sa cro is san c e ; le cocotier, d o n t o n en fo n c e le s n o ix au m om e n t
d e le u r g e rm in a t io n , e t d o n t on g a r a n t it le s stipes p en d a n t
le u r je u n e s s e ; le bananier, q u i est au s s i so umis à de lé g e r s
s o in s , e tc . P eu t -ê tre lir a - t -o u a v e c in té r ê t q u e lq u e s d é ta ils sur
le s p lan te s u su e lle s de la F lo r e ta ïtien n e .
L ’a r b r e à p a in e s t n om m é p a r le s n a tu r e ls ourou, e t son
f ru it maioré; le s S a n dw ich ien s fa p p e lle n t é g a lem e n t o u rou ,
q u ’ils p ro n o n c e n t oulou: c ’est le rima des ile s M o lu q u e s , e t le
ja q u ie r à feu ille s d é co u p é e s des au teu r s f"artocarpus incisa).
D iv e r s v o y a g e u r s o n t d it q u e l ’a rb r e à p a in com p ta it u n g ra n d
n om b r e de v a r ié té s ; m a lg r é to u s n o s s o in s , n o u s n ’en av on s
r e n c o n t r é q u e d eu x , q u e le s n a tu r e ls d is t in g u e n t , e t a u x q u e lle s
ils o n t co n s a c r é le s n om s de maioré maoui, p o u r d é s ig n e r la
v a r ié t é à fo lio le s m o in s d é co u p é e s (jue c e lle q u d s o n t ap p e lé e
maioré theoa, d o n t le s feu ille s so n t d é ch iq u e té e s p r e sq u e ju s q
u ’au x n e rvu re s .
L e p o r t de c e t a r b r e est é lé g a n t ; son t r o n c est d r o i t , sa tê te
e s t s o u v e n t m u tilé e ; m a is u n la r g e fe u illa g e d’u n v e r t s om b r e ,
ép a r s su r le som m e t des r am e a u x , fo rm e u n e so r te de la r g e
p a ra so l ; les feu ille s so n t a lte rn e s . C e lle s de la p r em iè r e espè c e
so n t trè s -d é cou p é e s ; c e lle s de la se con d e sont e ffd é e s en lan iè re s
p lu s é tro ite s , de so r te q u e la n e r v u r e n ’est s o u v e n t b o rd é e q u e
d ’u n e a ile lé g è r e . L e f ru it est o v a la i r e , te rm in a l o u a x illa ir e ; il
e s t g ro s c om m e u u b o u le t de 36 ; sa su r fa c e e x té r ie u r e es t
v e r t e , p a r s em é e d’a réo le s . S o n p a r e n c h ym e e s t b la n c . L e s
g ra in e s so n t to u te s a v o r té e s . I l n e se m a n g e q u e rô ti.
A v e c le t r o n c de c e t a r b r e , on fa b r iq u e to u s le s o u v r a g e s de
ch a rp en te q u i d em an d en t de la so lid ité : le s p iro g u e s so n t co n s
tru ite s a v e c ce b o i s , d o n t l ’é c o r c e fo u rn it des v ê tem en ts . P a r
to u s ces a v a n ta g e s , l ’a rb r e à ]>ain est tro p p r é c ie u x p o u r q u ’o n
n e c h e r c h e p o in t à le r e n o u v e le r e t à le m u lt ip l ie r : au s s i le s
n a tu r e ls o n t-ils le s o in , lo r s q u ’ils o n t p la n té de je u n e s r e je t s ,
de le u r fa ire u n e n to u ra g e [ iro te c te u r , e t d’a r r a c h e r les m a u v
aise s h e rb e s q u i c ro is s en t au p ied . L e maioréae p ro d u it p o in t
de g r a in e s , e t l ’a rb r e p r e n d t r è s -d if f ic ilem e n t p a r b o u tu r e ,
de so r te q u ’o u es t r é d u it à t r a n s p la n te r les re je t s ra d icu la ire s .
S o u v e n t n o u s a v o n s vu em p lo y e r ce m o y e n , cpii p a ra it ê tr e le
seu l u s ité ; e t lo r s q u ’o n d é t ru it u n vie il a r b r e à p a in , le sol se
c o u v r e b ie n tô t de je u n e s re je to n s . C e t a rb r e p r é c ie u x e s t trè s-
lo n g à c r o î t r e , de so r te q u e le g r a n d n om b r e de c e u x q u e les
m is s ion n a ire s o n t fa it a b a t t r e p o u r c o n s t ru ir e leu r s t em p le s ,
n e so n t p a s e n c o r e r em p la c é s , e t o n t de b e a u c o u ji d im in u é
le s re s so u r c e s de.s h a b i t a n t s , q u i p e u v e n t u n jo u r r e s s e n t ir de
c ru e lle s d isettes , r é su lta t de c e t te m e su r e im p r é v o y an te .
L ’a rb r e à pain n e p ro d u it ses fru its q u e p en d a n t n e u f m o is ;
il se p la i t su r le s b o rd s de f i l e e t dans le s lie u x fra is. I l n e c ro it
q u e t r è s - ra r em en t à q u e lq u e s c e n ta in e s de to ise s au-dessus du
n iv e a u de la m e r , e t o n en v'oit b ie n jie u dans les b a s ra v in s
des m o n ta g n e s ; le s p lu s g ra n d s p ro d u it s d e la r é c o l te se r e t ir e n t
en m a i e t ju in .
A jir è s le jaq u ie r , o n n e p e u t se d isp en se r de p a r le r d u cocotier,
si ém in em m en t u t i le , e t q u i l ’em p o r te p eu t-ê tre su r c e lu i
q u e n o u s a v o n s p la c é a v a n t lu i. C e jir é c ie u x jia lm ie r c o u v r e les
ile s de la m e r du Su d . S o u lo n g s tip e , co u ro n n é p a r un b r i lla n t
fa is c e au de p a lm e s , a t te in t ju s cju ’à 80 p ied s e t jilus. San s cesse
i l jio r te des f r u i t s , le s u n s p a rv en u s à m a t u r i t é , le s an tre s
e n c o r e en fleu r s e t e n b o u to n s . L e s T a ït ie n s en o n t c o u p é u n
g r a n d n om b r e , d an s ce s d e rn iè re s a n n é e s , jio u r je t e r des p on ts
su r le s r a v in e s , p a r l ’o rd r e des m is s ion n a ire s . Ses feu ille s se r v
e n t à fa ire des p an ie r s ; son f ru it jiré sen te le m e ts e t le b r e u v
a g e , sous le n om de toto nadi : il es t m an g é en b o u r g e o n s ,
sous le n om Xeouto. Sa co q u e fo u rn il le u r v a is s e lle ; sa c h a i r ,
lo r sq u e la g e rm in a t io n s ’e f fe c tu e , est p o u r le s T a ït ie n s u n a l i m
e n t d é lic ieu x . L ’e n v e lo p p e flo ra le s e r t de v a se à v id e r l ’e au des