I i I
Handel.
De voornaamste koffie-markten treft men in Nederland,
Engeland, te Hamburg, Antwerpen, Triest, Havre, Marseille,
Bordeaux, New-York, Boston, Baltimore, Pbiladelpbia, Mobile
en New-Orleans. Van de N. 0. I. bezittingen vindt verreweg
de meeste koffie nog baar weg naar Nederland. In de jaren
1878/80 gingen 90 pCt. van den totalen nitvoer, gemiddeld
’sja ars, bierheen , terwijl in betzelfde tijdvak van Java’s suiker
slechts 18 pCt. in Nederland terechtkwam. In 1880 bedroeg
de siiiker-import slechts 10 pCt. en in 1881 niet meer dan
6% pCt. van den nitvoer van Java. Voorname en natuurlijke
oorzaak daarvan is, dat de suikerfabrikanten de vrijebeschikking
hebben over bun product, terAidjl de meeste koffie die
Indie voortbrengt, Gouvernements-eigendom is en door de
Ned. Handelmaatschappij aan de Nederlandsche markt wordt
gebracht. De afscbaffmg der differentieele rechten in Indie
kan dus volmaakt onscbuldig heeten aan bet felt, waarover
de Nederlandsche handel zieh soms bedroeft.
Op den nitvoer van koffie drukt in Indie een recht van
f 3 ,— per 100 kilogrammen; inkomende rechten Avorden in
in Nederland A’an de koffie niet gevorderd.
S 11 r i n a a m s c h e kof f ie komt op de Nederlandsche markt
niet meer voor; de cultuur liep in Suriname van lieverlede
achteruit. De Sminaamsche koffie had indertijd niettemin een
goeden naam en in de jaren 1777—1780 bedroegen hare
aanvoeren biei' nog gemiddeld 15,000,000 kilo’s (240,000 pikols)
’sjaars. In de jaren 1820/25 zelfs waren de aanvoeren nog
AAin belang, maar oA’er de jaren 1875/79 zijn als geproduceerd
slechts opgegeven, acbtereenvolgens: 37,3 — 12,4 — 6,1 —■
9,1 en 7 duizend kilogrammen. ')
Wordt de Nederlandsche markt bovenal door 0. Indie voorzien
, ook trekt zij koffie Axin Brazilie (Rio, Santos, Bahia)
Ceylon, Manilla, Afrika en nog andere landen , — alles te
samen echter niet A’an groote beteekenis in vergelijk met de
g In 1880 bedroeg de nitvoer 296 kilo’s, ter waarde van / 415.
Gouvernements-aanvoeren van Java. De B r a z i e 1-k o f f i e (Rio)
komt zoowel in de groene en blauwe als gele en blanke tinten
voor. Zij is hard en miers van smaak, in Nederland niet
gewild. Sa n t o s daarentegen komt de J a v a meer nabij en
wordt met deze veel vermengd. Zij is zachter dan de Rio,
wordt in den laatsten tijd meerendeels voor Havre geexporteerd.
De jaarlijksche productie van Brazilie schijnt tegenwoordig op
vier à vijf millioen balen, dus op vier à vijfmaal die .van
N. 0. Indie gescbat te mögen worden. De meeste Braziel-koffie
gaat naar Amerika en Frankrijk, doch wordt in dit land, naai
men beAveert, niet zelden herdoopt om als Java- of Ceylon-
product een hoogere waarde te bedingen.
De Avaarde van koffie Avordt bepaald naar de k leu r , de
grootte der boon en den smaak. Onnoodig voor alles te z e g g e n ,
dat een gemengd , d. av. z . niet zorgvuldig gesorteerd product,
minder geAvild moet zijn. Zoowel in het groene en blauAve
als in het gele en b ru in e , geldt de hoogere kleur voor de
b etere, terAA-ijl grofboonig in elke kleur de waarde vermeerdert.
Wisk unstig e berekening lig t intusschen aan de schattingen
niet ten grondslag ; de pbantasie blijft er in de meeste gevallen
een hoofdrol bij spelen. Over ’t algemeen kan men Avel aan-
n em en , dat de blanke soorten in ’t gebruik verkozen Avorden
boven de groene omdat men gene voor rijper houdt en zij
bij de roosting minder verlies heeten te lijden ! Intusschen
Avordt ook de Avaardeverhoiiding bij goed ordinaire qiialiteiten ,
tusschen groen en blank on d e r lin g , afhankelijk van het be-
trekkelijk q u a n t u m aangevoerd product van elke soort. Zoo
Avas in 1880/81 de aanvoer van blanke soorten onevenredig
groot en sproot daaruit een pidjsverschil ten gu n ste der groene
koffie voort. Bij normalen aanvoer van beide soorten zal dit
prijsAmrschil allengs verdwijnen en AAmllicht Aveder voor een
tegenovergestelde verhouding plaats maken. Vraag en aanbod
znllen dus ook ten alien tijd e , bij dit artikel op de prijzen
der onderscheiden so o rten , invloed blijven oefenen. Van de
kleur alleen behoeft de qualiteit der koffie, zoo zij in den