30° Paysandu Ox tongues................ 6 x 1 3/i livres.
31° Digby Chiks........................... 12 x 3/4 » "
32° Ramornic roast beef................ 6 x 2 »
33° Arrowroot ............................... 6 x y2 A' :
34° Lard ........................................... 12 x 1 »
35° Choucroute et côtelettes deporc 25 x 330gr.
36° Red herrings..-........................... 6 x 2 livres.
37° Sagou........................................... 6 x 2 » ;
38° Lentilles............................... .. 4 x 2 »
39° Marmelae aux oranges 2 0 x 1 »
40° » fraises.............. 2 0X 1 »A
41° » abricots.. 2 0 x 1 V
42° Plasmon biscuits....................... 12 x f/2 »
43° Tapioca................... ..................... 6 x 2 »”
44° Orge perlé................................... 3 x 2 »
45° Semoline........................... ......... 3X 2 »
46° Rlanchflower’s potted meats .. 33 X y4 »
47» Anchois au b e u r re ............ 17 x 1 »
48° Beef marrow, Liebig’s .............. 5 x 2 •»
49° Brawn Armour’s \ . 5X 2 ».
50o 13 espèces de biscuits Huntley
et Palmers................. . 288 » -
51° 100 rations de biscuit militaire
suisse. 100 x 200 gr:
52° Veau braisé à la gelée de Saxon 10 x 350 -»
53° Boeuf » » 10 x 350 »
54° EstoufFade de boeuf » 1 0 x350 »
55° Tète marbrée » 10 x350 »
56° Canard, dinde, poulet désossés 30 x 450 »
57° Conserves à chauffoir (Selbstkocher).......................
. 50 x 500 »
58° Blocs de touriste Amieux à trois
boîtes . ; ......................... 10 x 200 »
59° Zwiebaks de B âle. ............... .. 20 kg.
60° Fromage parmesan. ................ 7 »
Sucre J
Thé I
Sel j environ deux charges de por-
Farine teurs répartis en petites quan-
Abricots secs tités dans les kiltas.
Noyaux d’abricots l
etc., etc. J
Tous ces aliments avaient été divisés en 72 charges représentant
chacune la nourriture de six Européens pour
deux jours.
La batterie de cuisine était essentiellement composée d’objets
en aluminium : casseroles de toute grandeur, jusqu à 3
et 4 litres ; petites poêles à frire pour deux oeufs au miroir ;
assiettes, gobelets, cuillers et fourchettes, boutillons,
gourdes.
Six lampes à pétrole, système Primus, nous fournirent
exclusivement la chaleur ; elles fonctionnèrent à merveille,
malgré les transes que nous occasionna la perte des brûleurs
et des stylets destinés à les désobstruer. Ces lampes contiennent
environ 3/* de litre de pétrole, qui suffisent pour une
douzaine de repas.
Deux seaux à incendie en toile caoutchoutée, d’une contenance
de 10 litres chacun, complétaient ce matériel indispensable
et relativement léger.
Enfin nous avions emporté une « cuisine économique
Müller » construite pour éviter la déperdition de chaleur
d’aliments cuits, et permettant de prolonger sans feu la cuisson
de certains légumes secs, difficiles à ramollir ; nous
l’employions souvent à conserver l’eau chaude, ou même
l’eau fraîche, pour l’empêcher de geler pendant la nuit et
éviter la perte de temps et de combustible nécessaire pour
faire fondre de la glace ou de la neige.
* fi *