Ce raja albd , dulcià. G. Bill h. Pin. 470.
Cerafus major hortenfis , fruBu cordato , partitn
albo , parti.tz rubro ; carne tenerâ & aquofâ. Duham.
— Rof. Agrio. vol. 2. pag. 640.
Ces guignes font d’un blanc de cire d’un côté
lavées de rouge de l’autre 5 leur chair eft blanche ,
un peu ferme j le noyau très-adhérent à là chair.
On diftingue encore :
Le g u i g n i e r à fruits rouges tardifs , ou de
SaintïGilles.
Le GUiGNiER à gros fruits noirs , lui fans.
B. C e r i s i e r s à fruits ronds, ou g r i o t t i e r s .
Ces variétés portent à Paris le nom de cerifes
exclufivement : o n les appelle griottiers dans plü- (
fleurs départemens : elles font nombreufes*. Nous
nous bornerons à indiquer les plus tranchées.
i°. C e r i s i e r nain précoce. Rof. Agric. vol. 2.
pag. 643. tab. 26. n°. 1.
Cerafus minor , fativa y fruBu rriinimo . rotundo ,
pracoci. Duham. Arbr. vol. i . pag. 149. n°. 13.
Cet arbre ne s’élève guère qu’à fept ou huit
pieds de haut : la flexibilité de fes branches donne
la facilité de le difpofer en efpalier. Les fleurs
ont leurs pétales ondulés fur leurs bords. Les
fruits font petits, un peu comprimés à leurs deux
extrémités j la chair eft blanchâtre, lavée de rouge ,
acide & même un peu âpre. Ces cerifes font d’une
très-médiocre qualité : leur principal mérite eft de
paroître les premières.
2°. C e r i s i e r hâtif. Rof. Agric. vol. 2. p. 643.
tab. 24. n°. 2.
Cerafus fativa , fruBu rotundo , medio3 acido 3 prst-
coci. Duham. Arbr.
Cet arbre, qüoiqu’inférieur à la plupart des autres
de cette efpèce, eft beaucoup plus élevé que
le précédent. 5on fruit eft aplati à fa bafe 5 il eft
r o u g e â t r e , d’une faveur agréablement acide i le
noyau eft prefque rond, un peu pointu à fon fotn-
met. Ces cerifes muriffent de bonne heure.
30. C e r i s i e r à trôèhets ou à bouquets. Rof.
Agric. vol. 2. pag. 649. tab. 26. n°. 2.
Prunus cerafus avium. Linn. var. 1. c.
Cerafus racemofa hortenfis. C. Bauh. Pin. 450. —
Tournéf. Inft. 626.
Cerafus fativa 3 fruBu rotundo , ad do , uno pediculo
plures ferens. Duham. Arbr.
Cerafus uno pediculo plura ferens 3 & cerafus racemofa.
J. Bauh. Hift. 1. pag. 223.
>' Ce'rafia uno- pediculo plura\ Tabern. Icon. 987.
| Cerafus racemofa ^filvefirisi-fruBu non editli rubro.
. Toum.r. Inft. R. PL-rb. 6 16.
| Cerafia racemofa t rubra. II. Tabern. Ic. 987;
| Les branches de cet arbre font très - touffues ,
1 foibles, pendantes ; fes fleurs, ainfi que fes fruits,
! font très-remarquables par leur difpoiition. Ils font
j grouppés fix ou huit enfemble à l’extrémité d’un
: long pédoncule commun j mais un grand nombre
avortent. Cés cerifes font très-acides, d’un rouge
| clair & vif.
40. C erisier de Montmorency. Gobet à
courte queue. Rof. Agric. vol. 2. p. 646. tab. 24.
! n®. 3.
Cerafus fativa , fruBu rotundo, majore active &
fplendide rubro , Srevi pediculo. Duham. Arbr.
C ’eft une des meilleures efpèces de cerifes, & la
plus eftimée. Elle eft grolfe , d’un rouge vif peu
foncé, ombiliquée en delfous, rt)unie d’un pédoncule
épais & court. L’arbre eft d’une grandeur
médiocre j fes feuilles un peu étroites. On en diftingue
deux ou trois variétés , telles que
Le cerisier de Villines à gros fruits rouges-
pâtés. Rof. Agric. voli 2. p. 646. tab. 24. n°. 4.
50. C erisier de Hollande. Rof. Agric. vol. 2.
pag. 647. tab. 26. fig.
Cerafus fativa , pauciferai fruBu rotundo , magno ,
piilchre rubro , fuavijfimo. Duham. Arbr.
Cet arbre s’élève beaucoup plus haut que ceux
des variétés précédentes' : il fournit d’excellens
fiüics, d’un très-beau rouge, d’une eau douce ,
très-agréable : ils font gros, prefque ronds, & fe
diftinguent de la montmorency par leur pédoncule
beaucoup plus long.
6 °. C erisier à fruit ambré ou à fruit blanc.
Rof. Agric. 1. c. tab. 16 . fig. 4.
Cerafus fativa , fruBu rotundo , magno , partim
rubello 3 partïm fucçirieo coloré. Duham. Arfyr.
C ’eft encore un arbre très-élevé, dont les fruits,
d’un jaune d’ambre d’un côté, rouges de l’autre,
ne le cèdent en rien aux précédens : ils font doux ,
fucrés, fans fadeur. f.
70. CERisiER-griottier à fruits noirs. Rof. Agr.
vol. 2. pag. 647. tab. 27. fig. 1.
Cerafus fa t iv a , fruBu rotundo , magno , nigro ,
fuaviffimo. Duham. Arbr.
Cerafus fativa , fruBu orbiculato , riigerrimo , mi-
cante. Tournef* Inft. R. Herb. 626.
C’eft un beau fruit, très - gros, d’un noir lui-
fant ou d’un rouge brun foncé : fa faveur eft
douce, très - agréable. Il eft fupporté par un pédoncule
long, épais : l’arbre qui le produit eft
d’une médiocre grandeur. On diftingue encore :
Le cerisier à petits fruits noirs, & à très-
petits fruits noirs, qu’on appelle grojfes & petites
cerifes a ratafia, qu’il ne faut pas confondre avec
les mérifiers.
Le griottier de Portugal, Rof. Agr. 1. c. tab.
27. n°. 2 , qui éft le cerafus, fativa , fruBu rotundo.,
tnaximo, e rubro nigricante 3 fapidijfimo , Duham.
diffère peu des précédens : fon fruit eft plus gros.
8°. Grosse cerise du comte Saint-Maurj
griottier d’Allemagne $ griotte de chaux. Rof.
Agric.
Cerafus fativa , fruBu fubrotundo , magno, e rubro :
nigricante, acido. Duham. pag. 6 4 7 .^ . 2. n®. 37. j
Ce fruit a la forme alongée , renflée à .la bafe , i
peu ombiliquée. Les pédonciiles font grêles & i
longs j la chair d’un rouge foncé , trop acide 5 ■
le noyau un peu teint en rouge & terminé en
pointe.
9°. C erise royale chery-duke. \
Cerafus fativa , multifera y fruBu rotundo , magno , '
e rubro fubnigricante , fuavijfimo. Duham. Arbr. pag.
641. tab. 23. n9. 3.
Cet arbre eft très - fertile en fruits excellens,
gros, arrondis, d’un rouge brun , fupp.orfés .par
des pédoncules médiocres. Il en exifte plufieurs ;
variétés fous le nom de royale hâtive, royale tardive'
3 &C.
La CERISE-GUIGNE ( cerafus fativa , multifera y !
fruBu fubcordato , magno , e rubro - nigricante , fua-
vijftmo. Duham. tab. 27. n°. 4.) eft très - voiflnel
des précédentes.
io°. C erises aigres. Prunus (cerafus auftera).
Linn. 1. c. var. ».
Cerafus fruBu acido , ferotino , fucci Caneuinei.
Tournef. Inft. R. Herb. 623-.
Cerafa acidijftma , fanguineo fucco. C . Bauh. Pin.
4 4 ƒ •
Cerafa acida , nigricantia 3 folidiora 3 tardius ma-
turefeentia. J. Bauh. Hift. 1. pag. 221.
Cerafiorum primum genus. Trag. 1027.
Ces fortes de cerifes font très migres, acerbes
peu charnues, un peu fermes, d’une couleur fan-'
gume ou noirâtre. Elles mûriftent plus tard que les
autres. ^
Prunus (cerafus plena), hortenfisy flore pleno.
Linn. 1. c. var. y . — C. Bauh. Pin. 450. — Miller.
Icon. tab. 89. fig. 1. — J. Bauh. Hift. 1. pag. 223.
— Tournef. Inft. 6±6.
Cerafus miiltijiora. I. Tabern. Ic. 983..
a . Prunus ( cerafus rofea) , hortenfis, flore rofeo.
Linn. 1. c. var. S. — C. Bauh.Pin.4^0. — Tournef.
Inft. 6 16.
Cerafus multi flora. II. Tabern. Icon. 984.
C. Cerafus hortenfis , fo liis eleganter variegatis.
Duham. Arbr. vol. 1. pag. 149. n°. 12.
))$S Cerafus hortenfis , flore pleno. Miller. Di<5t.
n10. 3.
Les variétés que nous préfentons ici font toutes
d’agrément. On en décore les bofquets. Elles y
brillent, les unes, par leurs belles fleurs doubles
les autres, par leur corolle lavée de rouge j d’autres
, par leurs feuilles panachées.
14* Pru-nier mérifier. Prunus avium. Linn.
Prunus umbellis fejfilibus3 fo liis ovato-lanceolatis 3
fubtîts pubefeentibus, conduplicatis. Linn. Spec. Plant,
vol. 1. pag. 6S0. — Flor. iuec. 2. pag. 474. — Hudf.
Angl. 187.— Mater, medic. 123;..— Duroi.Harbk.
2. pag. 172. — Poîlich. Pal. n°. 468. — Ludw\ E&.
tab. 108.— Blackv. tab.423’.^-Kniph. Ççntur. y.
n°. 73 •— Hoffm. Germ. 170. — Roth. Germ*. 1 Juuû
II. 3’40.— Desfont. Flor. atl. vol. 1. pag. 394.
Cerafus major-ac filveftris 3 fruBu fubdulci3 migre
colore inficiente. C.' Bauh. Pin. 450. — Tournef.
Inft. R. Herb. 6 16. — Duham. Arbr. vol. 1. pae.
148.11®. 1.
Cerafus filvefiris, fruBu nigro. J. Bauh. Hift. 1.
pâg. 220.
Cerafa nigra. Tabern. Ic. 986.
Cerafus fo liis ovato - lanceolatis 3ferratis , inferne
fubhirfutis y mucrone produBo. Haller. Heiv. n®.
T082.
Prunus cerafus. Scop. Carn. 2. n°. 387.
Cerafus nigra. Miller. Diêl. n°. 2.
Cerafus filvefiris , feptentrionalis, anglica3 fruBu
rubro3paivo 3 ferotino. Rai. Hift. 1339. — Tournef.
Inft. R. Herb. 627.
D’après les obfervations que nous avons préfen-
.tées;à Particle du prunier cerife, ou pourroit foup-
çonner que celui-ci eft le type de tous les cerifiers
cultives dans les jardins. Cependant il reftera tou-
jmirs des doutes, jufqu’à ce que nous puilftons être
allures, par des expériences affez difficiles & longues,
qu i^eft poffible d’obtenir de cet arbre fau-
vage les memes fruits que nous obtenons du ceci-
n ° . Cerisier à fleurs doubles. lier cultive*