Agrostemma-Sapotoxin, Githagin oder Agrostemmin (SCijHjsün)
bezeiclmet wird, in reinem Zustande eine weiße, amorphe, geruchlose
Masse. — Über die S a p o n in e und ihre physiologischen Wirkungen
siehe Einleitung. — Das Gift ist ausschließlich im Embryo, der Kadicula
und den Keimblättern entlualten. — Die Wirkung ist eine narkotische;
auf die Nasenschleimhaut gebracht, erregt es heftiges Niesen. — Vor
allgemeiner Einführung der Getreidereinigungsmaschinen kamen die
Samen als Verunreinigungen häufig in größerer Menge ins Brot, machten
dieses unangenehm bitter schmeckend und in hohem Grade gesundheitsschädlich;
auch sind Vergiftungen mit tödlichem Ausgange vorgekommen
beim Gebrauch von Kornkaffee, in dem, wie die Untersuchung ergab,
eine größere Menge von Kadesamen enthalten war. Durch den Eöst-
prozeß war also das giftige Glykosid nicht zerstört worden.