite le.s varié té s B u c h a n a n i ot c longalus, B e r k l .,
et bien d’aiitius e n c o r e , et probalilement aussi l ’A g . sctiqer P a u l ’
t. 1 3 2 , lig. 3 -4 .
JL La va lle a v u , ou 1 8 5 1 , au Jardin liotaniqiie de Montpellie r, un
grand nomb re d ’A g . cam p es tr is, qu i portaient u n double collie r,
lé rmé p a r une doiilile mem b ran e , dont l ’e x té r ieu r rappelait le volva
des Am an ite s . M. de S e y n e s , de son cô té , rapporte des ex em p le s de
co même cliampignon p r iv é de collie r, ou n ’on pré sen tan t que de.s
lamlicaux attacliés au chapeau.
Ag. c réta cé (Ag. crctaceus), Fi'.
T r a t t . , t . 7, f lg . 13. — K r o m b h ., t . 26, f ig . 1 6 , 1 7 , — F r . , Eyner., 8 7 2 .
C e c liampignon, entiè rement d ’un b lanc de craie dans son p rem ie r
lige, est de taille moyenne. S on clia))eau, c o n v e x e , plane, c lia rn u , o r dina
irement lisse, d’autres fois gercé ou su h -é ca illeu x , est t r è s - lé g è rement
fauve à son sommet clioz les ind ivid us ad u lte s ; il a 8 à” 9
centimètre s de d iam è t r e ; ses feuille ts, n om b re u x , in é g a u x , d r o it /
la rges à la circon fé ren ce , n ’ad hèren t pas au p éd icu le ; ils s ’en écartent,
même lé g è rem en t; blancs d ’ab o rd , ils se colorent p lu s tard fa ib le ment
en rouge-chair. L e p éd icu le est c y lin d r iq u e , u n p eu ren ilé à sa
liase, lep lu s souvent creux , h a iitd e 5 à 8 centimètre s, parfois flexueiix,
m uni d’mi anne au liorizonta l, la rge .
Il croit en ju i lle t , août et en au tom n e , dans le s ja r d in s , le s vigne.s,
les champs cultiv és. B esl comestible, de qualité e x c e llen te ; s o n o d e n )
est faillie, sa saveur ag r é a lile ; son ép id e rm e , assez épais, sp détache facilement
dn cliapeau.
A u p rem ie r aspect on p rend ra it ce champignon p ou r nn L e p io la , à
cause de ses feuille ts Wanes; plus tard ils deviennent in c a rn a ts , et
pas sent au fauve lo rsq u e le champignon se décompose.
Ag. en derai-glohe (Ag. semiglobatus), Batsch, flg. UO.
S o w ., t . 2 4 8 . — C u i-t., t. 1 4 4 . — G r o v ., t, 3 2 8 . — H u s s . , I , t . 3 9 . — P a u l . ,
t . 1 6 0 , f lg . 4 , 5 . — F r . , -i? ;« « -., 9 0 0 . — Ag. nitem, B u lL , t . 5 6 6 , f lg . 4.
U n chapeau liém isp h é r iq u e , p eu c lia rn u , atteignant ra rem en t 3
centimètre s, de forme sem i-o rh ic iila ir ç , su b -v isq u e u x , lu is a n t, d’un
ja u n e pâle ; des feuille ts p eu s e r ré s , la rg e s , p lanes, d ’u n noir n é b u le u x ,
coupés pe rp en d icu la irem en t v e rs le p é d ic u le , au qu el ils sont ad lié-
r en t s ; u n p éd icu le d ro it, grêle , lo n g de 6 à 8 centimètre s , d’un jau n e
t r è s -p â le , fis tid e u x, glabre, p onc tué de n oir au sommet, lé g è rem en t
liiillie u x â sa b ase, p ou rvu d’u n anne au m em liran eu s : tels sont les
s ignes au xq u e ls on roconnait l’A g . semiglobatus.
C et a g a r ic , trè s -com m un d u mois de mai au mois de d é c em b r e ,
vient le p lu s souvent en toulfes, dans le s p ré s et les p arties d é co u v
ertes des liois , su r le crottin de cheval surtout et le fum ier.
Il est v én én eu x , mais rarem en t i l v a don n e r la m ort. On cite cependant
u n e fam ille entiè re q u i, en F ra n c e , est morte p ou r en avoir
mangé. D u re s te , il est d’u n e trop petite d imension p ou r qn’on le r e -
c lie r ch e , e t que l ’on songe â en faire usag e . A la r ig u e u r , il peut être
confondu avec l ’A g . c am p e s tr is, p u isq u ’ il vient quel([iietois .sur
cou clie, mais sa forme ot sa petite taille l ’on d is tinguent e s sen tie lle m
en t , et avec l ’A g . oreades, mais ce d e rn ie r a le pédicule dépourvu
d’anne au e l l e s feuille ts b lancs . I l re s sem b le davantage â l ’A g . sterco-
ra viu s, F r . , dont il diffère su r tou t par son pédicu le r is tn le iix , tandis
que celui de l ’A g . siercorarius contient une espèce do moelle, i-cs
p rop rié té s do l ’A g . siercorarius n ’ont pas été constatées.
Ag. des bois (A g . sylvaticus), SclKcfl'., t. 242.
F r . , Fgncr., 8 7 4 . — Ag. tummccm, A T v ia n i, t . .31,
Cet a g a r ic , q ui vient en automne dans les liois, est u n de c eu x qui
ont une grand e res semlilance avec l ’A g . campestris. V iv ia n ilc d itg ic r -
n ic ie u x ; il e s l au niniiis fo r t suspect. U n e dame de ma connaissance
tut incommodée p ou r en avoir mangé un seu l p ie d , m ê lé au ch an q ii-
gn on de couche ord inaire (A g . campestris). On le reconnaîtra aux
sig'nes suivants :