88 Ier* L eçon. Économie animale.
les éehinodermes, comprend des zoophytes pourvus
de pieds , de dents, d’un estomac et d’un canal
intestinal distincts, et qui ont des organes respiratoires
bien marqués $ ce sont les oursins, les étoiles
de mer, etc. On peut faire un second ordre de ceux
qui ont encore des organes digestifs , ou des organes
respiratoires distincts, sans dents ; ce sont les méduses
, les actinies , etc. Enfin les polypes, tant
ceux qui sont nus , que ceux qui se forment ces
demeures pierreuses appelées coraux, semblent ne
consister qu’en un sac gélatineux dont l’ouverture
est entourée de quelques tentacules , et ils se trouvent
placés au dernier rang de l’animalité.
N. B . Les tableaux placés à la fin de ce volume
contiennent le résumé du chapitre précédent, et
l’énumération de tous les genres qui entrent dans
les différentes divisions et subdivisions que nous
venons d’exposer.
D E U X I È M E L E Ç O N .
Des organes du mouvement en général.
N o u s allons employer la première partie de ce
cours à décrire les organes du mouvement, c est-
à-dire les os et les muscles ; mais, avant de traiter
de ce qui regarde chaque os et chaque muscle en
particulier , examinons la structure mécanique, la
nature chymique et les fonctions organiques du
système osseux et du système musculaire en général,
et les variations qu’ils subissent sous ces trois rapports
, dans les diverses classes d’animaux.
A r t i c l e p r e m i e r .
De la fibre musculaire.
Une portion quelconque de muscle présente , au
premier coup d’oeil , des filamens_tantôt rouges,
tantôt blancs , selon l’espèce d’animal dont elle
vient, qui sont rangés aux côtés les uns des autres,
et semblent former des faisceaux minces , ou plutôt
des filamens plus gros , qui eux-mèmes constituent
le muscle par leur réunion. On voit quelques intervalles
entre les faisceaux : dans les animaux à sang
rouge et les mollusques, ces intervalles sont remplis
par une cellulosité plus fine que celle qui sépare les