en daarna naast elkaar opgeplakt, natuurlijk met bij voeging
van naam, vindplaats enz. Ter voorkoming van be-
derf is liet raadzaam deze bladen te bewaren in gesloten
doozen Avaarin naplitalin kogeltjes tusschen spelden in de
hoekeii zijn opgesloten.
HET KWEEKBN VAN ZWAMMEN.
Het kAveeken van zwammen geschiedde reeds ten tijde
der Grieken en Romeinen zooals blijkt u it de oude geschrif-
ten van Dioscorides, Taeentinus, P linitjs en anderen.
He Avijze Avaarop da t volgens Dioscorides gebeurde, be-
stond in het to t poeder malen van de schors der popn-
lieren en dit te strooieii op een sterk bemest en vochtig
laagje aarde.
Menander vertelt dat de Grieken ze kweekten op stron-
ken Amu den Aujgeboom, die ze duchtig begoten.
Nu nog bedekken de Chineezen stukken schors of ver-
gaan hout van populieren, kastanjes, olmen en andere
boomen met aarde om daarop zAA-ammen te kweeken.
In het zuideii van Erankrijk kweekt men enkele Agaricaceeen
en. schijnt dit met de Pholiota attenuata zeer ge-
makkelijk te gaan. Hiertoe bezigt men een vaatje van
populieren hout ter hoogte van 3 a 5 dM. en zoo breed
mogelijk. De binnenzijde Wordt flink met bet hymenium
dezer zAvammen ingewreven waarna het op een bescha-
duAvde en vochtige plek to t aan den rand AVordt ingegraven ;
Avanneer dit in de lente verricht wordt, kan men in den
herfst de zAvammen plukken.
Ook is het nog gelukt de Tricholoma nudum te kweeken
door deze zwammen en de met mycelium doorvlochten
humus met omzichtigheid in een kelder over te brengen.
Hoogst interessant en voordeelig is het kweeken van
morieljes in den tuin. Hiervoor kiest men een in de schaduw
gelegen, humusrijk en zandig stuk grond. Voor bemesting
gebruikt men vette compostaarde of anders koeien en
paardenmest, men vermengt dit met latrine Avater en spit
alles ondiep onder. Bovendien is het noodig wat compost
aarde, met oude eikenschors vermengd er bovenop te brengen.
Zoodra het regent, bestrooit men het bed met zuivere
houtasch, om het van de noodige kali te voorzien. Wanneer
deze asch na eenige regendagen flink is uitgeloogd,
neemt men eenige morieljes, wascht ze met lauw Avater
twee to t driemaal goed af, gelijk men doet wanneer men
ze wil toebereiden en besproeit met dit water da t de sporen
bevat, het gereed gemaakt bed. Dit besproeien doet men
het best bij vochtig, regenachtig Aveer. Het bed blijft nu
to t het volgende jaar rustig liggen en om het onkruid
niet te welig te doen groeien, bedekt men het met oude
eikenschors of dennennaalden.
In het aanstaande A^oorjaar zuilen de morieljes zieh
vertoonen.
Bij zeer droog Aveder moet het bed met lauw Avater flink
begoten worden.
Al de bier genoemde kweekerijen zijn door liefhebbers
geprobeerd doch schijnen in het groot als bedrijf niet
loonend te zijn en is het dus alleen het geslacht Psalliota
of Pratella d a t zieh met het oog hierop met goeden uitslag
la a t kweeken.
In het kweeken van deze zwammen die aigemeen onder
den naam van champignons bekend zijn, s ta a t Frankrijk
bovenaan en het is voornamelijk in de omstreken van
Parijs, d a t men zieh hierop bizonder toelegt.
Uit statistische gegevens blijkt da t de dagelijksche oogst,
alleen voor Parijs op ongeveer 27000 K.G. kan geschat
worden. Berekent men nu het K.G. op 50 cent dan maakt
d it per jaar / 4927500.—.
Professor Dueour te Parijs schat de Avaarde der in geheel
Frankrijk gekweekte champignons op achttien millioen
gulden.
Waarom is er in ons land zoo Aveinig lust, om zieh op ■
deze zoo loonende teelt toe te leggen ?
Tomaten werden voor een tiental jaren ook heel AA^einig
gebruikt, en nu is de consumptie enorm toegenomen en
gaat het den tomatenkweekers naar AA^ensch.