p^oG Xj A. T
être malgré cela tout-à-f.iit dépourvues de taches
pourpres. Les grandes chaleurs font monter facilement
cette Laitue. Sa failon , dans le nord, eft
la fin du printemps, & on. doit l’y'' femer fur
couche •> Les femencesfont noires. On en connoît
une variété donc le coeur eft encore plus taché de
rouge i elle a l’avantage-de ie fermer & de_blanchir
fans le fecours des liens. Sa graine eft
blanche.
• L'a Romaine verte. Feuilles plus longues que
celles des autres Romaines, bien arrondies &
concaves à leur extrémité, froncées légèrement,
& d’un vert foncé avec la côte blanche. Sa femencé
eft noire. Cette Romaine eft moins tendre que
les autres , mais plus groffe , & moins difficile
fur le choix du fol & fur les failpns. Ordinairement
il n’eft pas néceftaire de la lier pour la faire
blanchir. Elle doit être un peu applatie fur fon
fommet ; lorfqu’elle eft terminée en pointe, c’eft
qu’elle eft dégénérée.
La Romaine grife. Elle eft hâtive au printemps,
& fuppor^e l’hiver : elle eft plus douce & moins
verte que la précédente , & difficile fur le choix
du terrein. Sa graine eft blanche.
La Romaine blonde. Feuilles minces , unies ,
un peu pointues , d’ un vert tirant fur le jaune ;
côte blanche-, l’intérieur plein; le fommet des
feuilles obtus ; la graine blanche. Cette Romaine
eft délicate. monte facilement, & n’aime pas
l ’humidité,
La Romaine hâtive. Sa forme eft femblable à
celle de la précédente , & (es feuilles font un peu
pointues^ La couleur des feuilles eft moins lavée
de jaune. Sa femence eft blanche. Semée fur couche
en Octobre , elle vient à fon point en Avril.
L ’Alfmge. Ses feuilles font alongées, pointues,
minces , liffes , terminées en forme de.lan-
gue de ferpent ; leur couleur eft d’ un vert pâle
avec quelques ombres de taches rouges au fommet,
La graine eft blanche. Cette Laitue eft tendre
& délicate ; elle monte & pourrit facilement.
De tout temps les Laitues ont tenu le premier
rang parmi les. autres herbes potagères : les Romains
en particulier en faifoient un de leurs mets
favoris. D ’abord Us les mangeoient à la fin du
repas ; en fui te fous Dqmitien , cette mode vint
à changer , & lë.s Laitues leur feryirent d’entrée
dé tablé.elles'font.excellentes , foie crues & en
falade , foie-cuites ou bouillies, dans le potage :,
elles rafraîchi fient, huméâent, rourniffent un
chyle doux , délayé, fluide-, elles modèrent l’acrimonie
dès humeurs par leur file aqueux & nitreux,
& font-légèremènt narcotiques : elles conviennent
aux terripéramens bilièüx & robuftes. On en extrait
par ,1a diftillation une eau qui fert de bafe
L A i
aux juleps rafraîchiffans & fomnifères : on en
prépare des bouillons & des lavemens rafraîchi!!
fans. Les graines de Laitue font ni i fes au nombre
des quatre petites femences froides ; elles fournirent
une émulfion rafraîchiflante , calmante
& anti-putride.
2-. L a i t u e feutlles-de-Chêne , Laüuca quer-
cina. L. Laüuca foliis Jînuato- laciniatis denticu-
latis fubtus lavibus , caule glabro. N..
Laüuca lacifiiata elatior, foliis quercus modo
divijis. Morif. Hift. 3. p. 58. n°. 14. Lactuca
foliis quernis. Raj. Hift. a i l . Laüuca quercina.
Lin, F l. Suec. p. 270. n°. 691.
Cette Laitue a beaucoup de rapports avec la
fuivante ; mais elle en eft diftinguée par la forme
des découpures de fes feuilles , & par leur côte
poftérieure dépourvue d’épines.
Sa tige eft haute d’environ-trois pied®,droite,
liffe, effilée , feuillée , un peu ramifiée en co-
rymbe à fon fommet. S2s feuilles font éparfes ,
laciniées', finueufes , denticulées fur les-bords ,
à finuo.fités arrondies comme daps les feuilles
du Chêne commun, & à découpures inégales &
irrégulières. Ces feuilles font glabres , d’un gros
v e r t, quelquefois teintes d’un pourpre obfcur ,
ont leur côte poftérieure mutique, ou quelquefois
garnie de piquans rares, prefque fans roi-
deur , & les dentelures de leurs bords fe terminent
en fpinules courtes. Les feuilles inférieures
font felîiles , celles qui viennent enfuite font
fémi-amplexicauîes, & les fupérieures , qui font
prefqu’entières, font amplexicaules & en coeur-
lancéolées. Les fleurs , aflez femblabjes à celles
de la Laitue cultivée , font difpofces fur des
grappes droites & en corymbe. Les calices font
verts & teints ou panachés.de rouge brun. Cette
plante eft cultivée au Jardin du Roi : on dit1
qu’elle croît naturellement en. Allemagne , dans
l’Ifle Caroline fituée dans la mer Baltique ,, & c.
aux. lieux fauyag.es.. Nous préfumons qu’elle eft
le vyai type d.e;ia Laitue cultivée. Tp ? ( y. y. )
3. L a i t u e fauvage, Lactuca fylveflris. Lactuca
foliis femi-pinnads fubtus nervo aculeatis , laci-
nits denticülatis retrorfum arcuatis. N.
Laüuça fylveflris, cofta fpinofa. Bauh. Pin.
123. Tournef. 473. Raj. Hift. 222. n?. 3. &
Synopf. 3. p. 16 1. Lactucd fylveflris laciniata.
Morif. Hift. 3. p. 58. Sec; ÿ. t. 1 . f. 17. Lactuca
fylveflris f . endiviajnultis dicta , folio laciniato
dorfo fpin,ofo. J. B. 2. p. 1003. Laüuca fylveflris.
Dod. Pempt. 646. Setis domeflica laüucina. Lob.
Ic. 2.34* Endivia major laüucina fpinofz. Barre).
Ic. 135. Laüuca. Hall. Helv. n°. 14. Jagged
ieituce. Petiv. Angl. t. 15. f; 3. Laüuca fcariola.
Lin. Amoen. Acad.4. p. 32.8. Pollich. Pal. n°. 728.
0. Laüuca fylveflris i ta lie a , cofta fpinofa ,
fangûineis mafeulis adfperfa. Herm. Parad; 19*»
t, 191.
L A I
Pôor diftinguer cette Laitue de la fuivante
Linné emploie la confidéradon de la dire&ion
des feuilles qui , à ce qu’il prétend , font verticales
dans celle-ci , & horizontales dans la fuivante
; quant à nous , qui-avons fouvent obfervé
ces plantes fur le vivant , nous penfons que le
caradère indiqué par Linné nôn-lèulement çft fort
incertain , mais même que le plus fouvent il eft
tout-à-fait nul, c’eft-à-dire qu’il n’eft aucunement
fondé. - . ' t fft
Sa tige eft haute d’un pied & demi a trois
pieds , droite^, dure, blanchâtre, feuillée, lifle
& mutique dans fa partie fupérieure, mais garnie
inférieurement de petits piquans épars. Ses feuilles
font alternes, amplexicaules, iemi - pinnées ,
finuées , vertes, liftes , un peu fermes ou roides ,
garnies fur les bords de petites dents en fpinules,
& ayant leur côte poftérieure très-épineufe. Les
découpures de ces feuilles font -un peu arquées en
dehors * & leur lobe terminal eft court,. prefque
deltoïde. Les fleurs font petites , d’un jaune pâle,
vifqueufes, difpofees en grappe droite ou en
panicule afongée , les rameaux florifères étant
alternes & très peu en corymbe. Cette plante
croît en Europe , aux lieux incultes & pierreux ,
fur le bord d.es chemins & des vignes;-, le long
des haies. ,0 . ( v. v. ) Elle eft un peu vireufe &
narcotique, ainfi que la fuivante.
4. L a i t u e v i r e u f e , Laüuca virofa. L . Laüuca
foliis 0blongorovalibus indivifts inoequaliier den-
tatis fubtus nervo aculeatis. N.
Laüuca fylveflris , adore virofo. Bauh. Pin.
123. Tournef. 473* LàÜuca fylveflris , lato folio ,
füceo virofo. J. R. a. p. 1002. Laüuca fylveflris
opii odore vehementi foporifero & virofo. Morif.
Hift. 3. p. 58. -Sec. 7. t. 2. f. 16. Laüuca fylveflris
major, odore opii. Raj. Hift. 219* & $y_
nopf. 3. p. 161. Broad lettuce. Petiv. Angl. t. 15.
f. I . Laüuca. Hall. Helv. n°. 15. Laüuca virofa.
Scop. Carn. 1. n°. 960 Aliion. Fl. Ped. n°. 821.
Lightf. Fl. Scot. p. 429.
<?. Lactuca fylveflris annua , cofta fpinofa, folio
inteoro colore ccefio. Morif. Hift. 3. p. 58. n°. 15.
Raj. Suppl, 136.
y. Eadem foliis infimis fublyratis.
Cette Xaitue s’élève plus que la précédente ,
& en eft çonftamment diftinguée par fon feuillage
qui n’eft point découpé , ou qui l ’eft beaucoup
moins -, elle lui reflemble d’ailleurs à beaucoup
d’égards. Sa tige eft droite , feuillée , blanchâtre
, haute de quatre on cinq pieds , hériftee de
petites épines éparfes, & garnie dans fa partie
fupérieure de rameaux alternes , grêles, florifères,
qui forment une panicule alongée; Ses feuilles
font alternes, éparfes , amplexicaules , oreillées
a leur bafe , oblongues-ovalesun peu fparulées
for-tout les inférieures, non découpées, inégalement
dentées fur les bords , vertes , glabres
& opineufes en leur côte poftérieure ; les fupé-
L A I 4 0 7
Heures font fagittées & entières , ayant Seulement
leurs oreillettes munies de quelques dents
prefqu’epineulès. Les fleurs font jaunâtres, dif-
pofées fur des grappes menues , peu garnies ,
alternes , & vifqueufes. Les bradées font fort
petites. Cette plant.e croît dans les lieux incultes
& fauvages , en France j & dans les régions auf-
tralés de l ’Europe ; quelquefois elle eft t‘ac]\éè
d’un rouge obfcur ou d’un pourpre noirâtre. Q .
( y. v. Toutes les parties de cette plante font
remplies d’un fuclaiteux, vifqueux, âmer, narcotique
, & d’une maüvaife odeur. Ce file épaiffi
& defteché eft inflammable, & approche de
l'Opium par fes qualités principales.
5. Laitue fauiière, Fl. Fr. Laüuca faligna.
L. Laüuca foliis inferioribus runcinatisfripe-
riorïbus anguflis haflato-linearibus, carina àcu-
leata , racenüs virgatis. N.
LaüucaJÿlveftris angtifto laciniato folio. M.agn,
Bot. Monlp. App. Tournef. 474. Vaill. jParif.
II2. Ckondrilla viminta vifeofa Môhfpeliaça.
Bauh. Pin. 130. n°. 1 . Ckondrilla vifeofa humilis.
Ejufd. Prodr» p. 68. Raj. H f t . 222. n". 5 . Luc-
iuca fylveflris annua , ■cojia fpinofa , folio an-
guflijjimo glauco. Morif. Hift. 3. p. 58. Sec. 7,
Tab. 6 . f. 18. Lrüuca fylveflris' minima. Raj.
Synopf 3. p. 162. n°. 4. Endivia minor liüuciita
fpifrafta. Barrel. Ic. 136. Small-jagged leitn.ee.
Petiv. Angl. t. 15. f. 4. Laüuca fylveflris altera ,
angufto faligno folio , cofta albicante. Hall.- Fl*
Jen. p. 207. t. 4. Laüuca. Hall. Helv. n°. 13.
Laüuca faligna. Scop. Carn. 2. n°. 961. Pollich.
Pal. no. 729. Jacq. Fl. Auftr. Vol. 3. t. 250.
Elle eft fort remarquable par fon porc, fon.
feuillage , fes grappes effilées , & cohftïtue une
efpèce bien diftinde. Sa tige quelquefois à peine
haute d’ un pied demi ( félon que les lieux où.
elle croît font arides ) , s’élève jufqu’â trois ou
quatre pieds de hauteur : elle eft droite , menue ,
blanche, lifte , dure, feuillée , effilée, & rarement
épineufe. Quelquefois elle eft prefqu’enfièrement
fimple ; quelquefois aufli elle eft garnie
de rameaux alternes, fort grêles, redreflés eu
montans. Ses feuilles font alongées, aiguës, d’un
vert glauque , & traverfées dans leur longueur
par une côte blanche : les inférieures font ronci-
nées ou fémi-pinnées , & terminées par un lobe
fort alongé , étroit & pointu ; les fupérieures font
haftées ou fagittées à leur bafe, entières, linéaires,
fort étroites, faliciformës; leur côte poftérieure
eft quelquefois épineufe , &■ quelquefois
nue. Les fleurs font petites , jaunâtresprefque
feffiles le long des fommités de la plante , & dif-
pofées en épis grêles, droits, & vifqueux. Cette
’efpèce croît naturellement en France, & dans
d’ autres parties de l’Europe , fur le bord des
•champs & des vignes. Q . ( v. v. )
6. L a i t u e d’Aoufte , Laüuca augefana. Lac